海米做法大闸蟹-海米做法家常做法大全

本篇文章给大家分享海米做法大闸蟹，以及海米做法家常做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

DIY的锅底一个选择香辣的另外一个则是潮汕海鲜粥。香辣锅底的操作非常简单，准备好辣椒油、花椒面、泰椒、豆花酱、耗油、盐、葱以及芝麻油倒入清汤锅底即可完成啦，这些调料在自助区都有自己去弄一个就可以。另一个吃法就稍微麻烦一点了，但吃的话怎么也不嫌麻烦。

海鲜粥鲜香的秘诀海鲜粥最大的特点就是鲜，因此熬海鲜粥的时候必须要用新鲜的海鲜来做，同时还要将蛤蜊，花蛤之类的贝类清洗干净，吐尽泥沙，不然会影响海鲜粥的口感。假如用不新鲜的海鲜煮粥的话，腥味儿会很大，特别影响食欲。

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大蒜需要制作成蒜蓉，在其中倒入适量的料酒，盐，油拌匀。然后把对虾去头之后剥壳，用小刀剖开对虾去掉筋，摆好盘之后把调好的蒜蓉，均匀的铺在对虾上，静置需要最少十分钟以上。在锅中放入清水烧开，然后把对虾放在蒸架上，蒸六分钟左右就可以吃了。

百合海米粥：诸如百合、莲子这样清爽的食材应该是夏日餐桌的抢手货了，煮成一碗清淡舒爽的粥也更觉香滑鲜美。一勺舀起，百合醇厚绵滑，时不时还能嚼到莲子和海米的清甜，夏天来一碗，解腻又刮油。干贝虾仁粥：与新鲜扇贝相比，干贝腥味大减，鲜美劲儿却十分突出，其味道让人“食后三日，犹觉鸡虾乏味。

稀饭煮好吃的方法：想让煮好的稀饭好吃，煮稀饭的米类食材再入锅，以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时，这样能让米粒吸水膨张，而且在熬粥的时候比较省时间，还会让熬好的稀饭，口感软襦，米香浓郁。

（图片来源网络，侵删）

螃蟹粉丝煲的做法如下：准备材料主料：大闸蟹1个。辅料：粉丝3小捆，虾仁适量，老抽半勺，生抽半勺，胡椒粉少许，黄酒少许，姜4片，红葱头少许。处理食材螃蟹处理：将螃蟹宰杀干净后斩成大块。

蟹肉粉丝煲的做法如下：螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。

广东螃蟹粉丝煲的做法材料：新鲜螃蟹2只粉丝适量姜蒜适量葱适量料酒适量盐适量鸡精适量清水适量步骤：将螃蟹洗净备用，姜蒜切末，葱切段。将适量清水倒入锅中，加入姜蒜葱段和料酒，烧开后放入螃蟹，煮至螃蟹变红后捞出备用。将锅中的汤倒入碗中备用。将粉丝用清水泡软备用。

螃蟹处理：将螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，敲开蟹钳，切成适当大小的块。可以用开水焯一下螃蟹，去除腥味。粉丝准备：将粉丝用温水泡软，泡发后剪成适当长度，备用。热锅凉油：在煲内加入适量食用油，加热至油温适中。爆香调料：下入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。

将螃蟹、八爪鱼、蛤蜊、干贝、红虾皮、海米、鹰爪虾分别用清水清洗干净。大米淘洗干净，然后用清水浸泡一会儿。锅中放入浸泡好的大米，加入适量的水煮开。将螃蟹先放入锅中，然后放入切好的姜丝煮5分钟。 5分钟后，依次放入八爪鱼、蛤蜊、干贝、红虾皮、海米、鹰爪虾。

先把大米浸泡，然后烧开一锅水，放入大米煮上30分钟，这样粥底就更香浓啦！处理虾蟹：虾要去头、开背取虾线，用绍酒、姜丝和盐腌一下；螃蟹呢，得清洗干净，去掉不能吃的部分，一只掰两瓣，另一只取肉备用。

将蒸熟的米饭倒入砂锅中，加水煮沸。如果想要味道更佳，可以用一根排骨煲底汤代替水。加入蟹和调料待粥煮开3分钟左右，放入姜片或姜丝，再加入适量胡椒粉。将膏蟹放入砂锅中，用勺子轻轻搅动，使蟹膏蟹黄在砂锅中蔓延开来。放进螃蟹7分钟以后，用筷子将虾一只一只放入砂锅中。

关于海米做法大闸蟹，以及海米做法家常做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。