干锅大闸蟹-干锅大闸蟹最简单三个步骤

接下来为大家讲解干锅大闸蟹，以及干锅大闸蟹最简单三个步骤涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

炒制方法：烤干锅水气，倒入清油烧热，加入辣椒、花椒、姜丝、蒜片，放入河蟹，煎后加清水，放调料煮20分钟，烤尽水分，完成香辣蟹。个人建议：螃蟹不必太大，小个更入味好吃，价格也实惠。放花椒可改为白糖，自制香辣蟹不放花椒，偏甜。

一上桌，就能感受到浓郁的节日气氛，这些菜肴不仅色香味俱全，而且制作起来也相对简单，适合不同厨艺水平的烹饪者。不论你是经验丰富的烹饪高手，还是初入厨房的小白，都能在这些家常硬菜中找到适合自己的菜品。

（图片来源网络，侵删）

用筷子直接从红母鲟的嘴里（就是吐泡沫的那个地方）***去。

做法如下：步骤清蒸螃蟹：两只一共1公斤多些，超市里的人帮忙杀好了，回来摆好盘，放多多姜片和葱段，蒸锅上汽后大火10分钟，转小火5分钟。丢掉葱段和姜片就好了。不用加任何调料，清蒸后蟹肉很鲜甜，并且已经有本身的咸味，很好吃！喜欢别的口味的话可以自己做点蘸酱就好了。

干锅香辣蟹干锅香辣蟹的做法 “这个香辣蟹，味道超级棒，每一种食材都特别好吃，连大蒜洋葱都不逊色。

（图片来源网络，侵删）

螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。洋葱，葱姜切丝，莴笋胡萝卜山药切条备用。焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。倒入莴笋，胡萝卜炒一下。

先将螃蟹洗净，拆成蟹刀，去掉螃蟹盖，将螃蟹砍成数块备用。干辣椒、干花椒和姜蒜切碎备用，青蒜切段。热锅加入少许油，放入螃蟹煎至两面微黄，捞起备用。锅中再加入一些油，放入辣椒和花椒炒香，加入姜蒜炒香。将炒香的辣椒和花椒倒入碗中备用。

接着，先后放入蟹虾，喷入料酒翻炒。加入花菜后，加入少许水并盖上锅盖焖煮约10分钟。待食材充分吸收酱汁的香气后，加入菌菇和一部分切段的香菜继续翻炒。如果味道偏淡，可以用生抽调味。最后加入煎好的土豆藕片，翻炒至收干汤汁。出锅前撒上香菜点缀即可享用这道美味的干锅虾蟹煲。

准备材料：将螃蟹洗净，剪掉腮部，放入沸水中焯水，捞出备用。腊肉剁碎成薄片，泡椒切碎备用。青红椒去籽切块，姜蒜切末，大葱切段备用。热锅凉油：将锅加热，倒入适量的食用油，放入腊肉煸炒出香味。炒姜蒜味：加入姜蒜末，炒出香味。加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅内，炒出红油。

材料：葱2棵、大蒜若干、料酒4勺、酱油1勺、糖适量、辣椒若干。锅中油加热，放入姜，大蒜、葱爆炒。炒香后倒入蟹炒。颜色变红后倒入酱油、料酒，盐，在继续炒，之后加入花菜。炒熟后加点糖味精出锅。

干锅毛蟹的制作方法如下：准备材料：葱2棵，切段备用，它们可是提香的小能手哦！大蒜若干，切片，蒜香四溢，让人口水直流。料酒4勺，去腥增香全靠它。酱油1勺，上色又调味。糖适量，提鲜的小秘密。

首先，把生姜、小葱都切成丝状。接着，将切好的姜丝和葱丝放进装螃蟹的碗中，再倒入花雕酒，腌制10分钟。将锅烧热，倒入粗盐，翻炒几下，再加入香叶、八角和花椒，一起翻炒。然后，把刚才腌制好沥干的螃蟹放进去，将盐覆盖在螃蟹上，然后关火焖3分钟左右。

做法：将螃蟹清洗干净，加入料酒、姜片腌10分钟；将粗盐倒入干净的锅中，大火炒热；将螃蟹加入粗盐中，用盐将其覆盖，焖5分钟左右；将螃蟹翻面，再次用盐覆盖，焖5分钟左右；将灶火改为最小火，盖上锅盖焖8分钟即可食用。

盐焗帝王蟹的做法：将帝王蟹洗净，用剪刀将腿部和螯部的壳剪开，去掉内脏和鳃，洗净备用。准备盐焗材料：食盐、葱姜蒜、料酒、花椒、干辣椒等。在烤盘底部铺一层食盐，放入葱姜蒜、料酒、花椒、干辣椒等调料。将帝王蟹放在调料上，再用剩余的调料覆盖在帝王蟹上。

准备的用料。先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。把脐部扒开刷干净。再用绳子把蟹绑好。在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。再在上面铺好盐，小火烧20分左右。放凉拿出就可以。香气四溢的盐焗蟹就做好了。在干锅上把盐用大火炒热。

关于干锅大闸蟹，以及干锅大闸蟹最简单三个步骤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。