文章阐述了关于舌尖上的小龙虾四川做法，以及四川小龙虾怎么做好吃的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
正宗十三香小龙虾的配方和做法讲解
取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。
锅中倒油（没过小龙虾的量），烧至180°C（筷子插入冒小泡）。分次下小龙虾炸1-2分钟至变红捞出，这一步能锁住虾肉水分，让壳更酥脆。3 炒制底料 留底油，爆香姜片、蒜末、葱段，加干辣椒、花椒炒出麻辣味。加1大勺豆瓣酱炒出红油，再放入十三香粉小火炒香（火大易苦）。
清理龙虾：将2斤小龙虾从头到尾刷洗干净，去掉虾头，拔掉虾腮，抽掉虾线。用清水浸泡10分钟后，冲洗干净。请注意，抽掉虾线并不会使虾肉散开，只要小龙虾新鲜，几乎不会影响口感，还能确保食用更干净、更放心。
麻辣小龙虾是什么地方的菜(麻辣小龙虾的做法)
1、麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃，如今传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。来上一盘麻辣小龙虾，先是见到它红亮的色泽与诱人的外观，随后一股浓郁的花椒、干辣椒的炝香夹杂着小龙虾的香味扑面而来。
2、麻辣小龙虾属于湘菜系，是一道广受欢迎的家常菜。它也被称为口味虾、长沙口味虾或香辣小龙虾，是湖南地区的特色小吃。麻辣小龙虾的制作主要使用小龙虾，搭配辣椒、花椒等多种香辛料。成菜后的麻辣小龙虾色泽红亮，口感辣而鲜香。
3、麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜 麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
4、川菜麻辣小龙虾的做法如下： 准备食材： 将新鲜的小龙虾仔细洗净，去掉虾须，并清理虾壳中的泥沙，确保食材的干净卫生。 准备调料： 准备好葱姜蒜末，这些是提升菜品香味的关键。 准备郫县豆瓣酱，它是川菜中常用的调味料，能为菜品增添独特的麻辣鲜香。
5、制作过程的第一步是准备小龙虾，将其放入加有粗盐的水盆中，让其吐净泥沙，然后用醋或酒浸泡以杀菌，最后沥干备用。第二步是制作麻辣小龙虾的底料。
6、麻辣龙虾（麻辣小龙虾）是一道经典的川味美食，香辣过瘾，非常适合夏天搭配啤酒享用。
龙虾做法
1、龙虾切块，过油炸至变色捞出。 爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加豆瓣酱炒出红油。 倒入龙虾翻炒，加啤酒焖煮5分钟，收汁后撒香菜。贴士：可加年糕或土豆片作为配菜。 龙虾刺身（日式吃法）材料：鲜活龙虾、芥末、刺身酱油、柠檬 做法： 龙虾冷冻20分钟***，去壳取肉切成薄片。
2、龙虾红烧最好吃，以下是红烧龙虾的具体做法：准备材料：主料：龙虾400克。佐料：蒜切成薄片，姜切成薄片，葱切成长丝。龙虾处理：将龙虾逐个刷净，放入水盆中冲洗。左手抓住龙虾的背，右手轻轻扭断龙虾尾巴靠背的两片尾鳍，抽出连在尾鳍上的肚肠。
3、麻辣小龙虾的做法如下：清洗小龙虾：将新鲜的小龙虾放入盆中，加入足够的水没过小龙虾。倒入少量的香油和盐，静置两个小时，之后换水并重复上述步骤，以清洗小龙虾的肠胃。清洗完毕后，去除虾线，并用小刷子将小龙虾刷洗干净，控干水分备用。准备调料并炒香：开火，锅内放油，待油热后放入葱姜蒜。
4、啤酒 1罐（或清水半碗）姜片、葱段少许 调味：盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉 关键步骤：1 小龙虾处理：用牙刷清洗虾腹和钳子，剪掉头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线（嫌麻烦可买商家处理好的）。沥干水分备用（防止油炸溅油）。
蟹状元麻辣小龙虾-舌尖上的美味
让我们一起品尝这款蟹状元麻辣小龙虾吧！它的辣香味浓郁，丝丝入扣，让人回味无穷。搭配啤酒或其他饮料，更是让您欲罢不能。不仅如此，这款小龙虾还富含蛋白质、锌、碘等矿物质和微量元素，能够为身体提供充足的营养。除了美味可口，蟹状元麻辣小龙虾还非常方便食用。只需打开包装，将小龙虾倒入盘中即可享受。
在包装方面，蟹状元麻辣小龙虾也十分用心。便捷的包装设计，方便食用，易于携带。包装上印有品牌logo和产品名称，让消费者一眼就能认出品牌和产品特点。这种精美的包装不仅提升了产品的附加值，也增加了消费者的信任感和满意度。蟹状元麻辣小龙虾适合各种人群食用。
信良记麻辣小龙虾-舌尖上的川香
信良记是一家专注于小龙虾的食品生鲜品牌，凭借严格的质量控制和独特的风味赢得了广大消费者的喜爱。其麻辣小龙虾产品是品牌的明星之作，不仅味道美妙，而且食用便捷。信良记麻辣小龙虾选用的小龙虾全部为1/3的优质鲜活品种，经过多次清洗和层层筛选，确保新鲜无污染。
此外，信良记小龙虾在调味方面也独具匠心。它***用了四川自贡的调味料和独特的烹饪手法，让小龙虾的味道厚重香浓，融入了川香的灵魂。这种独特的口味让人一试难忘，无论是重口味爱好者还是追求健康饮食的消费者，都能在这款美食中找到满足。规格为600g的信良记小龙虾适合家庭食用或者与朋友分享。
信良记麻辣小龙虾，以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了众多消费者的喜爱。这款小龙虾在挑选和清洗过程中经过严格筛选，确保每一只都是鲜活健康。***用零下196℃极速冷冻技术，不仅锁住了小龙虾的鲜美口感，还保留了其原有的营养成分。
烹饪方面，信良记小龙虾使用了四川自贡的传统调味料和烹饪手法，味厚香浓，融合了地道的川香风味。这不仅保留了小龙虾的原始鲜美，也增添了丰富的层次感和浓郁的香味。信良记小龙虾的口感紧实美味，肉质饱满，Q弹多汁，麻辣鲜香。无论是和朋友一起享用，还是独自一人品尝，都能感受到它的独特魅力。
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