蒜小龙虾的做法-麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

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简略信息一览：

蒜香蒜泥龙虾的做法：龙虾洗净，用剪刀将虾头和虾尾分别剪开，去掉虾肠。锅中加入清水，放入适量盐和姜片，水开后放入龙虾焯水至变色，捞出备用。蒜末、葱末、辣椒末放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、糖、香油拌匀，制成蒜泥汁备用。

做法步骤：清洗新鲜小龙虾至水不浑浊，用料酒和清水浸泡约半小时。准备足量蒜蓉，用清水浸泡后沥干，以防炒制时糊锅和苦味。将小龙虾放入开水中焯水，煮熟后捞出沥干水分备用。切好大葱段，西芹和青椒斜刀切片备用。热锅倒入色拉油，放入花椒、八角、香叶和紫苏，用小火炒香。

（图片来源网络，侵删）

处理龙虾小龙虾用刷子刷洗干净，剪去头部前端（去沙囊），抽掉虾线（尾部中间一片拧断拉出）。用剪刀从背部剪开虾壳（更易入味），沥干水分备用。准备蒜泥大蒜剁成细末（或用料理机打碎），分成两份：一份用于炒香，一份最后提味。生姜切末，小葱切葱花。

金湖蒜泥龙虾的做法如下：准备材料：先准备好3斤新鲜龙虾，1斤大蒜，还有味精3勺，糖2勺，盐3大勺，1听啤酒，以及适量的食用油哦。蒜泥制作：把大蒜剥好，用蒜臼子捣成泥状，或者偷懒用绞肉机搅碎也行，反正要变成细细的蒜泥才行。

蒜泥比例：炒制的蒜末和生蒜末结合，能让蒜香味更有层次。去腥增香：啤酒可以去腥并增加麦香味，也可以用料酒代替。辣味调整：喜欢辣味的可以在炒蒜时加入小米椒或干辣椒。虾黄处理：剪头部时注意保留虾黄，这是小龙虾的精华部分。

（图片来源网络，侵删）

蒜泥小龙虾好吃的做法如下：准备原料：小龙虾3斤大蒜2个（用于制作蒜泥）菜籽油、猪油葱段、姜片盐、鸡精、味精B料：蒜茸、蒜香粉、小米辣各适量清洗小龙虾：用毛刷仔细清洗小龙虾，对于难以清洗的部位，可以适量使用洗洁精，但需确保清洗干净。处理小龙虾：剪去虾脚。

湖北蒜蓉小龙虾的做法材料：小龙虾 1000 克大葱 1 根姜 1 片蒜适量干辣椒适量花椒适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量白砂糖适量黄油适量清水适量步骤：将小龙虾洗净，去掉头部的肠泥，沥干水分备用。大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。

做法：把虾头去掉，掏出内脏，去虾线，水一冲就干净了，做蒜蓉虾先熬蒜蓉酱，蒜蓉的做法非常的简单，油半斤，蒜蓉半斤把葱白和葱叶都切成葱花放入碗中待用。取一个料理机，料理机中放入少许清水，一定要放少许清水，加了水的在里面转得很均匀。要不然就会打成蒜泥了。

将小龙虾洗净，去掉外壳，剪去须子。小龙虾的煮熟：在沸水中加入适量的盐和料酒，煮沸后将小龙虾放入煮熟，捞出备用。炒制蒜蓉：在炒锅中加入适量的油，烧热后加入蒜蓉、姜末和干辣椒炒香。

制作步骤：处理小龙虾：将小龙虾洗净，去掉虾须和肠线，用清水浸泡10分钟，让虾吐干净身上的泥沙。准备配料：生姜切片，大蒜切末，小米椒切碎备用。爆炒小龙虾：大火将锅烧热，放入适量色拉油，下入小龙虾，爆炒至变红，然后盛出备用。

蒜蓉小龙虾家常做法简介：蒜蓉小龙虾是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的蒜香和鲜美的口感深受喜爱。这道菜品将小龙虾与蒜蓉完美结合，味道浓郁，令人垂涎欲滴。下面为您详细介绍如何家常制作蒜蓉小龙虾。

白糖提鲜。葱白也一起放进去一烧。葱绿留着最后一步做点缀。然后再开大火烧。烧5分钟左右就可以了。不用加盖子，加了盖子水分散发不出去。影响虾肉的弹性。在快出锅前放入刚剩下的一半蒜蓉。搅拌均匀，就可以出锅了。材料齐全，做法也是非常的简单。这道美味的蒜蓉小龙虾就完成了。

蒜蓉小龙虾做法如下：主料：龙虾700克；大蒜100克；啤酒一罐；食用油适量；盐适量；生姜适量；大葱一根。辅料：花椒粒适量；香叶适量；八角两个；味精少量；葱花少量。小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。配料准备好。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。

材料：龙虾、大蒜头5个、葱、姜、五香粉、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、糖。龙虾捡洗干净，大蒜头全部剁碎成蒜泥。热锅放油，油量略多，放入葱姜爆香，然后将蒜泥放入煸炒。蒜泥煸炒片刻后，放入龙虾，略微翻炒，喷入料酒。

锅上火加入菜籽油和猪油烧热，煸炒葱姜蒜出香味。加入清水，调入盐、味精、鸡粉。下入小龙虾，加入半瓶啤酒和鸡汁调味。小火烧制3分钟。浸泡入味：将烧好的小龙虾倒在盆子内浸泡30分钟，使其充分入味。收汁激香：上火收汁，使汤汁浓稠。

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