本篇文章给大家分享小龙虾各种做法及配料视频，以及小龙虾各种做法及配料***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、麻辣小龙虾做法配料
- 2、正宗麻辣小龙虾的做法
- 3、红烧小龙虾怎么烧好吃视频
- 4、小龙虾怎么烧才好吃
- 5、香辣小龙虾怎么做如何做好吃
麻辣小龙虾做法配料
1、麻辣龙虾（麻辣小龙虾）最正宗的做法源自湖北、湖南、四川等地的大排档，讲究麻、辣、鲜、香，肉质紧实入味。
2、做麻辣小龙虾，其实超简单的啦，跟着下面的步骤来，保证你能做出一盘让人垂涎三尺的美味！清洗小龙虾：把活蹦乱跳的小龙虾放进盆里，加上水，让它们先游个泳。记得水里要加点儿香油和盐哦，这样小龙虾就会乖乖地吐出肚子里的脏东西啦。两个小时后换水，再重复一次这个步骤，确保它们干干净净的。
3、麻辣小龙虾的简单做法如下：所需食材： 小龙虾500克左右 姜末、葱末、蒜末适量 干辣椒、花椒粒适量 盐、鸡精适量 料酒、生抽、老抽适量 白砂糖适量 清水适量 制作步骤： 清洗小龙虾：将小龙虾洗净，切除虾须、虾腮等杂质。 炸制辣椒花椒：准备辣椒和花椒，倒入油锅中炸至微黄，捞出备用。
4、麻辣小龙虾好吃的做法如下：方法一： 准备食材：将蒜、小葱、大葱、青椒、红椒切好，并去虾线、虾头。 爆香调料：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，随后加入花椒和干辣椒，炒出麻辣味道。 炒小龙虾：倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色后盛出备用。
5、麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，香辣过瘾，非常适合朋友聚会或下酒。
正宗麻辣小龙虾的做法
麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的美食，尤其在中国的夏季，是很多家庭和餐馆的必备菜品。
锅中加油，要多倒一些，先小火把大料放到锅里炒香来，炒出大料香气后倒入生姜大葱大蒜爆香。炒出香气后，倒入小龙虾，倒生抽老抽蚝油糖，翻炒一下。然后倒入啤酒要没过所有小龙虾就行，不要加水哦，加了水就不叫麻辣小龙虾了。
待大料香气溢出后，加入生姜、大葱、大蒜继续炒香。香气四溢后，倒入小龙虾，并加入生抽、老抽、蚝油、糖进行翻炒。接着倒入啤酒，确保啤酒能覆盖所有小龙虾。注意，此过程中无需加水。为了安全考虑和保证口感，需煮约20分钟，直至汤汁收得差不多即可出锅。此时，麻辣龙虾已香气四溢，美味诱人。
麻辣龙虾（麻辣小龙虾）最正宗的做法源自湖北、湖南、四川等地的大排档，讲究麻、辣、鲜、香，肉质紧实入味。
最正宗麻辣小龙虾的做法 材料：小龙虾、辣椒、花椒、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、香菜。做法： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙，随后用刷子将虾壳刷洗干净，剪去虾须和虾脚，最后用清水冲洗一遍。
小龙虾是一道非常受欢迎的美食，做法多样，可以根据个人口味选择麻辣、蒜香、十三香等风味。
红烧小龙虾怎么烧好吃***
将煮好的小龙虾装盘，将剩余的汤汁浇在小龙虾上。撒上葱花增加香气，也可以根据个人喜好撒上一些香菜或蒜蓉。注意事项：清洗小龙虾时要彻底，特别是背部的泥肠，否则会影响口感。烹饪时火候要控制好，避免炒糊或煮过头影响口感。根据个人口味调整酱油和糖的比例，以达到最佳的甜咸平衡。红烧小龙虾的汤汁不宜过多，以免稀释了味道，也不宜过少，以免烧干。
加入适量的热水，水量没过小龙虾即可，大火烧开后转中小火炖煮10分钟左右，让小龙虾充分吸收调料的味道。待汤汁浓稠，小龙虾颜色红亮，加入小葱段和鸡精/味精提鲜，翻炒均匀。出锅前可以撒上葱花增加香气，然后将红烧小龙虾盛出即可享用。
红烧小龙虾家常做法，正宗红烧小龙虾怎么做 小龙虾的处理 首先，将小龙虾清洗干净，去掉头部，并取出肠子，确保小龙虾沥干水分，为烹饪做准备。炒制小龙虾 在锅中加入足量食用油，待油热后，将处理好的小龙虾下锅，翻炒至虾壳颜色变红。接着，加入切好的姜和蒜继续翻炒，直到小龙虾完全被染成红色。
正宗的红烧小龙虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香味而闻名。
处理小龙虾 将小龙虾洗净，去除虾线，然后泡在盐水中，以去除腥味。接下来，将小龙虾沥干水分备用。 炒制姜蒜葱和豆瓣酱 在锅中倒入适量的油，待油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱煸炒出红油。接着，加入适量的清水，煮沸后转小火慢慢炖煮5分钟左右。
小龙虾怎么烧才好吃
1、生抽2勺、蚝油1勺、糖1小勺、盐适量 配菜：黄瓜条、洋葱、土豆条（可选）步骤： 清洗处理（关键！）：小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪掉头部前端（去沙囊），扯出虾线（尾部中间一片扭断拉出）。用清水加少量盐和白醋浸泡10分钟，再冲洗2-3遍至水清澈。
2、处理龙虾：对半切开，撒少许盐和黑胡椒。 调酱：融化黄油，加淡奶油2勺、蒜粉1小勺，煮至浓稠。 焗烤：将酱汁淋在龙虾上，铺满芝士，烤箱200℃烤10-15分钟至芝士融化金黄。 香辣龙虾（重口味首选）特点：麻辣过瘾，类似麻辣小龙虾的升级版。
3、加1勺豆瓣酱（可选）炒出红油，倒入龙虾翻炒均匀。 调味炖煮 加生抽、老抽、蚝油、冰糖炒匀，倒入啤酒（或清水没过龙虾）。大火烧开后转中火煮10-15分钟，让龙虾入味。 收汁出锅 汤汁剩1/3时，加盐、胡椒粉调味，转大火收汁。撒葱段翻匀，装盘后淋上剩余汤汁。
香辣小龙虾怎么做如何做好吃
1、懒人技巧：用淡盐水+白醋浸泡30分钟，让虾吐净杂质。2 过油锁鲜（肉质紧实的秘密）油温7成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步能快速锁住水分，比直接焯水更香！3 炒制香辣底料 热锅冷油，依次下姜蒜末、干辣椒、花椒、八角等香料，小火煸出红油。
2、处理小龙虾：将小龙虾用清水冲洗几遍，直到水变清。用刷子刷洗小龙虾的腹部和背部，特别是钳子和头部。剪去小龙虾的头部前端（去掉胃囊），并去掉虾线（肠子）。如果喜欢，可以保留虾黄。再次冲洗干净，沥干水分备用。 炸小龙虾（可选）：热锅倒入足够的食用油，油温升至180°C左右。
3、香辣小龙虾的做法如下：准备龙虾：养龙虾：将龙虾用水养一天，期间多次换水并用筷子搅动，以去除龙虾体内的脏物和絮状物，循环34次为佳。清洗龙虾：将龙虾头部去掉，用剪刀处理干净腮部。去虾线时，捏住龙虾尾巴中间最上面的瓣，从根部掐断并扭转，即可拉出虾线。
4、清洁小龙虾：将小龙虾放入盆中，用清水冲洗两次。加入两汤匙盐，倒入足够清水没过小龙虾，浸泡两小时，以便彻底清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手握住小龙虾，另一只手捏住尾巴中间的尾翅，轻轻拔出。如觉危险，可将小龙虾放入冰箱速冻，使其更易处理。
5、制作步骤： 清洗小龙虾： 使用刷子将小龙虾仔细清洗干净，确保没有泥沙和杂质。炒制小龙虾：炒锅倒油烧热后，倒入小龙虾进行翻炒，使其受热均匀。加入调料：放入葱姜蒜、花椒和大料，继续翻炒，以充分释放调料的香味。
6、加入适量的盐、生抽、老抽、糖和耗油，继续翻炒均匀，让小龙虾入味。加入切好的小葱段，继续翻炒几下。加入麻辣香锅调料或者火锅底料，根据个人口味调整量，翻炒均匀。倒入啤酒（或者水），没过小龙虾即可，大火烧开后转中小火煮十分钟左右。
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