小龙虾炒芹菜做法-芹菜 小龙虾

今天给大家分享小龙虾炒芹菜做法，其中也会对芹菜小龙虾的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

小龙虾1500克、色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙。

麻辣小龙虾调料包 1包（可根据口味选择或不用）【清洗小龙虾】将小龙虾放入清水中浸泡，换水几次，去除泥沙和杂质。用刷子或者牙刷清洗小龙虾的外壳，特别是头部和腹部。拧掉小龙虾的尾巴，挤出肠泥。再次清洗干净，沥干水分备用。

（图片来源网络，侵删）

爆炒小龙虾的做法用料小龙虾5斤姜、蒜、大葱、花椒，干辣椒适量自制豆瓣酱2小勺菜籽油2大勺洋葱半个盐适量啤酒适量爆炒小龙虾的做法准备两勺自制豆瓣酱。姜，蒜，大葱，洋葱洗净，切好装盘。

清水适量做法：清洗处理：小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊，保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾巴中间一扭一拉）。冲洗干净后沥水。蒸制：蒸锅加水，放入姜片和料酒，水烧开。小龙虾平铺在蒸屉上，撒少许盐。大火蒸8-10分钟（虾壳变红即可，时间过长肉会老）。

清蒸小龙虾（原汁原味）材料：小龙虾、姜片、料酒、醋+姜末（蘸料）做法：小龙虾刷洗干净，清水浸泡30分钟吐沙。蒸锅加水，铺姜片，水开后放入小龙虾，淋1勺料酒。大火蒸8-10分钟（壳变红即可）。蘸姜醋汁食用，鲜甜原味。关键：蒸的时间勿过长，避免肉质变老。

（图片来源网络，侵删）

蒜蓉家常小龙虾的最简单做法如下：准备食材小龙虾：2斤，需选购清水虾，确保虾腮干净。大蒜：250克，切成末。生姜：1小块，切成末。啤酒：半瓶。调料：食用盐1勺，白糖1勺，猪油1大勺，生抽适量。清洗小龙虾将小龙虾倒入盆中，加入适量清水，用刷子将小龙虾全身刷洗干净。

步骤：清洗小龙虾：用清水将小龙虾冲洗干净，确保去除泥沙和内脏。焯水：在锅中加入足够的水，放入适量的盐和料酒，将小龙虾放入焯烫至变色后捞出备用。炒制材料：将姜、蒜、辣椒和大葱切碎，锅中加入适量油，烧热后放入这些材料爆香。

1、炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜末翻炒出香味；倒入小龙虾尾翻炒至变色；倒入调好的酱汁，继续翻炒均匀；加入适量清水，没过虾尾即可；放入十三香调料包，翻炒均匀；盖上锅盖，小火焖煮10 - 15分钟，至虾尾熟透入味；最后大火收汁，撒上葱段即可出锅。

2、处理食材：小龙虾虾尾洗净，挑去虾线。大蒜切末，生姜切丝，葱切段。腌制虾尾：将小龙虾虾尾放入碗中，加入盐、糖、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。炒制蒜末：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。煎炒虾尾：加入腌制好的小龙虾虾尾翻炒均匀，煎至两面金黄。

3、烹饪小龙虾尾的方法非常简单，我们只需要先将清洗干净的小龙虾尾和料酒混合在一起腌制十分钟左右，再将它放入锅中炒熟并捞出来备用。接着将豆瓣酱倒入油锅中翻炒出红油，往其中加入花椒、葱、姜、辣椒炒香，再把小龙虾倒入锅中和它们一起翻炒并用生抽、耗油等物进行调味，这样一盘美味的虾球就做好了。

小龙虾的美味源自其独特的烹饪方式——爆炒。这道菜不仅口感鲜美，还充满了诱人的香气。制作这道佳肴，首先需要准备500至700克的新鲜小龙虾，以及适量的芹菜、姜蒜等调料。为了提升菜肴的口味，还需要准备白糖、料酒、十三香和花椒等调味料。制作的第一步是洗净小龙虾，并剪去其头须。

把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。

将小龙虾清洗干净，去头去尾，从中间切开成两半，便于入味和熟透。将处理好的小龙虾平放在蒸盘中备用。制作蒜泥豆豉酱：把大蒜切成末，备用。锅里倒入适量油，放入一半大蒜末炸至金***捞出备用，这部分蒜泥将增加酱汁的香气和色泽。

芹菜辣炒小龙虾的做法将油烧热，放入大蒜，香葱，生姜，八角，小米椒，花椒爆香；让人洗干净的小龙虾炒至变色，放入少许冰糖，继续爆炒；放入洋葱，小芹菜，白胡椒粉翻炒；加啤酒焖煮，等到啤酒收汁剩下三分之一时候起锅。

主料：小龙虾500g。辅料：洋葱1个、青椒3个、芹菜3根。调料：酱油3勺、豆瓣酱1勺、菜油5勺、盐适量。小龙虾洗净去掉头部，扯掉虾线，只剩虾尾，再用清水反复冲洗。洋葱洗净切成片，青椒和芹菜洗净切成段。

准备食材主料：小龙虾两斤，需清洗干净，去头去尾，抽去虾线。调料：川味香辣小龙虾调料一包，这是制作正宗香辣小龙虾的关键。辅料：植物油适量，洋葱切块，芹菜切段，大蒜适量，姜切片，啤酒或料酒适量。烹饪步骤炸制小龙虾：锅内放入适量植物油，烧热至七成热。

食材：小龙虾1500克，芹菜段，姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒，大葱，小葱（适量）1，小龙虾去头，去沙线，清洗干净。姜切丝，蒜切末，大葱切圈，干辣椒切段，小葱切粒。2，热锅放油，下入姜，大葱，香叶，干辣椒，花椒爆香。

麻辣小龙虾里面可以放芹菜，只要自己喜欢吃，这个味道是没有问题的。而且这两个食材没有相克的成分。【麻辣龙虾尾】食材：小龙虾1500克，芹菜段，姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒，大葱，小葱（适量）1，小龙虾去头，去沙线，清洗干净。姜切丝，蒜切末，大葱切圈，干辣椒切段，小葱切粒。

将炒好的小龙虾放在小芹菜上面，即可出锅。

麻辣小龙虾里面可以放点芹菜，看个人喜好，一般放芹菜的比较少。有人会觉得芹菜的香味会盖住小龙虾的味道。

主料：小龙虾500克3人份、土豆80克、豆瓣酱1勺、啤酒250毫升、鸡精适量生抽适量、小藿香适量、洋葱半个、芹菜适量、干辣椒适量、花椒适量、大料2个、桂皮1块、耗油2克、火锅底料20克；（1）买回一斤小龙虾清水中加2两白酒和一大勺盐浸泡半个小时以上。

关于小龙虾炒芹菜做法和芹菜小龙虾的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜小龙虾、小龙虾炒芹菜做法的信息别忘了在本站搜索。