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简略信息一览：
凉拌小龙虾制作时需要用到哪些工具和食材?
1、小龙虾不入味怎么解决 用刀在虾背上切一道 小龙虾的外壳很厚，这是它很难品尝的最大原因。因此，在制作小龙虾的时候，为了味道好，可以选择用刀在小龙虾的背部做一个小切口，然后稍微撕开外壳。用这种方法做的小龙虾会很有味道。煮熟后浸泡在汤中 小龙虾煮熟后，不要先把虾汁收起来。
2、其实凉拌小龙虾属于湖南地方的菜系，因为它比较的辣，很多人都喜欢吃虾。因为虾它制作起来非常的方便，而且人们只要将酱汁配好之后，淋上就会变得非常好吃。
3、凉拌蘸料，可以把酱油，醋，香油，辣椒油，蒜末，蚝油均匀搅拌就可以了。
小龙虾多少钱一份
小份（约1斤左右）：30～60元 中份（5～2斤）：60～100元 大份（3斤以上）：100～200元 （常见口味：麻辣、蒜蓉、十三香） 中高档餐厅/连锁品牌 单份价格通常在100～300元之间，分量约2～3斤，可能搭配套餐或特色做法（如冰镇、咸蛋黄、咖喱等）。
湖北/江苏产地：批发价约15-25元/斤（4-6钱规格），大虾（7-9钱）30-40元/斤。餐饮终端价：普通口味约68-98元/份（2斤左右），高端料理（如冰镇、麻辣）可达120-180元/份。电商平台：冷冻虾尾约20-35元/斤，活虾配送均价30-50元/斤（含运费）。
当前市场价格范围（2023年参考） 普通鲜活小龙虾 批发价：10~25元/斤（产地或大量***购价较低，如湖北、江苏等地）。零售价：小规格（4~6钱/只）：15~30元/斤 中规格（6~8钱/只）：25~40元/斤 大规格（9钱以上/只）：40~60元/斤 备注：1钱=5克，规格越大价格越高。
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