文章阐述了关于自制小龙虾电饭锅做法，以及自制小龙虾电饭锅做法窍门的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
小龙虾要蒸多久才熟
清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟就熟了，可以保留小龙虾的肉质鲜味。最好的烹饪方式是清蒸，若是选择下水煮熟，小龙虾的营养价值会流失掉，肉质会变老，影响口感。可以根据小龙虾的大小，来计算清蒸时间。刚换壳，或个头中等的小龙虾身体还不够饱满，蒸的时间不用太长，8分钟即可。
高压锅蒸压力大，温度高，因此蒸小龙虾的话时间比较短，在蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右就可以了，此时小龙虾已经完全变红成熟。普通电饭锅 一般普通的电饭锅蒸小龙虾的时间需要长一些，通常是出气口有很大的水蒸气之后，再蒸7到8分钟。
小龙虾的蒸制时间主要取决于其外壳硬度和所使用的烹饪工具：新换壳的小龙虾：高压锅：蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右即可。普通电饭锅：出气口有很大水蒸气之后，再蒸7到8分钟。壳很坚硬的小龙虾：高压锅：蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸5到8分钟左右。
小龙虾一般要蒸10～15分钟才能熟，但是如果使用高压锅进行蒸制的话，其时间只需要5～8分钟。蒸小龙虾的时候注意不要去头开背，这样容易导致小龙虾的口感变差，蒸制小龙虾之前可以提前加白酒浸泡，这样小龙虾的肉质会更鲜美。
小龙虾要蒸十分钟左右会熟。具体情况如下：普通小龙虾：刚成熟的虾壳较为柔软，上汽后，将其倒入蒸笼，加入少许料酒和姜片，蒸10分钟即可。老小龙虾：虾壳坚硬且呈现暗红色的小龙虾通常较老，蒸的时间需要延长，大概15分钟左右。
小龙虾的吃法比较多，清蒸小龙虾就是其中比较受欢迎的一种吃法，它的做法比较简单，直接处理清洗干净之后上锅蒸熟就可以吃了。清蒸小龙虾一般蒸10-15分钟左右就熟了，具体看小龙虾的个头和分量而定。新换壳的小龙虾要蒸多久才熟 刚去壳的小龙虾外壳比较软，不够饱满，所以不需要蒸很长时间才能煮熟。
蒜香小龙虾的制作过程是什么?
1、蒜香小龙虾的做法步骤如下：准备阶段 清洗小龙虾：首先，将小龙虾放入清水中浸泡3个小时，以便其吐去体内的杂质。之后，用刷子仔细刷洗每一个小龙虾，确保它们表面干净无泥沙。烹饪准备 准备调料：准备好葱、姜、蒜末（建议蒜末总量不少于20克，分为两部分使用，以增强蒜香味）。同时，准备好料酒、醋、白糖、盐等调味料。
2、小龙虾清洗：将小龙虾放入清水中浸泡，换水几次，用刷子刷洗干净，去掉泥沙和杂质，剪去虾须和虾枪，挤掉虾头的黑泥囊。准备配料：将大蒜拍碎切末，姜切片，葱切段，青红椒切圈。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温热至五成热时，放入蒜末、姜片、葱段、花椒、八角和香叶，小火炒出香味。
3、小龙虾清洗干净，去掉头部的沙线，剪去钳子上的尖刺，用盐、料酒腌制10分钟。大蒜剁成蒜末，生姜切成片，青葱切成段，辣椒干剪成小段，花椒备好。烧一锅热水，将腌制好的小龙虾放入，焯水至变色，捞出沥干水分。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜片、辣椒干、花椒，炒出香味。
自己做的小龙虾,壳怎么这么硬?怎么变脆?
1、做出来的小龙虾壳很硬的原因主要有以下几点：品种选择：购买到的小龙虾可能是红虾，这种虾属于成长成熟的小龙虾，壳自然会比较硬。相比之下，饭店通常选择的是青虾，刚处于生长期或者刚脱壳不久，所以本身的壳就很软。烹饪方式：饭店的小龙虾通常经过高温油炸，这使得壳变得酥脆且易于剥离。
2、饭店的小龙虾选择的是青虾，刚处于生长期或者刚脱壳不久，所以本身的壳就很软，所以做出来的小龙虾壳也是软的。如果做出来的小龙虾壳很硬，很可能购买到了红虾，属于成长成熟的小龙虾壳硬。这样差距就出来了。饭店的小龙虾都是高温的油炸过的，所以壳就很软。
3、锅大油宽：确保油量足够，能有效防止油温降低太快。高油温：油温要达到一定高度，使小龙虾壳迅速膨胀变得酥脆。时间把控：炸小龙虾的时间要掌握得当，避免水分流失过多导致虾肉发柴。通过上述措施，可以有效改善小龙虾壳硬的问题，提升食用体验。
电饭锅小龙虾怎么做
龙虾用电饭锅煮饭键煮约45分钟。小龙虾刷洗干净，剪掉钳子前端，剪去虾足、虾腮，清洗干净。再去掉黑色虾胃、虾肠，彻底洗净，捞出沥干。电饭煲中放入姜片6片、大蒜6瓣，葱花30g、洋葱丝100g。再放入小龙虾10只。加入郫县豆瓣酱15g，白糖10g、生抽20ml、八角2个，花椒20粒、香叶3片、干辣椒5个。
新换壳的小龙虾：高压锅：蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右即可。普通电饭锅：出气口有很大水蒸气之后，再蒸7到8分钟。壳很坚硬的小龙虾：高压锅：蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸5到8分钟左右。普通电饭锅：上气之后再蒸10分钟左右，最多不能超过15分钟。
将小龙虾清洗干净，外壳和足须需要注意清洗。将小龙虾倒在盆里，加入一勺料酒拌匀一下。蒸锅加水，生姜五片，小葱适量，20毫升高度白酒。将小龙虾倒在蒸盘上，铺上几片生姜，盖上盖子。等蒸汽上来了之后，再蒸7到8分钟左右关火，闷2分钟即可。
先清洗整洁龙虾，不用剪发和扯虾线，龙虾最有精力的过程中进格内蒸，出去的虾才算是绝锅中续水，添加葱段和生姜片，煮沸烧开，随后放进蒸格，倒进龙虾，盖紧外盖。大约15分钟上下，每只虾都烂熟了，沾料有很多种多样，大伙儿可以按照自身的喜爱来配制。
刚换壳或个头中等的小龙虾身体不够饱满，蒸的时间不宜过长。个头较大的小龙虾：蒸10分钟左右，但不应超过15分钟，以免肉质变老。使用高压锅：由于高压锅的蒸力大、温度高，蒸熟的时间比普通电饭锅更快。中等或较小的小龙虾在高压锅中蒸3分钟左右即可，而个头大的小龙虾蒸6分钟即可。
关于自制小龙虾电饭锅做法，以及自制小龙虾电饭锅做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
