简略信息一览：
- 1、水果小龙虾的做法大全
- 2、酸甜龙虾怎么做好吃
- 3、小龙虾做法怎么做好吃
水果小龙虾的做法大全
吃小龙虾的食用禁忌 小龙虾作为一种常见的食品，一般来说并没有什么相克的食物，只是不建议与有些食品一同大量食用，这些食品除了啤酒、可乐外，还有：茶：茶中含有大量鞣酸，而鞣酸容易与小龙虾肉中的钙形成难溶性物质，累积在体内容易诱发结石，所以吃小龙虾时尽量不要喝茶。
基本上吃龙虾的季节是在每年的5月份-10月份，因为这时的小龙虾肉质比较肥美，尤其当你吃到鳌拜水果小龙虾，一定会对龙虾有一个全新的认识，龙虾非常鲜美，而且又大又饱满。
洋葱富含草酸，一起食用会形成草酸钙，产生结石；小龙虾不宜和红枣一起吃，红枣富含维生素，能将虾中的五氧化二砷转化为砒霜；小龙虾不宜和葡萄等富含鞣酸的水果一起吃，不仅影响蛋白质的吸收，生成的鞣酸钙还很难溶解。
将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟（这时最好一手持锅盖一手持铲，以免小龙虾爬出）。加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。
不要与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉和南瓜一同食用。 避免将小龙虾与含鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂和柿子一起食用。这些水果中的鞣酸与小龙虾中的钙结合，可能形成不溶性沉淀物，***胃肠道，引起不适，如呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。最佳做法是至少间隔2小时后再食用这些水果。
酸甜龙虾怎么做好吃
1、酸甜龙虾好吃的做法如下：准备与处理龙虾：将龙虾清洗干净，尤其是腹部，可以用牙刷刷洗。剪去龙虾的小钳子和脚，从尾巴顶端用力扯出虾线。为了去腥，可以将龙虾放入锅中，加入葱姜、柠檬片和料酒，水开后煮6分钟捞出。捞出后立即放入冰块水中，以保持龙虾肉质的Q弹。
2、准备一盆矿泉水，里面放入冰块。将煮好的小龙虾迅速放入冰水中，这样可以使龙虾的肉质保持Q弹。调制酸甜汁：在一个大容器中，加入八角、桂皮、香叶、茅草、冰糖、酱油、生抽、白糖、九制话梅以及几片柠檬。根据个人口味调整酸甜度，可以适量增减冰糖和柠檬片。
3、一清蒸大龙虾 好吃1清蒸大龙虾特别好吃，需要的材料是大龙虾一百克，姜五克醋十五克和香油一克2把大龙虾洗净，然后放在盘子中，上蒸锅用大火蒸制十分钟，然后取出3在蒸制大龙虾的过程中，要把姜切成末，与醋。
4、主料：小龙虾800克、香叶10片、茅草、酱油、陈皮250克、生抽1000克、桂皮15克、冰糖500克、葱15克、盐3克、姜15克、柠檬一个、纯净水500毫升、冰块一大勺、花椒5克、八角3个、白糖、九制话梅8颗。将洗干净的龙虾下入锅中，再将葱、姜、柠檬、料酒加入去腥，水开煮至6分钟捞出。
小龙虾做法怎么做好吃
预处理：小龙虾刷洗干净，剪去头部1/3（去沙囊），捏住尾部中间扭一下抽出虾线。 油炸：油烧至6成热，炸小龙虾30秒至变红捞出（锁住肉质）。 炒料：留底油爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料炒出红油，放香料炒香。
食材：小龙虾2斤、蒜末2头（分两次用）、蚝油2勺、糖1勺、盐少许、黄油20g（可选）。做法： 炸龙虾：龙虾油炸10秒（或煸炒至壳变红），捞出备用。 炒蒜蓉：一半蒜末炸至金黄，加另一半生蒜末、蚝油、糖、盐炒香。 焖煮：倒入龙虾翻炒，加水焖10分钟，最后加黄油提香。
小龙虾好吃的做法主要有以下几种：麻辣小龙虾：做法：可以自己炒制调料，使用辣椒、郫县豆瓣酱、葱蒜姜等爆香，再将洗净的小龙虾入锅翻炒。或者，为了方便快捷，也可以购买现成的麻辣小龙虾调料进行煮制。特点：麻辣鲜香，非常开胃。
清洗：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去沙囊，保留虾黄），扯出虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。清水加盐或白醋浸泡30分钟，再冲洗2-3遍，去污更彻底。 开背（可选）：用剪刀沿虾背剪开壳（更容易入味，适合重口味做法）。
做法： 处理小龙虾：刷洗干净，剪去头部1/3（去沙囊），抽虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。 过油锁鲜：油烧至7成热，炸小龙虾30秒至变红，捞出备用。 炒香底料：热油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加火锅底料炒出红油。
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