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鳝鱼烧虾球的做法,鳝鱼烧虾球怎么做好吃,鳝鱼
1、材料 主料：黄瓜2根，虾仁适量，调料：葱姜沫蒜。做法 把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。虾仁提前用料酒拌匀。
2、辣椒油7克，植物油200克，豆瓣辣酱5克。工作方法 （1）将对虾去皮，切背提取泥肠，洗净，沥干；（2）将虾用蛋清、淀粉和水上浆备用；（3）锅里倒油烧热，虾肉倒入锅里捞出呈球形；（4）锅里留少许油烧热，放入麻辣豆瓣炒香，再放入姜、蒜、料酒、水、番茄酱、虾球、调味，取汁，撒上葱花，装盘。
3、材料 主料：对虾600克，辅料：香菜20克，调料：啤酒750克，盐2克，酱油5克，料酒10克，胡麻油3克，白砂糖5克，味精2克，豌豆淀粉10克，植物油20克，大葱5克，姜5克 做法 大虾去沙袋、沙线，剪去虾枪、须和腿，用水冲净。
榴莲虾球的做法
1、榴莲虾球做法： 准备材料：榴莲肉、虾仁、淀粉、面包糠、鸡蛋、盐、油。 将榴莲肉捣成泥状，加入少许盐调味。 将虾仁剁成虾泥，加入淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。 将榴莲泥包裹在虾泥外面，制成虾球。 将虾球沾上面包糠。 热锅凉油，将虾球放入锅中炸至金***。
2、南京：南京人对小龙虾有着极高的热情，创造出了多种口味，包括传统的麻辣、十三香、蒜泥、清水等，还有独特的芥末、芝士、榴莲、冰镇等口味。在南京，几乎每家餐馆都能提供二十种以上的小龙虾做法。武汉：武***对小龙虾的热爱同样不言而喻。烤虾球和蒸虾是武***最熟悉的吃法。
3、南京的小龙虾以其多样化的口味著称，传统的麻辣、十三香、蒜泥和清水之外，还有芥末、芝士、榴莲和冰镇等创新做法。南京的餐馆菜单上，小龙虾的做法常常超过二十种。武***对小龙虾的热爱体现在各种创新吃法上，尤其是烤虾球和蒸虾。
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