大闸蟹有假的吗-大闸蟹真假,怎么看?

简略信息一览：

要分辨市场上的真假阳澄湖大闸蟹，可以从以下几个方面入手：查询发货地址：如果是在网上购买，首先要查询商家的发货地址。正宗的阳澄湖大闸蟹发货地址通常位于巴城镇、阳澄湖等附近区域。如果发货地址远离这些地区，则很可能并非真正的阳澄湖大闸蟹。注意购买时间：阳澄湖大闸蟹的捕捞时间主要在九月份左右。

网上一些价格异常低廉的“阳澄湖大闸蟹”很可能是假货。防伪标识仿冒：甚至有一些商家会销售仿冒的阳澄湖大闸蟹防伪专用标识“蟹扣”，使得消费者难以辨别真伪。如何购买正宗的阳澄湖大闸蟹：寻找当地养殖户：如果想要购买正宗的阳澄湖大闸蟹，建议直接联系当地的养殖户，这样可以确保购买到的是真正的阳澄湖大闸蟹。

（图片来源网络，侵删）

不是都是假的，你要找正规的直营门店，这样才有保障，蟹公馆就是其中的口碑代表。大家挑选正宗阳澄湖大闸蟹可以如下：大闸蟹本身。正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特点：一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其次就是蒸熟后，我们看到盘底是金***的蟹油。

不是阳澄湖的也比较好吃。其次就是有很多人都会比较固执。因为在这些人的认知中只有阳澄湖的大闸蟹才会比较好吃。但是从实际情况来看，除了阳澄湖的大闸蟹比较好吃之外。其实有很多地区的大闸蟹，相对来说也可以产生比较好的口感。因此即使购买不到阳澄湖的大闸蟹，也可以选择购买其他地区的大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹可能是假的，因为中秋过得早，因为高温天气的影响，所以导致大闸蟹还没长大。国庆节左右能买到大闸蟹，大概到10月中旬的时候才能吃到肥美的大闸蟹。中秋节过得早往年的中秋节都比较晚，正好能吃到阳澄湖大闸蟹，因为阳澄湖大闸蟹个头大长得又很肥美，蟹黄比较饱满，所以很多人都喜欢吃阳澄湖大闸蟹。

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阳澄湖大闸蟹开湖前卖的很大可能是假的。具体原因如下：开湖时间限制：阳澄湖每年的捕鱼时间大多安排在9月22日左右，这是螃蟹成熟且肉质美味的时期。在此之前，大量商家开始销售所谓的“阳澄湖大闸蟹”，但其中很多并不正宗。防伪标识未发放：阳澄湖大闸蟹的防伪环在开湖前不会发放给商家。

阳澄湖大闸蟹开湖前售卖的大多都是假货。具体原因如下：开湖时间限制：阳澄湖每年的捕鱼时间大多安排在9月22日左右，此时螃蟹长大且肉质美味。在此之前售卖的阳澄湖大闸蟹很可能不是正宗的。防伪标识问题：阳澄湖大闸蟹的二维码防伪环在开湖前不会发放给商家，因此市场上销售的所谓“环蟹”很可能是假冒的。

要区分正宗阳澄湖大闸蟹与过水蟹，可以从多个方面入手。首先，观察蟹壳的光泽度。正宗阳澄湖大闸蟹的蟹壳通常呈青色，表面光洁，而过水蟹的蟹壳则可能带有水渍或不均匀的色泽。其次，品尝蟹肉的鲜美度。

阳澄湖大闸蟹真伪查询主要通过防伪专用标识进行。以下是具体的查询方法：使用防伪标识：阳澄湖大闸蟹的防伪标识由地理标志产品专用标志图案和专利结构组件组成，***用先进的数码、生物DNA等技术制作，确保食品安全。该标识受到法律保护，禁止非授权使用。

阳澄湖大闸蟹的真伪鉴别可以从其形态特征入手。江苏泓膏大闸蟹以青背、白肚、黄毛、利爪四大特征闻名。青背是阳澄湖大闸蟹的重要特征之一，太湖蟹则多为黑背。这主要是由于阳澄湖水浅，蟹背壳的光泽度较好。通过对比图片可以发现，阳澄湖大闸蟹背壳的光泽度比太湖蟹更佳。

1、阳澄湖大闸蟹开湖前卖的很大可能是假的。具体原因如下：开湖时间限制：阳澄湖每年的捕鱼时间大多安排在9月22日左右，这是螃蟹成熟且肉质美味的时期。在此之前，大量商家开始销售所谓的“阳澄湖大闸蟹”，但其中很多并不正宗。防伪标识未发放：阳澄湖大闸蟹的防伪环在开湖前不会发放给商家。

2、阳澄湖大闸蟹开湖前售卖的大多都是假货。具体原因如下：开湖时间限制：阳澄湖每年的捕鱼时间大多安排在9月22日左右，此时螃蟹长大且肉质美味。在此之前售卖的阳澄湖大闸蟹很可能不是正宗的。防伪标识问题：阳澄湖大闸蟹的二维码防伪环在开湖前不会发放给商家，因此市场上销售的所谓“环蟹”很可能是假冒的。

3、通常开湖之前卖的阳澄湖大闸蟹都是不正宗的。这些网上销售的所谓“阳澄湖大闸蟹”其实是假的唐蟹，大闸蟹的防伪标识也是假的。真正的防伪螃蟹扣只有在开湖后才能发行。虽然很多网上购物中心都打着“阳澄湖大闸蟹”的旗号，但它们非常可疑。除了唐蟹冒充“阳澄湖大闸蟹”外，一些洋蟹也被运到阳澄湖批发市场。

4、注意辨别真伪：需要注意的是，阳澄湖大闸蟹上市较晚，因此在开湖前或开湖后大量销售的大闸蟹很可能是假冒产品。消费者在购买时应仔细辨别，确保购买到的是正宗的阳澄湖大闸蟹。

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