文章阐述了关于麻辣小龙虾与蒜蓉小龙虾做法，以及小龙虾蒜蓉和麻辣哪一个好的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
小龙虾怎么做好吃又简单
处理小龙虾：用牙刷洗净腹部，剪去头部前端（保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、八角、香叶炒香，放火锅底料炒出红油。 炒小龙虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、糖、盐调味。
先将龙虾解冻，然后清洗干净，剥去虾皮，另外准备适量的葱姜蒜，切好备用。另外将八角、香叶、茴香等佐料泡好备用，接着准备起锅。热锅倒入适量的油，油七八分热的时候爆香葱姜蒜，接着倒入剥好的龙虾继续翻炒。将龙虾炒至八成红，然后放入淹没龙虾的开水，再适当放入盐和糖。
处理小龙虾 用刷子刷洗腹部，剪去头部1/3（去沙囊），捏住尾巴中间扯出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。沥干水分备用（防止油炸溅油）。 快速过油（可选但更香）油烧至六成热，小龙虾炸30秒变红捞出（若无油炸可跳过，直接炒）。
要让小龙虾做得好吃又简单，可以尝试以下三种方法：清蒸小龙虾：步骤：将鲜活小龙虾洗净沥水，用盐和料酒腌制10分钟。然后在锅中加水，放入葱姜和料酒，烧开后将小龙虾放到蒸锅里蒸810分钟。出锅后可点缀上切好的葱姜蒜末，喜欢口味重的可以依个人喜好加少许盐和胡椒粉。
做小龙虾的方法及配料
1、做小龙虾的方法及配料有以下三种哦：麻辣小龙虾：配料：豆瓣酱、八角、桂皮、花椒粉、葱姜蒜、食盐、料酒、干辣椒。步骤：把葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入小龙虾翻炒，加水或啤酒煮半个小时到四十分钟，让小龙虾入味又消毒。清炒小龙虾：配料：葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐。
2、将清洗干净的龙虾用料酒浸泡半个小时，以便更入味。炒制配料：起锅烧油，多放一些油，将干辣椒、葱、大蒜、香叶放入锅中爆香。加入豆瓣酱继续翻炒，爆出香味。如果希望更辣，可以加入更多小米椒。烹饪小龙虾：将炒好的配料锅中倒入小龙虾，进行翻炒。倒入啤酒，量要足够，2斤龙虾对应一罐啤酒。
3、麻辣小龙虾：首先准备好食材，除了已经处理好的小龙虾以外，还要准备豆瓣酱，八角，桂皮，花椒粉，葱姜蒜，食盐，料酒、干辣椒这些即可，很多人喜欢放火锅底料，其实有了万能的豆瓣酱之后就不需要了。
4、主料：龙虾若干斤。配料：干辣椒几个，姜片，蒜头捣碎或拍碎备用，葱。盐、糖、油。将新鲜龙虾放入水中浸泡，俗称“吐泥”。浸泡15分钟左右，让龙虾把腹中的泥水吐出。清洗：用刷子把龙虾的腹部和爪子刷一刷，保持清洁，就可以放进锅中待用。将红辣椒，葱，姜切好，备用。
5、制作家常冰镇小龙虾时，以下是一些建议，可以帮助您做出美味的小龙虾：材料：- 小龙虾（新鲜或冷冻）：适量- 生姜：适量- 大蒜：适量- 青葱：适量- 辣椒：适量（根据口味调整）- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 冰块：适量步骤： 准备工作：将小龙虾清洗干净，并沥干水分。
6、香辣小龙虾的制作方法如下：准备材料：主料：小龙虾。配料：干辣椒、花椒、姜片、蒜米。调料：生抽、料酒、盐。清洗小龙虾：将小龙虾仔细清洗干净，确保没有泥沙和杂质。爆香配料：开火下油，油热后将干辣椒、花椒、姜片和蒜米全部放入锅中，翻炒至香味四溢。
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1、准备食材：洗净的小龙虾，切好的葱花，捣碎的大蒜和花椒。根据口味，可准备适量的盐和辣椒。 处理小龙虾：在虾背中央切一刀，便于入味。将处理好的小龙虾备用。 炒制蒜泥：在锅中加入与蒜泥等量的橄榄油，加热后放入花椒。接着加入捣碎的大蒜和2至3勺酱油，改小火翻炒至蒜泥变色并出味。
2、材料准备：选取新鲜的大对虾约半斤，一头大蒜，一把粉丝，适量小葱以及盐、油、酱油等调味品。 虾的处理：将活力旺盛的大对虾置于冰箱冷藏半小时以上，以保持虾的鲜度和弹性。之后清洗虾身，剪去虾须。让虾侧卧，用刀从背部剖开至仅腹部相连，取出虾线。
3、先把买来的龙虾头和虾线去掉、去虾头的时候记得小心点，别被夹伤。然后再用刷子把龙虾刷干净，控水备用。锅里多放油、开大火；温油时放入花椒、切好的辣椒段、葱姜蒜；等到辣椒有香味的时候倒入洗好的龙虾。龙虾炒3-5分钟以后放十三香、多放些，盐也要多放些、酱油和糖少许。
4、做法 1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；3：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；4：放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；5：倒入适量生抽调味；6：加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
5、具体步骤 第一步 第一步 老虎虾自然解冻 第二步 第二步 芦笋去皮切末 第三步 第三步 大蒜切末备用 第四步 第四步 生姜切末备用 第五步 第五步 将调料放入碗内，加入干辣椒 第六步 第六步 老虎虾开背去虾线，是不是肉质很肥厚的感觉。
6、小龙虾冲洗干净。 清理腹部，轻轻拽出虾肠，去掉头部。 处理好的小龙虾再次冲洗。 准备调料：蒜瓣、青椒、酱油、盐、香油、白酒、花椒、葱姜、干辣椒、白糖。 热锅倒油，爆香花椒。 加入葱姜蒜和干辣椒继续炒香。 倒入小龙虾爆炒至虾壳变色。 淋入白酒，增香。
小龙虾怎么吃
龙虾的剥开和食用方法如下：准备与清洗：将小龙虾自然解冻，并用流动水仔细清洗干净。头部与身体分离：一手捏住小龙虾的头部，另一手捏住小龙虾的身体，向左右方向轻轻掰动，使头部与身体分离。取出身体内的杂质，头部可留作其他用途。处理尾部：拿起小龙虾的身体部分，一手捏住尾巴上的一节。
握住虾尾轻轻旋转，便能轻松将虾头与虾尾分离。 虾黄位于虾头内，是小龙虾中最美味的部分。正确食用时，应避免咬到胃囊部分。 接下来享用虾尾，建议先轻轻挤压虾尾，使其壳变软，再进行剥离，这样会更方便。 抽出虾线，它通常位于如图所示的位置。一旦找到，就可以轻轻挑出。
将小龙虾洗净后加入食盐、味精、胡椒粉、少许白酒腌制10-15分钟备用。葱切葱花、姜切末备用。锅中放入适量食油，烧至五成热后，将小龙虾放入，用中火炸熟，捞出，沥油备用。锅内留少许油，放入姜末爆香，再放入炸好的小龙虾，加入胡椒粉、葱花拌匀盛出即可。
关于麻辣小龙虾与蒜蓉小龙虾做法，以及小龙虾蒜蓉和麻辣哪一个好的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
