小龙虾13香辣面做法-小龙虾面怎么做

简略信息一览：

1、小龙虾清洗干净将小龙虾用清水冲洗后，加入2汤匙盐，浸泡2小时。之后在流动水下用软刷将小龙虾清洁干净。剪掉虾芒、虾爪，并扭转尾部去掉虾线。剪开尾部以便入味将小龙虾的尾部用剪刀剪开，这样更加可以入味。如果不剪，保持尾部虾肉的弹性也是可以的。

2、将鸡腿斩为两段，丢大碗中，加入适量盐和十三香，腌一个小时（更久更好）。能腌过夜的话，是再好不过了。那样的话，十三香稍微加些就成，每块鸡腿两面均匀撒点儿，就可以。即使腌得很短，也不要加太多，十三香的味道是很窜的。加过多了，倒也不难吃，只是会给人一种在吃咖喱的错觉哈。

（图片来源网络，侵删）

3、小龙虾去掉虾尖洗干净。准备配料。小龙虾过油炸30秒。捞出备用。倒入蒜瓣、小米椒、姜片、大葱。一勺十三香。加一勺蚝油。加一勺盐。倒入过油的小龙虾。倒入一罐啤酒。1焖煮十五分钟。1倒入蒜沫、紫苏碎。1加一小勺盐。1加一勺生抽。1加一勺十三香。

煮龙虾：在另一个锅中加入橄榄油，加入龙虾块，煎至两面变色，加入少量盐和黑胡椒调味。混合：将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的龙虾和奶油汤底，撒上新鲜香草和少许柠檬汁增加风味。装盘：将装有龙虾面的碗或者盘子端上桌，可以根据个人喜好再撒上一些新鲜的香草或者辣椒片作为装饰。

龙虾面的做法有很多种，下面提供两种常见的做法：第一种做法需要准备以下材料：龙虾、面条、蒜蓉、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、啤酒和清水。具体步骤如下：将小龙虾清洗干净，去除虾胃和虾线，然后在适中的油温下锅炸至变色，让它们变得金黄酥脆。准备蒜蓉末和辣椒末，倒入锅中炒香。

（图片来源网络，侵删）

准备龙虾：将龙虾洗净，用大锅煮沸水，加入一些盐和几片柠檬皮，将龙虾放入水中煮大约10-15分钟，根据龙虾的大小调整时间。煮熟后，取出龙虾肉，剥去壳，将肉切成小块备用。煮面条：在另一个锅中煮沸水，加入适量的盐，然后放入面条煮至al dente（意大利面的煮法，即煮至外软内硬，有嚼劲）。

准备材料：龙虾洗净，去头去虾线，姜蒜切碎。热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。加入龙虾翻炒至变成红色。加入料酒、生抽和醋、耗油和适量冷水烧5分钟，加入胡椒粉翻炒均匀，起锅。取净锅，锅里水烧开，加入面条。（锅里放少量盐）面条煮熟捞起。把烧好的龙虾连汤汁一起倒入面条里。

1、主料：小龙虾。辅料：十三香龙虾调料、龙虾香爆酱、粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤、糖、盐、鸡精、青椒、芝麻油。

2、十三香龙虾做法：准备食材：龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、十三香调料、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、清水。龙虾处理：将龙虾洗净，去掉虾头，虾腮，虾肚，虾肠，切成段。

3、放入洗干净的龙虾，翻炒片刻。加入适量的料酒和水以及姜。放入盐，白糖，鸡粉，十三香。大火煮开后，转中火煮至入味，再少许地收一下汁。

4、将十三香料放入搅拌机中，搅打成细腻的粉末。接着，在锅中加热油至170℃，放入小龙虾，炸至两分钟后捞出。另起锅，倒入600ml油。在热油中，加入豆瓣酱、辣椒面、花椒面和十三香粉，搅拌均匀，熬制成香气四溢的十三香麻辣酱。

小龙虾500-700克、芹菜少许、姜蒜、白糖、料酒、十三香、花椒。小龙虾洗净后剪去头须。准备好要用的调料：白糖，姜蒜，花椒，十三香。锅中放油烧热。把洗净处理好的小龙虾下锅爆炒。大火快炒，让虾身受热迅速变红。虾身完全红透时即可盛出待用。

十三香龙虾的做法用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。

在小龙虾的眼睛以下位置，用剪刀剪开脑袋，去掉里面的脏物，但要确保不剪太多，以免虾黄流失。剪去腹角使用剪刀剪去小龙虾的腹角。剪掉两侧壳并去腮剪去两侧敏感脊的壳后，去掉腮。准备食材准备好干辣椒、花椒、八角等香料。同时切好葱段、姜末、蒜末。

香小龙虾的做法如下：首先，准备好所需食材，包括小龙虾、十三香、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、鸡精等。小龙虾需要先用刷子刷洗干净，然后用盐水浸泡一段时间。接着，剪去虾脚，留下前面两个大夹子，剥掉头部外壳，并去除两侧的腮。

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