晒小龙虾最好吃的做法视频-晒干的小龙虾怎么做好吃

简略信息一览：

1、去鳃：掀开虾盖后，撕掉里面的白色鳃。吃虾黄：用手捏住小龙虾的虾尾轻轻一转，虾头和虾尾分离后露出虾黄，这是小龙虾味道最鲜美的地方，可以直接吃下去。剥壳吃肉：剥掉小龙虾虾尾上的虾壳，取出里面的虾肉直接食用。按照以上步骤，你就可以正确地享用美味的小龙虾了。

2、吃法：先吃虾钳：从虾钳末端开始拧开，方便吃里面的虾肉。分离虾头与虾身：用手分别拿住虾头和虾身，轻轻一扭即可分离。拧虾尾：拧一拧虾尾，以便后续剥虾肉。拨开虾尾：最后拨开虾尾，即可品尝美味的虾肉。注意事项：头部不可食用：小龙虾的头部不可食用。

（图片来源网络，侵删）

3、小龙虾可以这样吃哦：挑虾：得选那种个头小小的、肉嘟嘟的、壳还薄薄的母虾来做干煸小龙虾，这样的虾肉质更鲜嫩。洗虾：把这些小龙虾放在水里反复浸泡、换水，直到水变得比较清澈，就像给它们洗了个澡一样。剪脚刷洗：用剪刀咔嚓咔嚓剪掉小龙虾所有的脚，再用牙刷给它们刷个全身澡，得干干净净的。

4、收汁：大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。待水分快收干时，开盖大火收汁即可。红烧小龙虾：准备材料：葱姜蒜和辣椒切好备用，小龙虾去头并处理好。焯水：将处理好的小龙虾焯水。炒制：热锅下葱姜蒜炒干水分，放入焯过水的小龙虾，加入适量的盐翻炒均匀。焖煮：加入啤酒、酱油和水焖煮。

1、制作最好吃的小龙虾，可以按照以下步骤进行：准备食材：小龙虾葱、姜、蒜、小米椒、花椒油、白酒、啤酒香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖处理小龙虾：将小龙虾去头去虾线，然后冲洗干净。加白酒对小龙虾进行焯水处理，以去腥和杀菌。过油：锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油。

（图片来源网络，侵删）

2、红烧小龙虾：准备材料：葱姜蒜和辣椒切好备用，小龙虾去头并处理好。焯水：将处理好的小龙虾焯水。炒制：热锅下葱姜蒜炒干水分，放入焯过水的小龙虾，加入适量的盐翻炒均匀。焖煮：加入啤酒、酱油和水焖煮。待焖煮至入味后，加入蚝油和昆布粉收汁即可。

3、制作最好吃的小龙虾，可以按照以下步骤进行：准备与处理小龙虾去头清洗：首先，将小龙虾的头去掉，这样可以去除部分内脏和杂质，然后仔细清洗干净。煮制汤底冰球鸡汤底：使用冰球鸡汤作为汤底，加入半瓶矿泉水，煮制十分钟左右，使汤底味道浓郁。

4、做法：将蒜泥与小龙虾一起烹饪，类似于蒜泥蒸虾的做法，但需注意小龙虾外壳较厚，不易入味，因此蒜泥的味道可能相对清淡。特点：蒜香浓郁，适合不太吃辣的人群食用。蘸料小龙虾：做法：将小龙虾蒸熟，搭配由鲜味酱油、醋和少许香油调制的蘸料食用。

5、洗好小龙虾，确保干净无泥沙。可以在小龙虾的背部开一刀，这样烹饪时更容易入味。炒制蒜泥：将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油。待油烧热后加入花椒，煸炒出香味。放入蒜泥和2～3小勺酱油，改成小火不停翻炒，直至蒜泥变色并出香味。加入约2～3勺白砂糖提鲜，继续用小火翻炒一会后盛出备用。

从背后掐住小龙虾防止被夹，用刷子刷洗小龙虾的肚皮和脚。找到尾巴中间的那片旋转往外扯以去除虾线。用剪刀从嘴巴斜向上45度剪掉头部，扯掉最脏的黑囊，同时保留虾黄。在小龙虾背部开刀以便更好入味。制作蒜蓉姜蓉：将250g大蒜和10g生姜用料理机混合打成末。

清蒸小龙虾清蒸是最为简单的烹饪方法，能够保留小龙虾的原汁原味。首先，将活的小龙虾清洗干净，去掉虾线。然后，在锅中加入适量的水，放入蒸架，将清洗好的小龙虾放在盘中，放入葱段、姜片和适量的料酒，盖上锅盖，大火蒸大约10-15分钟即可。蒸好后，可以搭配蒜蓉、香菜等蘸料食用。

清洗：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。沥干：用厨房纸吸干水分，避免炸锅。制作步骤炸小龙虾（可选但推荐）：油温6成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这样肉质更弹，壳酥易入味。

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