接下来为大家讲解算容小龙虾做法，以及小龙虾的做法及配方涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、潜江蒜蓉小龙虾的做法
- 2、蒜蓉小龙虾的做法步骤
- 3、蒜蓉小龙虾怎么做好吃
- 4、蒜蓉小龙虾怎么烧
潜江蒜蓉小龙虾的做法
1、做法： 先将小龙虾洗干净。 用菜刀割去小龙虾的头，去除虾肚里的泥巴和沙子，沿着虾脊剖开，用手提出虾线清洗干净。 准备蒜头，将蒜头剥皮并用刀切成蒜末，姜切末。将葱切成葱花备用。 热锅加植物油，放葱花和姜末煸炒，然后加入蒜末煸炒至香味溢出。 加入小龙虾，翻炒均匀。 加料酒，蒸发一下酒味。
2、潜江蒜蓉虾的做法如下：所需材料： 小龙虾三斤 大蒜半斤 啤酒两瓶 料酒适量 盐适量 生抽适量 生姜四片 白糖四勺 蚝油适量 鸡精适量 红椒两个 制作步骤：准备小龙虾：把小龙虾洗净，尾部内肠清理掉，尾巴壳用剪刀全剪开，以便入味。
3、潜江蒜蓉大虾的做法如下：所需材料： 小龙虾3斤 大蒜半斤 啤酒2瓶 料酒适量 盐适量 生抽适量 生姜4片 白糖4勺 蚝油适量 鸡精适量 红椒2个 制作步骤：准备小龙虾：将小龙虾清洗干净，尾部内肠清理掉。用剪刀将尾巴壳全剪开，以便入味。准备辅料：将大蒜剥好皮，切碎备用。红辣椒切碎备用。
蒜蓉小龙虾的做法步骤
做法步骤： 小龙虾清洗干净，去除虾肚子里的泥沙和黑线，剪掉腮架处，留下一节尾部，头部斜向切一刀。 煮一锅清水，加入姜片、葱段、料酒，待水开后放入小龙虾焯水2-3分钟，至变色后捞出，控干水分备用。 将蒜茸、花椒、生姜、姜片、青红辣椒、橙皮切末备用。
步骤： 处理小龙虾 将小龙虾放入清水中，加入少许盐和白醋，浸泡1小时吐沙。用刷子刷洗小龙虾的腹部和背部，特别是钳子和关节处。剪去小龙虾的头部前端（去除胃囊），保留虾黄。捏住虾尾中间的那一片，轻轻扭动并拉出虾线。冲洗干净后沥干水分备用。
材料准备：小龙虾1000克、姜片6片、蒜瓣4-5个、葱白2根、香叶2片、盐少许、老抽1勺、糖3勺左右、生抽2勺、蚝油1勺、花椒适量、啤酒1罐（600毫升）。小龙虾的处理：将虾清洗数次，可在水中加入少许盐和白醋，这样便于清洗和去除虾身上的污垢。
蒜蓉小龙虾怎么做好吃
1、处理小龙虾：剪去小龙虾的虾头，抽出虾线。制作蒜蓉：将蒜切末，大葱切片，姜切末。炸香配料：起锅倒油，油热后加入花椒、大葱、姜，炒出香味。熬制蒜蓉：改小火放入蒜末，翻炒3分钟，熬成蒜蓉后盛出备用。炒制小龙虾：另起锅倒油，油热后加入小龙虾大火翻炒至变色，再倒入啤酒。加入调料：倒入炒好的蒜蓉、白糖、盐、干辣椒，焖煮8分钟，大火收汁。
2、清洗：小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间拧出虾线。沥干：用清水冲洗后彻底沥干，防止炸虾时溅油。2 蒜蓉制作（关键！）蒜瓣去皮搅碎或用刀剁成末，不要用压蒜器（会出水）。分两份：2/3蒜末用于炒制，1/3生蒜末最后放（增加层次感）。
3、处理小龙虾 将小龙虾放入清水中，加入少许盐和白醋，浸泡1小时吐沙。用刷子刷洗小龙虾的腹部和背部，特别是钳子和关节处。剪去小龙虾的头部前端（去除胃囊），保留虾黄。捏住虾尾中间的那一片，轻轻扭动并拉出虾线。冲洗干净后沥干水分备用。
4、准备材料：小龙虾3斤，大蒜头5只，啤酒1易拉罐，红辣椒2只，姜、葱、八角适量，白糖4-5小勺，盐、生抽酱油适量。 清洗小龙虾：用牙刷将小龙虾刷干净，浸泡在淡盐水中30分钟。同时，剥大蒜头，捣成蒜蓉。 处理小龙虾：将小龙虾从盐水中捞出，剪掉8条小腿，从尾部中央抽出虾肠。
5、清洗：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。 沥干：用厨房纸吸干水分，避免炸锅。制作步骤 炸小龙虾（可选但推荐）：油温6成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这样肉质更弹，壳酥易入味。
蒜蓉小龙虾怎么烧
1、剪去小龙虾的头部前端（去除胃囊），保留虾黄。捏住虾尾中间的那一片，轻轻扭动并拉出虾线。冲洗干净后沥干水分备用。 准备蒜蓉 大蒜剁成蒜末（或用料理机打碎），分成两份备用。生姜切末，葱白切段，葱绿切葱花。 炒制蒜蓉 热锅冷油，倒入较多的油（约3-4汤匙），油热后转小火。
2、清洗：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。 过油（可选）：热油下锅炸30秒至变红捞出（更香，懒人可跳过直接炒）。 炒蒜蓉 大蒜剁成末（或料理机打碎），清水冲一下沥干（防苦）。
3、锅上火加入菜籽油和猪油烧热，煸炒葱姜蒜出香味。加入清水，调入盐、味精、鸡粉。下入小龙虾，加入半瓶啤酒和鸡汁调味。小火烧制3分钟。浸泡入味：将烧好的小龙虾倒在盆子内浸泡30分钟，使其充分入味。收汁激香：上火收汁，使汤汁浓稠。
4、烹煮小龙虾：将腌制好的小龙虾倒入锅中，开大火快速翻炒，使小龙虾均匀裹上蒜蓉和调料。加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。焖煮入味：加入足够的热水（或高汤），水量要没过小龙虾。大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。
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