文章阐述了关于成都抓小龙虾做法，以及成都抓龙虾的地方的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
学习小龙虾的做法,小龙虾配方,那可以学到正宗的小龙虾?
买了虾回来就把其放在水中，加点粗盐，让小龙虾吐泥沙，然后再用醋或者酒把虾中的那些细菌给杀掉，再沥干即可。起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。
材料：小龙虾 2斤葱姜蒜适量郫县豆瓣酱 2勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺白糖 1勺盐 适量香菜适量做法：将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳，备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，煮开后放入小龙虾煮熟。
准备食材 主料：小龙虾1000克调料：火锅底料1/4包、香叶适量、鸡精适量、香菜根适量（可选）、生抽适量、桂皮适量、八角适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、料酒适量处理小龙虾 将小龙虾清洗干净，可以用刷子刷洗其腹部和背部，确保没有泥沙和杂质。
主料：龙虾若干斤。配料：干辣椒几个，姜片，蒜头捣碎或拍碎备用，葱。盐、糖、油。将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。将红辣椒，葱，姜切好，备用。
做法： 清洗处理：小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊，保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾巴中间一扭一拉）。冲洗干净后沥水。 蒸制：蒸锅加水，放入姜片和料酒，水烧开。小龙虾平铺在蒸屉上，撒少许盐。大火蒸8-10分钟（虾壳变红即可，时间过长肉会老）。
麻辣小龙虾做法： 准备调料：姜蒜切片，准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂。 炒香调料：热锅上油，油热后下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。 炒小龙虾：倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒、醋炒匀。
成都有哪些好吃的龙虾店可以推荐?
豪虾传（春熙路店）特色：成都老牌龙虾店，独创卤煮味小龙虾，辣中带香，肉质饱满。推荐菜：卤煮小龙虾、蒜蓉虾、秘制蘸碟。 红虾社·大牌档（九眼桥店）特色：市井大排档风格，主打湖北潜江清水虾，口味多样，性价比高。推荐菜：油焖大虾、咸蛋黄焗虾、清蒸小龙虾。
红灯笼龙虾馆是一家历史悠久的龙虾餐厅，这里的龙虾制作工艺传统，口味正宗，是成都当地人喜爱的龙虾品牌之一。龙虾先生 龙虾先生以其创新的龙虾料理和时尚的餐厅环境受到年轻人的喜爱。这里的龙虾口味多样，从传统的四川麻辣到清新的柠檬口味，应有尽有。
小红袍龙虾馆以其独特的文化氛围赢得了众多好评，多次接待过那英、吴大维等文化界名人。它不仅是一个餐饮场所，更是一个文化交流的平台，不定期举办音乐、文学与美食结合的文化沙龙。霸王虾作为麻辣小龙虾的佼佼者，在绵阳、重庆等地都拥有众多分店。
小龙虾培训学校哪家好
1、盱眙小龙虾培训中，盱眙吮指香教得比较好。以下是具体原因：声名远播：盱眙吮指香是本地人耳熟能详的龙虾培训基地，以其出色的烹饪技术而广受好评。教学体系严格：该培训基地拥有严格的教学体系，确保每位学员都能在短时间内掌握龙虾烹饪的精髓。
2、比较好的小龙虾培训学校：大道龙虾培训机构、新东方烹饪学校、食为先小吃培训学校、食尚香培训学校。食尚香餐饮培训学校的小龙虾培训种类有：油焖大虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤香小龙虾、蒜泥小龙虾等。
3、潜江龙虾培训的好去处是潜江小龙虾烹饪职业技能培训学校。以下是该学校的几个优势点：专业权威：该学校是全国首所专攻小龙虾专业技能人才的职业学校，专注于培育中国小龙虾产业技术人才，服务于小龙虾全产业链。
4、盱眙吮指香，本地人耳熟能详的龙虾培训基地，以其出色的烹饪技术声名远播。盱眙，中国龙虾之都，龙虾养殖与烹饪技艺的佼佼者。每年，无数追求美食技艺的学员，从全国各地汇聚于此，渴望在盱眙吮指香学习到正宗的龙虾烹饪技艺。
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