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简略信息一览：
- 1、山西太原特色美食
山西太原特色美食
**上帝炸鸡**：虽然名字有些特别，但这是太原非常受欢迎的一种炸鸡做法，鸡肉外皮酥脆，内里多汁，风味独特。 **山西老陈醋**：作为调味品，山西老陈醋以其独特的酸香味闻名遐迩，无论是拌菜还是做菜，都能增添一抹别致的风味。
刀削面 特色：山西面食的代表，手工削出的面条中厚边薄，口感筋道，搭配卤汁（如番茄鸡蛋、红烧牛肉、炸酱）或小炒肉，风味十足。推荐店：太原面食店（老字号，本地人常去）东方削面（连锁店，口味稳定） 莜面栲栳栳 特色：用莜面卷成筒状蒸制，蘸羊肉臊子或酸辣酱汁，口感扎实，粗粮健康。
**羊肉泡馍**：羊肉泡馍是太原的传统名吃，尤其在冬季备受青睐。选用鲜嫩的羊肉，经过长时间炖煮，肉质酥烂，汤汁醇厚。再将特制的馍块放入碗中，倒入炖好的羊肉汤，撒上葱花、香菜等调料，一碗热腾腾的羊肉泡馍便完成了。这道小吃不仅美味可口，还具有暖胃驱寒的功效。
我认为太原必吃的十大美食 山西过油肉山西过油肉是山西最著名的传统菜肴之一，起源于明代，被称为“三晋一味”。这道菜以过油肉为主料，加入玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，口感外软里嫩，油而不腻，充满了浓厚的山西地方特色。
太原十大传统特色美食包括：太原刀削面：以特制的瓦形刀削制而成，面条三棱形，宽厚长度一致。吃起来内虚外筋，柔软光滑，容易消化。太原老鼠窟元宵：皮薄馅满，味道甘美。配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。太原头脑：为汤状食品，内含肥羊肉、藕、山药等。
百花稍梅，是中国山西省太原市的一道特色传统美食，也是一道极具艺术性的风味小吃，稍梅是山西人的叫法，其他地方稍梅也叫烧麦、肖米、鬼蓬头，是形容顶端蓬松术折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食，类似于小笼包子，但形状要比小笼包子更美观，味道也比小笼包子更有特色。
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