藿香小龙虾做法窍门-藿香小龙虾做法窍门视频

今天给大家分享藿香小龙虾做法窍门，其中也会对藿香小龙虾做法窍门***的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、蚝油、糖调味。倒入啤酒（没过龙虾），大火烧开后转中火煮15分钟。收汁加配菜：加入黄瓜、土豆等配菜，煮3分钟，汤汁浓稠后撒香菜出锅。

麻辣小龙虾的正确做法如下：所需材料：新鲜小龙虾500克大葱、生姜、大蒜适量干辣椒适量香叶、八角、花椒粒适量豆瓣酱1勺生抽、料酒适量白糖、食盐适量食用油、清水适量制作步骤：处理小龙虾：将小龙虾清洗干净，去掉虾线和虾头，剪去虾脚。大葱切段，生姜和大蒜切片备用。

（图片来源网络，侵删）

处理小龙虾清洗：用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部1/3（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。沥干：洗净后彻底沥干，防止下锅溅油。炸龙虾（关键步骤）油烧至180°C（筷子插入冒小泡），分次炸龙虾30秒至变红捞出。这一步锁住肉质，更紧实。

做法如下：准备食材：取锅烧热，下入色拉油至六成热，将洗好的龙虾放入油中炸至红色捞出。洋葱切小块，生姜、蒜子拍松切碎。炒香调料：另起锅，放入约250克色拉油烧熟，放入生姜、蒜子、洋葱，炒香后加入十三香麻辣酱小火炒至见红油。烹饪龙虾：加入炸好的龙虾、水和十三香粉，小火烧15分钟。

麻辣小龙虾做法：准备调料：姜蒜切片，准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂。炒香调料：热锅上油，油热后下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。炒小龙虾：倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒、醋炒匀。

（图片来源网络，侵删）

川味麻辣小龙虾的制作方法如下：所需材料：小龙虾500g 泡发干辣椒适量花椒适量生姜适量大葱适量盐适量糖适量鸡精适量料酒适量葱花适量蒜末适量香油适量清水适量制作步骤：清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，用刷子仔细清洗去除泥土和污渍，然后沥干水分备用。

答案是肯定的。许多人可能忽视了小龙虾的钳子，认为它们坚硬且不宜食用，但这其实是一种误解。实际上，小龙虾的钳子蕴含着丰富的美食价值。钳子内部满是鲜嫩的肉质，口感独特且味道绝佳。要享用这部分美食，只需轻轻掰开钳子，肉质便会逐渐显现出来。小龙虾的身体结构可分为头胸部、腹部和尾部。

可以吃。小龙虾是一种常见的淡水虾类，虽然它的钳子比大龙虾的要小很多，但是里面的肉质也是非常饱满的，而且肉质紧实鲜嫩，口感极佳，所以小龙虾的钳子是可以吃的，而且秉承不浪费的原则，建议将钳子里的肉取出来吃掉。

小龙虾的钳子能吃。以下是关于小龙虾钳子的具体说明：肉质饱满：小龙虾钳子里的肉质非常饱满，紧实鲜嫩，口感极佳，是完全可以食用的部分。营养丰富：小龙虾钳子中的肉质含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，且氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的8种必需氨基酸。

小龙虾的钳子是可以食用的。尽管小龙虾的钳子相较于大龙虾要小得多，但钳子内的肉质同样丰富且紧实，口感十分美妙。因此，不应将小龙虾钳子中的肉浪费掉，应该将其肉取出享用。由于钳子较为坚硬，很多人会选择直接丢弃，这实为可惜。

麻辣小龙虾的做法和吃法如下：做法：准备材料：将小龙虾在清水中加白酒和盐浸泡半小时以上，然后用牙刷刷洗干净，剪开虾背以便入味。同时准备好土豆条、洋葱块、芹菜段等配菜，以及姜蒜葱、花椒、干辣椒、火锅底料等调料。炸小龙虾：锅中倒入菜籽油，五成油温时将小龙虾炸至变色捞出。

买回一斤小龙虾清水中加2两白酒和一大勺盐浸泡半个小时以上。（2）对浸泡好的小龙虾用牙刷反复洗刷干净，为了更入味和好剥可以沿着虾背用剪刀剪破虾壳。（3）土豆切条，洋葱切块，芹菜切段，备用。（3）姜切片，蒜切粒，葱切段，火锅底料切碎；花椒一小把，桂皮，香叶，小藿香，大料备用。

小龙虾的常见吃法有多种，包括麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、油爆小龙虾等。以下是具体的做法及一些注意事项：麻辣小龙虾材料：小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、桂皮、小茴香、料酒、食盐、老抽、白糖、十三香、豆瓣酱。

小龙虾用刷子刷洗干净，取出虾线。热锅加油，油热后加入豆瓣酱炒出红油，放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮等调料，炒香后倒入小龙虾，加盐炒至虾壳变色。加入料酒继续炒，稍加水（约没过虾的底部），加入糖和酱油，大火煮至入味。

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