接下来为大家讲解麻辣小龙虾配面的做法大全，以及麻辣小龙虾面好吃吗涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
小龙虾的十三种做法
麻辣小龙虾（经典必吃）精髓：郫县豆瓣酱+花椒+干辣椒爆香，啤酒炖煮收汁。秘诀：出锅前撒白糖少许，平衡辣味，提鲜回甘。 蒜蓉小龙虾（黄金CP）灵魂：独头蒜剁碎，分两次爆炒（先炒2/3至金黄，后加剩余增香）。点睛：加椰浆或淡奶，汤汁奶香浓郁，拌面一绝。
黄油 10克（增香，可选）做法： 小龙虾处理同上，过油后备用。 炒蒜蓉：锅中放油（加黄油更香），下2/3蒜末小火炒至金黄，加蚝油、糖、盐调味。 煮虾：倒入小龙虾翻炒，加啤酒焖煮10分钟。 二次加蒜：出锅前撒剩余生蒜末，翻匀提香。
做法：使用十三香粉（含肉桂、八角、丁香等）与小龙虾炖煮，江苏盱眙做法最知名。 油焖小龙虾 特点：酱汁浓稠，咸鲜微甜。做法：小龙虾过油后，用姜蒜、生抽、糖、料酒焖烧，类似湖北潜江做法。 清蒸/冰镇小龙虾 特点：原汁原味，突出鲜甜。
小龙虾拌面的做法
香菜、熟芝麻（可选）做法步骤： 处理食材：小龙虾尾解冻后焯水1分钟，去壳留肉（或用现成虾仁）。面条煮至8分熟，过冷水沥干，加少许油拌匀防粘。 炒制酱料：热锅冷油，爆香蒜末、姜末，加火锅底料炒出红油。放入小龙虾肉翻炒，加生抽、蚝油、糖调味，倒啤酒/清水煮2分钟收汁。
另起锅，加入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。加入豆瓣酱炒出红油，然后放入小龙虾，翻炒均匀。加入生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，大火烧开后转中小火煮至汤汁浓稠，小龙虾熟透。将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的小龙虾和汤汁。撒上葱花、香菜和辣椒面，可以根据个人口味调整辣度。
步骤：准备食材：将小龙虾清洗干净，去掉头部和内脏，留下尾部肉。大葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切碎备用。烧水煮面：在锅中加入足够的水，水开后放入干面条，煮至8成熟，捞出过冷水，沥干水分备用。炒小龙虾：锅中加入适量的食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜末炒香。
龙虾尾拌面好吃的做法如下：准备食材：小龙虾0.5斤姜3片大蒜2勺葱花适量生抽适量干辣椒4个盐1克白糖20克白酒两勺蚝油3勺花椒10颗木耳适量香菜适量处理食材：将所有食材洗净，切好，准备使用。炒制调料：热锅加油，先爆香花椒和干辣椒，炒出香味。接着加入切好的葱姜蒜，继续炒香。
麻辣小龙虾球的做法
麻辣小龙虾球的做法如下：准备小龙虾：将小龙虾去头去尾，剪开背部，去除泥肠，然后洗净备用。腌制小龙虾：将小龙虾球放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末，搅拌均匀后腌制10分钟。调制面糊：将淀粉、面粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、盐、胡椒粉混合均匀。加入适量水搅拌成糊状，以便后续裹在小龙虾球上。
首先，清除小龙虾的头尾，剪开其背部，除去内脏，然后彻底清洗备用。 把处理好的小龙虾球放入一个容器中，加入适量的盐、料酒和姜末，拌匀后腌制10分钟。 接下来，将淀粉、面粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、盐和胡椒粉混合在一起，加入适量的水搅拌至糊状。
麻辣虾球的做法步骤：准备一些新鲜小龙虾，把它们的头部去掉，再放水中清洗干净，多洗几遍确保吃着卫生。干净的虾肉放进盆中，撒一勺食盐，用筷子搅拌均匀，然后放一边腌制一会儿。
取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。
龙虾面的做法
煮龙虾： 在另一个锅中加入橄榄油，加入龙虾块，煎至两面变色，加入少量盐和黑胡椒调味。混合： 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的龙虾和奶油汤底，撒上新鲜香草和少许柠檬汁增加风味。装盘： 将装有龙虾面的碗或者盘子端上桌，可以根据个人喜好再撒上一些新鲜的香草或者辣椒片作为装饰。
主料小龙虾2个 油面300克。调料：食盐1/4茶匙，姜5克。水淀粉15克，鸡汤1碗半，小葱3根，玉米淀粉4大匙，植物油适量。龙虾刷洗干净，在龙虾尾上2节的地方用刀剁开。拿起把尿放干净，把龙虾头尾分开，剁块。
面条（碱水面/刀削面更佳） 200g 冷冻小龙虾尾 300g 蒜末、姜末、葱花 适量 火锅底料（麻辣味） 30g 生抽 1勺、蚝油 1勺、糖 1小勺 啤酒/清水 半碗 香菜、熟芝麻（可选）做法步骤： 处理食材：小龙虾尾解冻后焯水1分钟，去壳留肉（或用现成虾仁）。
准备材料：龙虾洗净，去头去虾线，姜蒜切碎。热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。加入龙虾翻炒至变成红色。加入料酒、生抽和醋、耗油和适量冷水烧5分钟，加入胡椒粉翻炒均匀，起锅。取净锅，锅里水烧开，加入面条。（锅里放少量盐）面条煮熟捞起。把烧好的龙虾连汤汁一起倒入面条里。
龙虾面的做法有很多种，下面提供两种常见的做法：第一种做法需要准备以下材料：龙虾、面条、蒜蓉、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、啤酒和清水。具体步骤如下：将小龙虾清洗干净，去除虾胃和虾线，然后在适中的油温下锅炸至变色，让它们变得金黄酥脆。准备蒜蓉末和辣椒末，倒入锅中炒香。
龙虾面的做法：主料：小龙虾（带壳）1000克、荞麦速食面70克、黄瓜半根。辅料：小葱3棵、生姜6片、大葱1截、蒜头3瓣、洋葱1/4个、干红椒5个、花椒1小把、白酒少许、料酒2大勺、食用油50毫升、白砂糖1小勺、盐少许、生抽1大勺、老抽少许、蚝油1/2大勺、米醋1大勺。
正宗四川麻辣小龙虾的做法
处理小龙虾 小龙虾用刷子刷洗腹部和头部，剪去1/3头部（去沙囊），扯出虾线（尾部中间一片扭断拉出）。重点：沥干水分或用厨房纸吸干，防止油炸溅油。 过油锁鲜 锅中倒宽油（没过虾），烧至180℃（筷子插入冒密集气泡），分次炸小龙虾20秒至变红捞出。这一步能快速锁住虾肉水分。
四川麻辣小龙虾的做法如下：准备食材 小龙虾2斤 大蒜头一个 干辣椒20个 花椒一把 洋葱两头 香菜一抓 葱3根 姜5片 豆瓣酱3勺 油3勺 酱油1勺 生抽2勺 白糖半勺 料酒2勺 处理小龙虾 将小龙虾用盐和白酒泡15分钟，流水下洗干净。 去虾线，斜刀剪虾头，去虾子的心脏和内脏。
清洗：小龙虾放清水中加盐和醋浸泡1小时吐沙，用刷子刷洗腹部和钳子。剪去头部前端（去沙囊，保留虾黄），捏住尾巴中间扭出虾线。沥干水分备用（防止油炸溅油）。 过油（可选但更香）：油烧至六成热（180℃），分批炸小龙虾30秒至变红捞出，肉质更紧实。
制作步骤： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，用刷子仔细清洗去除泥土和污渍，然后沥干水分备用。 准备调料：将泡发干辣椒、花椒、生姜、大葱切成小块，以便后续烹饪使用。 炒香调料：热锅冷油，先放入泡发干辣椒和花椒炒香，再加入切好的生姜、大葱继续翻炒，炒出香味。
四川麻辣龙虾的做法如下：准备食材 主料：小龙虾1000g 辅料：大蒜两头、大葱两颗、干辣椒一把、花椒八角一把、姜25g、青辣椒10根、郫县豆瓣酱2汤匙、火锅底料20g、啤酒一瓶 调料：料酒10g、老抽5g、盐4g、白糖适量、生抽适量 处理小龙虾 将小龙虾放入清水中反复冲洗，直至水清。
麻辣小龙虾焖面做法
1、小龙虾买回需要放冰箱冷藏解冻30-48小时。解冻后取出去头，腮，钳子只留虾身。蒜切片，另外可以加姜片和葱段，刚好家里只有蒜。
2、麻辣小龙虾焖面的做法如下：准备小龙虾：将买回的小龙虾放入冰箱冷藏解冻3048小时。解冻后，取出小龙虾，去头、腮和钳子，只保留虾身。准备配料并爆香：蒜切片。起油锅，爆香蒜片。倒入适量海底捞小龙虾配料。炒制小龙虾：小火炒香酱料后，调大火，加入处理好的小龙虾翻炒一下。加入笋丝，翻炒均匀。
3、将火候调至小火，将酱料慢慢炒香。之后转为大火，加入处理好的小龙虾进行翻炒。同时加入笋丝一同翻炒，超市购买的包装笋丝无需额外焯水。翻炒均匀后，加入热水，水量刚好覆盖所有材料。此时加入适量的糖，然后盖上锅盖，用大火焖煮。
4、比如有鱼香肉丝，还有***炒鸡蛋，以及西红柿焖面，还有香辣鸡翅根以及香辣土豆丝。
5、现在围绕小龙虾主题的美食越来越多啦！不仅仅是小龙虾拌面，还有小龙虾炒饭、小龙虾焖面、小龙虾卷，还有最最最火热的小龙虾三明治！小龙虾三明治***用香软蓬松的面包夹着没有壳的龙虾肉，面包的香气和小龙虾的麻辣\蒜香混合在一起，每颗虾肉都很饱满，吃起来也是很Q弹~产生了一种奇妙的味觉反应。
6、桃南的张记面皮也颇受欢迎，尤其是男老板亲手调制的面皮，口味独特，深受顾客喜爱。 顺华粉馆对面，有一家太原最有名、好吃又实惠的麻辣小龙虾店。店内还有众多美女顾客，增添了一份活力。 老军营小区里的林源烩菜馆，以其大骨头、黑肉炖菜闻名太原市，口味独特，无人能及。
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