文章阐述了关于在家做咖喱小龙虾的做法，以及的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、小龙虾的十种做法
- 2、爆炒龙虾的做法
- 3、海鲜大咖都有什么海鲜
- 4、小龙虾有哪些好吃的神仙做法?
小龙虾的十种做法
麻辣小龙虾（经典川味）做法：小龙虾刷净去虾线，热油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，加小龙虾翻炒，淋啤酒焖煮，加糖、生抽调味，收汁后撒香菜。关键：豆瓣酱和花椒是灵魂，啤酒去腥增香。
将小龙虾处理干净后备用。大蒜切末，生姜切片备用。锅中放入适量食油，开中小火，将蒜末放入冷油炒香。倒入小龙虾和生姜翻炒，转大火，使蒜香入味。待小龙虾变红后放入蚝油、生抽、醋、食盐、糖翻炒均匀。再加入啤酒淹没小龙虾，煮沸后转中小火慢煮10分钟，使小龙虾熟透。
蒜蓉小龙虾 材料：小龙虾、蒜蓉、料酒、盐等。做法： 小龙虾清洗干净，备好蒜蓉。 热油，加入蒜蓉炒香，放入小龙虾翻炒。 倒入料酒，加适量清水，大火烧开。 调小火焖煮10分钟，加盐调味即可。清蒸小龙虾 材料：小龙虾、葱、姜、料酒等。做法： 将小龙虾清洗干净，沥干水分。
清蒸小龙虾：- 材料：小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋、香菜。- 做法：将小龙虾洗净，葱、姜、蒜切末备用。煮开水，加料酒和盐，烫小龙虾后捞出。撒上葱、姜、蒜末，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。蒸10-15分钟，撒上香菜末和少许醋即可。
爆炒龙虾的做法
1、爆炒香辣小龙虾的做法：煮小龙虾；爆炒；焖小龙虾。准备2斤小龙虾，配料老姜、蒜、干辣椒、大葱、花椒、五香适量，麻辣鱼底料。先准备好配料，姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成半节备用。
2、步骤1 准备食材：小龙虾200克、油适量、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐 步骤2 龙虾剪去虾头拔出虾线。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 黄瓜切段。步骤7 小葱切葱花。
3、接着需要锅内加入适量的油，油热之后就可以将龙虾放入锅内煎炸。由于龙虾色泽偏黄，因此加热时间要充分一些，煎炸出来的龙虾就会更加美味。当龙虾变成红色时，将龙虾取出盛在碗内，锅内留1到2勺油份，并加入青蒜、姜丝和葱结等以及适量的料酒、盐、胡椒粉等调料爆香。
4、用料：小龙虾1500克。调料：色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙 将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
5、爆炒龙虾的做法如下：准备食材 主料：龙虾一只。处理时需要将龙虾***，并将龙虾身斩成6件，头部斩成4件，两只大钳各斩成2段，以便于烹饪和入味。辅料：姜片7-8片（厚片），葱段适量，蒜茸少许。这些辅料将为龙虾增添丰富的香气和味道。
6、主料大龙虾1000g，辅料蛋清少许，淀粉少许，彩椒少许，盐少许，葱姜少许，爆炒大龙虾的做法步骤：取虾的中段取肉切片，加盐，蛋清、淀粉拌匀腌制一会。水煮开放腌制好的虾片汆7分熟。另起锅，加油爆香葱姜，留油弃姜葱，爆炒虾片勾玻璃芡洒葱起锅（可以加些彩椒）头尾开水汆熟摆盆。
海鲜大咖都有什么海鲜
1、海鲜大咖里面通常包括以下几种海鲜：鱼类：如鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等，这些鱼类肉质鲜美，富含Omega3脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。贝类：如扇贝、生蚝、蛤蜊、海螺等，贝类海鲜含有丰富的锌和硒，对提高免疫力有很好的作用。虾类：如明虾、基围虾、对虾等，虾类海鲜含有高量的钙质，有助于骨骼健康。
2、海鲜大咖是一道海鲜的***菜，包含多种海鲜，如鲈鱼、鳕鱼、三文鱼、扇贝、生蚝、蛤蜊、青口贝、明虾、基围虾、对虾、梭子蟹、面包蟹、帝王蟹、鱿鱼、章鱼、海参、鲍鱼等。
3、海鲜大咖是指将各种海鲜种类***在一起进行烹饪的一道菜肴或宴席。常见的海鲜如虾、蟹、扇贝、海虹、蚬子、八爪鱼等，这些食材被置于餐桌之上，满满一大桌，令人赏心悦目，气势非凡。人们常常围坐一起享用这样的盛宴，海鲜大咖不仅是一道美味佳肴，更是一次享受海鲜大餐的聚会。
4、海鲜大咖精选多样海鲜，包括扇贝、基围虾、琵琶虾、螃蟹、扇贝、海螺、花蛤、生蚝等。每种海鲜皆有其独特风味。在海鲜大咖中，海鲜种类之多令人惊叹，不仅有常见的虾、蟹、贝类，更有琵琶虾这种较为稀有之选。每一种海鲜，无论是扇贝的鲜嫩，还是基围虾的弹牙，都展现出海洋的丰富与多样。
小龙虾有哪些好吃的神仙做法?
1、麻辣小龙虾：这是最经典的做法之一，将清洗干净的小龙虾与花椒、辣椒、姜、蒜等香料一起炒制，再加入啤酒或水炖煮，使小龙虾充分吸收香辣味，最后撒上葱花、香菜点缀，风味独特。
2、麻辣小龙虾：这是最经典也是最受欢迎的一种做法。将清洗干净的小龙虾放入锅中，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等香料，再加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，煮至汤汁浓郁，小龙虾变色熟透即可。这种做法辣而不燥，鲜香扑鼻。蒜蓉小龙虾：适合不喜欢太辣的朋友。
3、第一种就是麻辣小龙虾，同时也是最传统经典的一种做法。麻辣小龙虾是一种比较简单的做法，虽然很简单，但是美味程度可一点都不少。把小龙虾洗干净后煮熟捞出，冷锅热油，加入辣椒、大料等麻辣配料，炒香以后，倒入捞出的小龙虾，大火翻炒。
4、做法：先把小龙虾倒到水里，放入盐还有白醋然后泡洗下，小龙虾要多清洗几遍，比较脏，再用剪刀去掉虾胃，虾囊，腮还有虾线，然后开背，这样能更好的入味。生抽，酱油《不上色的酱油》麻油，胡椒粉，白糖，蒜泥，葱花各少许。喜欢吃辣的再加点小米辣和辣油，我一般都有加，一个字爽。
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