小龙虾做法不用辣椒-小龙虾不用辣椒怎样做的好吃

本篇文章给大家分享小龙虾做法不用辣椒，以及小龙虾不用辣椒怎样做的好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

蒜蓉小龙虾的准备步骤包括切葱花和大蒜。对于大蒜，我们需要大量的，但图中只展示了示意用料。我们将一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将其捣成蒜泥。由于我们的口味偏清淡，因此未在蒜泥中添加盐，如果喜欢重口味，可以在翻炒时加入适量盐。同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒。

不辣的小龙虾可以选择蒜蓉汤底进行烹饪，具体做法如下：准备食材：需要准备新鲜的小龙虾、蒜蓉调料、啤酒以及一些常用的烹饪配料如姜片、葱段等。另外，为了提升口感，还可以准备一些青椒。清洗小龙虾：将小龙虾仔细清洗干净，去除虾头中的虾膏和虾线，这样可以减少腥味，同时保证食用的卫生。

（图片来源网络，侵删）

此刻放小龙虾翻炒，直至变色，加白糖，香叶，大料继续翻炒，加生抽适量，加啤酒一听（淹没小龙虾，可全加啤酒，亦可添加一部分水），香葱打结入锅，盖盖，大火烧开转中小火（10分钟左右），加盐，第二次加糖（5～6分钟）。

小龙虾不辣的煮法如下：准备食材：购买新鲜的小龙虾，并准备蒜蓉小龙虾底料、啤酒、大蒜生姜沫、小米辣、盐、鸡粉、花椒等调料。处理小龙虾：用刷子仔细刷洗小龙虾的全身，去除虾头中的虾膏，再去除虾腮和虾线。

1、清洗小龙虾：使用干净的牙刷将小龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候要注意不要被龙虾的钳子伤到。炒制调料：锅中烧热油后，下入干辣椒、花椒、葱、蒜和生姜翻炒出香味。翻炒小龙虾：倒入洗好的小龙虾，并加入适量的料酒，翻炒至龙虾不再挣扎。加入调料继续翻炒：加入香叶、八角、草果等调料，继续翻炒。

（图片来源网络，侵删）

2、麻辣小龙虾的正确做法如下：准备食材小龙虾：挑选个头大、鲜活且干净的小龙虾。麻辣作料：一袋，根据口味可适量增减。麻椒：1020粒。葱：一根，切末。蒜：一头，切末。姜：一小块，切末。盐：少量，根据个人口味调整。料酒：一大勺。

3、清洗：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），扯掉虾线（尾部中间一片扭断拉出）。沥干：冲洗后用厨房纸吸干水分，防止溅油。做法步骤：爆香调料：热锅冷油（油稍多），放姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒，小火炒出香味。炒底料：加入火锅底料，炒至融化出红油。

1、方法一：准备食材：小龙虾3斤，生姜一小块，高度白酒45克，桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、陈皮、香果、栀子、白芷、良姜适量，花雕酒5L，黄冰糖300克400克，盐约20克。清洗小龙虾：将小龙虾刷洗干净备用。

2、小龙虾2斤、蒜末2头（分两次用）、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许、黄油10g（可选）。做法：炸虾：小龙虾过油至变红捞出（或直接煸炒）。炒蒜蓉：热锅放油（加黄油更香），下一半蒜末小火炒至金黄，加蚝油、糖、盐调味。

3、清蒸小龙虾（原汁原味）材料：小龙虾、姜片、料酒、醋+姜末（蘸料）做法：小龙虾刷洗干净，清水浸泡30分钟吐沙。蒸锅加水，铺姜片，水开后放入小龙虾，淋1勺料酒。大火蒸8-10分钟（壳变红即可）。蘸姜醋汁食用，鲜甜原味。关键：蒸的时间勿过长，避免肉质变老。

4、小龙虾简单易学又美味可口的做法有三种，分别是麻辣小龙虾、啤酒小龙虾和酸菜小龙虾。麻辣小龙虾的做法：准备材料：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。处理小龙虾：用刷子刷洗小龙虾头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟。

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