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糖醋小龙虾球的做法
制作步骤： 准备小龙虾球：将小龙虾球洗净并沥干水分，然后用淀粉抓匀上浆，以便炸制时能够形成酥脆的外壳。 炸制小龙虾球：热锅凉油，油温升至适中后，将小龙虾球逐个放入油锅中，炸至金***捞出沥油备用。这一步是为了让小龙虾球外酥里嫩。 煸炒香料：锅中留底油，放入切好的葱姜蒜末和红椒，煸炒出香味。
糖醋小龙虾球的做法 材料：小龙虾球 500克淀粉 适量油 适量葱姜蒜 适量红椒 适量白芝麻 适量白糖 适量醋 适量番茄酱 适量盐 适量水淀粉 适量步骤：小龙虾球洗净沥干水分，用淀粉抓匀上浆。热锅凉油，将小龙虾球放入炸至金***捞出沥油备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末和红椒煸炒出香味。
买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。 去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以，如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
红袍龙虾球是糖醋味的，也很别致。其他还有酱炒、椒盐、蒜香、麻婆等口味。可能是火候还是工艺什么原因，龙虾球都不是很好剥而且有点土腥味， 算是一点遗憾吧。手抓肥龙虾35元，其他都是18元，分量不大，可是多尝几种口味。另外值得尝尝的是苗家酸汤鱼，西红柿做的鱼汤，酸中带鲜，化油解腻，至少要喝三碗才过瘾。
把洗好的小龙虾放进锅前，要先把水煮开，再放进去小火煮5分钟。然后捞起小龙虾放进盘子里，洗干净的平底锅上放油，放入姜葱蒜爆香，香味溢出后，把麻椒和辣椒放进去干炒，炒出辣味时再把小龙虾放下去，要注意小心油打到皮肤上，再加入适量清水，转小火焖10分钟，转大火收汁就可以出锅了。
哇，各种美食应有尽有：小龙虾、生蚝、牛排、比萨、汉堡……看得我两眼直放光，口水直流。 还客气什么？开吃吧！我拿起夹子，选了一样又一样。但对于我这种一级吃货来说算什么呢？我拿起刀和叉子，用刀切了一块鲍鱼，拿叉子扎了一块放进嘴里，咂巴一下嘴，鲜美的味道直沁心脾，那叫一个美呀！三下五除二，一盘美食就进了肚子，可我只吃了三分之一饱。
小龙虾球的做法,红烧小龙虾球怎么做好吃
准备好红烧小龙虾球所需的材料：小龙虾、油、盐、鸡精、料酒、八角、大料、卤叶、花椒、干辣椒、卤料酱、红烧老抽。步骤一：去掉小龙虾的大夹子，以避免夹伤。步骤二：去除小龙虾的头部。步骤三：从尾巴处找出虾线（肠线），并拔出。步骤四：使用小牙刷刷洗小龙虾的腹部，直到洗净呈白色。
红烧小龙虾球的做法：先去掉小龙虾会夹人的大夹子。去头 从尾巴处找到虾线（肠）拔出。用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好。热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出。放姜丝出味放入洗好的小龙虾，爆炒片刻放料酒、盐，翻炒。
将小龙虾去头去虾线，刷洗干净，葱姜，干辣椒和生姜洗净切好待用；热锅冷油，放入干红辣椒，生姜，大蒜炒香，倒入虾球炒1分钟；然后放入洋葱炒香，加入老抽和生抽上色，倒入清水烧开；盖锅烧5分钟后大火收汁，加入胡椒粉和盐调味即可。
先去掉小龙虾会夹人的大夹子。去头从尾巴处找到虾线（肠）拔出。用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好。热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出。放姜丝出味放入洗好的小龙虾，爆炒片刻放料酒、盐，翻炒。
做法：花生用热水泡后去皮，入油锅炸脆，龙虾洗净去筋。锅内留底油，爆香姜片，倒入龙虾翻炒片至变红缩成球状。加料酒，盐，老抽，糖，少量水焖片刻。放鸡精，胡椒粉，花生炒匀，撒上葱花。
做法 起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。掀盖，加盐和少许生抽，洒几滴高度酒，稍翻，上锅，再面上放少许葱叶粒。
小龙虾球怎么做好吃
1、要做出好吃的小龙虾球，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：将虾球清洗干净，确保没有泥沙等杂质，然后沥干水分备用。爆香调料：烧热锅后，放入少许油，接着下入蒜末和姜末进行爆香，为虾球增添香味。加入香料翻炒：在锅中加入香叶和红椒，继续翻炒，使香料的味道充分释放。
2、首先，将新鲜的小龙虾球清洗干净，确保沥干水分。接下来，在锅中倒入少量食用油，加热后放入蒜末和姜末，煸炒出香味。然后，加入适量的香叶和红椒片，继续翻炒均匀。倒入清洗干净的小龙虾球，与锅中配料一起翻炒，直至虾球变色。
3、烹饪小龙虾：将腌制好的小龙虾放入锅中，快速翻炒至变色，然后加入蒜蓉调味汁，快速翻炒均匀，使小龙虾充分吸收调味汁的味道。出锅前加葱花：待小龙虾炒至熟透，汤汁收紧后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
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