最新小龙虾做法-小龙虾做法大全***

简略信息一览：

1、清水适量做法：清洗处理：小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊，保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾巴中间一扭一拉）。冲洗干净后沥水。蒸制：蒸锅加水，放入姜片和料酒，水烧开。小龙虾平铺在蒸屉上，撒少许盐。大火蒸8-10分钟（虾壳变红即可，时间过长肉会老）。

2、做法1：蒜香小龙虾准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

（图片来源网络，侵删）

3、啤酒小龙虾：干辣椒，姜，蒜切好备用。锅里烧热油，放入食材，炒一会儿。然后倒入小龙虾翻炒。然后倒入小龙小调料包翻炒均匀。然后在小龙虾中加入一罐啤酒，盖上盖子煮一会儿，然后大火收汁。上桌，因为龙虾食材本身就有盐，所以不用单独加食用盐，不然会很咸。这三种做法简单方便有好吃。

4、家常小龙虾最简单的做法如下：材料：小龙虾500克姜3片蒜5瓣辣椒5个大葱2棵料酒1/4杯盐适量清水2500毫升步骤：清洗小龙虾：用清水将小龙虾冲洗干净，确保去除泥沙和内脏。焯水：在锅中加入足够的水，放入适量的盐和料酒，将小龙虾放入焯烫至变色后捞出备用。

5、准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小轮举米辣。将小龙虾洗净，准备配料，调制好蘸料。水中放入柠檬片、大葱段、姜片，将小龙虾隔水蒸10分钟出锅。十三香小龙虾准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。

（图片来源网络，侵删）

1、食材：小龙虾2斤、土豆2个、干辣椒适量、酱油适量、八角适量、蚝油适量、陈皮适量、蒜末适量、香叶适量、姜片适量、豆瓣酱适量、料酒适量、花椒适量、麻椒适量。小龙虾，剪掉头部，去掉虾线，用刷子清洗干净。土豆去皮清洗干净煮熟切片码去砂锅。干辣椒剪短用清水浸泡备用。

2、砂锅小龙虾的做法如下：准备食材小龙虾2斤土豆2个干辣椒适量酱油、蚝油、料酒适量八角、香叶、陈皮适量蒜末、姜片适量豆瓣酱适量花椒、麻椒适量处理小龙虾将小龙虾剪掉头部，去掉虾线，用刷子仔细清洗干净。准备土豆和调料土豆去皮清洗干净后煮熟，切片码放在砂锅中。

3、将小龙虾的头部剪掉，去掉虾线，并用刷子仔细清洗干净。接着，将土豆去皮洗净，煮熟后切片，摆放在砂锅中。干辣椒剪短后，用清水浸泡备用。这样处理不仅便于烹饪，还能让食材更加入味。在锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜片，爆香后加入干辣椒段继续翻炒。

4、做法：先将小龙虾倒进加水的盆中，加入适量生盐使之吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以除菌后控干预留。起锅热油，爆香麻椒、辣椒干，冬茹、蒜瓣、姜片，再将小龙虾、盐、生抽、糖下锅炒片刻，加少量水炒至料汁见稠。

5、辣小龙虾的方法：小龙虾洗净后，拉出虾线。抓住中间那块小龙虾尾巴，把整个虾线拉出来。从油锅里出来，把油加热到80%的热度，把沥干的小龙虾放进去，翻炒到发红，捞出来，泡在准备好的冷盐水里，腌制20分钟。准备2个土豆，去皮切片，煮熟后放在砂锅底部。

1、处理食材：虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中，加入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，大葱切段，姜切丝，蒜切末。花生米可以购买现成的熟花生米，也可以自己炸制。

2、鲜虾蒸水蛋：将虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。然后将鸡蛋打入碗中，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。芦笋虾仁：先将芦笋洗净切段，姜蒜切沫，将虾仁洗净，加入生抽、料酒等腌制。将芦笋放入水中汆烫至断生即可捞出。

3、小龙虾4只，蒜茸100克，姜茸15克，葱粒10克，生油2茶匙，精盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙做法：龙虾宰杀去肠脏洗涤干净，剖开两半，整齐摆放碟中；用上述调料制成蒜茸汁，分别放在龙虾上，上笼蒸3分钟，浇热油即可。蒜茸开边虾材料：虾，蒜茸，盐，油做法：虾去头。

4、使用小龙虾调料烹饪基围虾同样可行。首先，将小龙虾调料包与清洗过的基围虾一起大火煸炒，让虾身染上酱香。接着，加入调料包和适量水，转为中火焖煮，让其充分吸收调料的味道。这样烹调的基围虾不仅美味，还能为人体提供多种营养，增强体质。同样的，小龙虾调料也可以用于烹调虾尾。

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