本篇文章给大家分享小龙虾可以烧汤做法视频，以及小龙虾熬汤对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、蒜蓉小龙虾怎么做
- 2、小龙虾剩下的底料怎么利用
- 3、小龙虾家常做法视频教程
- 4、美食小龙虾的做法
蒜蓉小龙虾怎么做
1、小贴士 去腥关键：啤酒比清水更去腥增香，也可加少许紫苏叶或香叶。 蒜蓉分两次放：生熟蒜混合香味更足。 辣味版：喜欢辣的可在炒蒜蓉时加小米椒或辣椒粉。 虾黄处理：若保留虾头，可剪去头顶部沙囊，保留虾黄更鲜美。
2、小贴士： 蒜蓉分两次加：第一次炒香，第二次出锅前加，蒜味更足。 去腥关键：啤酒比料酒效果好，还能增加麦香味。 汤汁保留：可以拌面或蘸馒头，非常鲜美。 辣味版：喜欢辣味可加小米椒或豆瓣酱一起炒。
3、加入剩余的蒜蓉颗粒、盐、香叶、花椒、大葱段、老抽、耗油等调料，继续翻炒出香味。加入适量的啤酒，大火烧开后改用小火慢慢烹煮，让小龙虾充分吸收蒜蓉和调料的香味。收汁出锅：待汤汁收了一大半时，倒入剩下的蒜蓉颗粒翻匀继续煮。当汤汁基本收完时，即可出锅装盘，美味的蒜蓉小龙虾就做好了。
4、准备食材：小龙虾200克、蒜20克、啤酒1瓶、适量油、盐1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、姜1块、花椒5克、干辣椒5克、香菜1根。处理小龙虾：剪去小龙虾的虾头，抽出虾线。制作蒜蓉：将蒜切末，大葱切片，姜切末。炸香配料：起锅倒油，油热后加入花椒、大葱、姜，炒出香味。
小龙虾剩下的底料怎么利用
1、煮麻辣烫：小龙虾剩下的汤底可以煮麻辣烫，可以放一些牛肉丸、香肠、火腿肠、冻豆腐、豆腐干、金针菇以及各种蔬菜等等，吃起来又麻又辣，味道也是很不错的。煮火锅：小龙虾剩下的汤底可以再加入其他的一些配料和调料，然后煮火锅吃，里面同样可以加各种新鲜食材，比如牛肉卷、羊肉卷、猪肉、鸡肉等等，吃起来也是很美味的。
2、小龙虾剩下的底料可以利用来煮面条、煮麻辣烫或煮火锅。煮面条：小龙虾的汤汁味道香辣浓郁，非常适合用来煮面条。面条会充分吸收汤汁的味道，使得煮出来的面条口感丰富，味道十足。
3、小龙虾剩下的底料可以这样利用：煮面条：小龙虾的汤底味道浓郁，非常适合用来煮面条。面条会充分吸收汤汁的香味和辣味，使得煮出来的面条味道醇厚，十分可口。煮麻辣烫：可以利用小龙虾的汤底来煮麻辣烫，加入各种食材如牛肉丸、香肠、蔬菜等。麻辣烫的口感麻辣鲜香，与小龙虾汤底的味道相得益彰。
小龙虾家常做法***教程
1、花椒25克 辣椒25克 大葱1根 大蒜4瓣 姜50克 调料：盐2汤匙（30克）浸泡小龙虾用 酱油1汤匙（15ml）米醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）做法：1）买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次，将水倒掉后，放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾，浸泡1个小时，以便更好的清洁。
2、主料 小龙虾700g辅料菜籽油适量料酒适量生姜适量大蒜适量葱适量干辣椒适量八角适量花椒适量生抽适量老抽适量步骤 小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水 之后用牙刷清洗龙虾腹部 龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥 放入清水中反复清洗 烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。
3、材料 小龙虾，孜然粉，料酒，生抽，盐，花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜 做法 先把小龙虾收拾干净。有些人喜欢带虾头的，有些人不喜欢，看自己的。收拾的时候拿一把不用的牙刷，把肚子和爪子刷干净。
4、把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
5、烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。
6、材料：小龙虾 做法：炒锅放油，烧热后下虾大火快速翻炒，变成红并卷成球状，加入姜丝，少许酱油，盐，醋，辣椒油再翻炒几下就起锅，又香又辣的炒龙虾就好了。
美食小龙虾的做法
处理小龙虾：用刷子刷净虾腹和虾钳，剪去头部前端（去沙囊），抽掉虾线（尾部中间一片扭断拉出）。 过油：锅中倒油（多些），烧至6成热，下小龙虾炸1分钟变红后捞出。 炒料：留底油，爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
大蒜1头、姜片若干 料酒3大勺、香醋少许、辣酱1大勺、糖3大勺、盐适量 做法： 处理龙虾：剪去大钳和小爪，冲洗后抽泥肠；拨开头壳去除腮部，保留虾黄。 爆香调料：热油爆香姜蒜，加入辣酱炒出红油。 炖煮：倒入龙虾翻炒至变色，加料酒、糖、盐和清水烧开，转小火焖15分钟。
麻辣小龙虾：这是最为经典的做法之一，将小龙虾清洗干净后，用生姜、大蒜、葱、花椒、干辣椒等香料爆香，再加入豆瓣酱、啤酒、水等调味料，将小龙虾倒入锅中翻炒至变色，然后加入适量的盐、糖、鸡精等调味品，最后大火收汁，撒上葱花、香菜即可。
清洗 将小龙虾放入清水中浸泡1小时，吐沙。用刷子刷洗腹部和钳子，重点清洗头部和腮部。剪去头部前端（去除胃囊），保留虾黄（可选）。捏住尾巴中间一片，抽出虾线（肠线）。 油炸（可选）沥干水分后，高温油炸20秒，锁住肉质鲜嫩（家庭可用沸水焯烫代替）。
关于小龙虾可以烧汤做法***，以及小龙虾熬汤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
