本篇文章给大家分享家庭版的川味小龙虾做法，以及川味小龙虾怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
火爆龙虾怎么做,要川味儿的
1、首先准备好龙虾，洗净。然后往锅中放入适量的油。接着将生姜大蒜下锅。之后将辣椒和龙虾下锅。爆炒三分钟后，加入适量的盐。然后，往锅里放入适量的水。最后放入老抽和生抽，烧干水即可。
2、用料：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。
3、将龙虾分成头、身+尾、两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。用刀背拍拍钳的壳，使其更容易入味。在已切好的虾块上撒薯粉，特别是虾肉露出的部分，以便炸制时保持鲜嫩。炸制龙虾：烧热锅，加入足够的油，烧热后，加入龙虾块，炸至变色后捞出。
川味龙虾怎么做好吃
川味龙虾要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材：小龙虾2斤，需用盐和白酒泡15分钟以去腥，然后在流水下洗净，去虾线。大蒜头一个，干辣椒20个，花椒一把，洋葱两头，香菜一抓，葱3根，姜5片。调味料：豆瓣酱3勺，油适量，酱油1勺，生抽2勺，白糖半勺，料酒2勺。
另起锅倒油，油热后放入花椒、大葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣酱翻炒出红油。烹饪龙虾：倒入炸好的龙虾和料酒翻炒均匀，再倒入黄瓜继续翻炒3分钟。接着倒入啤酒，调入盐、白糖、醋，大火焖煮30分钟。加入青椒继续焖煮5分钟。收汁装盘：大火收汁，撒上葱花即可装盘食用。
将龙虾分成头、身+尾、两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。用刀背拍拍钳的壳，使其更容易入味。在已切好的虾块上撒薯粉，特别是虾肉露出的部分，以便炸制时保持鲜嫩。炸制龙虾：烧热锅，加入足够的油，烧热后，加入龙虾块，炸至变色后捞出。
制作步骤： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，用刷子仔细清洗去除泥土和污渍，然后沥干水分备用。 准备调料：将泡发干辣椒、花椒、生姜、大葱切成小块，以便后续烹饪使用。 炒香调料：热锅冷油，先放入泡发干辣椒和花椒炒香，再加入切好的生姜、大葱继续翻炒，炒出香味。
川味麻辣小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃
1、当然，制作一道非常好吃的麻辣小龙虾，除了调料的选择之外，在火候的掌握以及配料的使用方面也有很多的讲究，比如不少人在制作小龙虾时除了加入火锅底料之外，还会加入啤酒，这样的小龙虾在口感上会更加香浓可口。
2、小龙虾中的重金属（汞、铜、铅、镉）主要富集在虾头，而内脏、虾壳及肌肉中则很少，且均未超标。因此，吃小龙虾的时候，最好去头剥皮，只吃虾肉，这样可以尽量降低食品安全风险。
3、用剪子可以剪去虾头的第一结我没有剪去虾头，因为我也不吃那位置完成以上步骤后，反复清洗，直至水不变浑为止 准备葱姜蒜备用 热锅烧油，倒入葱姜蒜炒出香味 倒入麻辣小龙虾底料，炒香 倒入清理好的小龙虾不断翻。
川味麻辣小龙虾的做法
制作步骤： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，用刷子仔细清洗去除泥土和污渍，然后沥干水分备用。 准备调料：将泡发干辣椒、花椒、生姜、大葱切成小块，以便后续烹饪使用。 炒香调料：热锅冷油，先放入泡发干辣椒和花椒炒香，再加入切好的生姜、大葱继续翻炒，炒出香味。
麻辣小龙虾的最正宗做法如下：所需材料： 龙虾：一斤左右 干辣椒：100克 姜蒜末：适量 葱：适量 豆瓣酱：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 鸡精：适量 食用油：适量 具体步骤： 清洗龙虾：将龙虾放在大盆里，用水不断地冲洗龙虾，直至水变干净。
小龙虾用干净的水冲洗干净后，左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。将虾刷洗干净后浸泡在清水中，加入少许的醋，10分钟后捞出沥干。葱白洗净切成葱花，大蒜去根部洗净切成片，干姜刮皮洗净切成丝，干辣椒用剪刀除去根根蒂后剪成细丝。
昨晚做好全家都抢着吃，吃着这个过瘾啊！ ” 准备好食材 小龙虾提前室温解冻，买来是冰冻的， 蒜粒剁成蒜末 蒜粒剁成蒜末 加入两勺辣椒调料，之前买的四川调料。味道比较正，可以做麻婆豆腐，水煮肉片之类的 蒜蓉爆出香味，翻炒几下辣椒调料。小龙虾加蒜蓉更出味。
关于家庭版的川味小龙虾做法，以及川味小龙虾怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
