文章阐述了关于小龙虾的新做法，以及小龙虾做法家常做法的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
家常小龙虾最简单的做法,好吃极了
1、做法1：蒜香小龙虾 准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。
2、不管清蒸任何食物，清洗干净是必要的，蒸小龙虾就是要清洗干净才行，特别是小龙虾的外壳以及龙虾腹，这两个位置都是极易附着脏东西的地方，一定要清洗干净，这样蒸出来才够原味。要先在料酒泡下，很多海鲜类的食物都应该用酒来去腥，这样蒸出来的小龙虾才会更加好吃。
3、小龙虾买回来先放在盆子里，加盐和少量白醋，泡一个小时以上，让它们吐出体内的垃圾。再把它们的前腿的夹子取下来，再剪去虾须，挑去虾线，虾线其实很好找的，在尾部三个小片，中间那一片，左右扭一扭，再往后一拉，就出来了，小龙虾的虾线很脏，最好都取出来。再放在清水里，用牙刷认真清洗干净。
小龙虾最简单的做法
小龙虾最简单的做法是 清蒸，既能保留原汁原味，又无需复杂调味，步骤如下：清蒸小龙虾 材料：小龙虾 1斤 姜片 3-4片 料酒 2勺 蘸料：生抽+醋+姜末（或蒜蓉+香油）做法： 处理小龙虾：用刷子刷洗腹部和钳子，清水冲净。
用淡盐水把小龙虾泡一下，在用小刷子把小龙虾刷洗干净，去掉沙肠和沙囊，最后用清水冲洗干净。加少许料酒腌制一下去腥。姜和大蒜切成末，葱切成葱花。热锅放油，烧到五六成热的时候，放入 姜、大蒜、花椒，红辣椒炒香，倒入腌好的虾，翻炒。
做法1：蒜香小龙虾 准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。
正宗四川麻辣小龙虾的做法
处理小龙虾 小龙虾用刷子刷洗腹部和头部，剪去1/3头部（去沙囊），扯出虾线（尾部中间一片扭断拉出）。重点：沥干水分或用厨房纸吸干，防止油炸溅油。 过油锁鲜 锅中倒宽油（没过虾），烧至180℃（筷子插入冒密集气泡），分次炸小龙虾20秒至变红捞出。这一步能快速锁住虾肉水分。
食材：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺料酒2勺。
制作步骤： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，用刷子仔细清洗去除泥土和污渍，然后沥干水分备用。 准备调料：将泡发干辣椒、花椒、生姜、大葱切成小块，以便后续烹饪使用。 炒香调料：热锅冷油，先放入泡发干辣椒和花椒炒香，再加入切好的生姜、大葱继续翻炒，炒出香味。
麻辣小龙虾的最正宗做法如下：所需材料： 龙虾：一斤左右 干辣椒：100克 姜蒜末：适量 葱：适量 豆瓣酱：适量 料酒：适量 生抽：适量 盐：适量 鸡精：适量 食用油：适量 具体步骤： 清洗龙虾：将龙虾放在大盆里，用水不断地冲洗龙虾，直至水变干净。
最正宗麻辣小龙虾的做法 材料：小龙虾、辣椒、花椒、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、香菜。做法： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙，随后用刷子将虾壳刷洗干净，剪去虾须和虾脚，最后用清水冲洗一遍。
．准备好所用食材。用手捏住龙虾的头部与身体连接部分，用一次性牙刷刷净表面，特别是腹部 2．用剪刀剪去头部三分之一，用剪刀尖挑出沙囊。3．用手捏住尾巴中间的部分，扭、拉，肠子就拉出来了。翻过来，用剪子剪去腹部的黑线。4．把除了干辣椒以外的姜蒜大料放入油锅炸香。
小龙虾最新简单做法-集味虾
处理食材：虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中，加入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，大葱切段，姜切丝，蒜切末。花生米可以购买现成的熟花生米，也可以自己炸制。
鲜虾蒸水蛋：将虾洗净处理好，放入开水中浸泡至变红。然后将鸡蛋打入碗中，加盐打散，然后去掉浮沫，用保鲜膜包住并插小眼，放入锅中蒸10分钟后再加入虾仁，淋上香油即可。芦笋虾仁：先将芦笋洗净切段，姜蒜切沫，将虾仁洗净，加入生抽、料酒等腌制。将芦笋放入水中汆烫至断生即可捞出。
小龙虾4只，蒜茸100克，姜茸15克，葱粒10克，生油2茶匙，精盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙 做法：龙虾宰杀去肠脏洗涤干净，剖开两半，整齐摆放碟中；用上述调料制成蒜茸汁，分别放在龙虾上，上笼蒸3分钟，浇热油即可。蒜茸开边虾 材料：虾，蒜茸，盐，油 做法：虾去头。
使用小龙虾调料烹饪基围虾同样可行。首先，将小龙虾调料包与清洗过的基围虾一起大火煸炒，让虾身染上酱香。接着，加入调料包和适量水，转为中火焖煮，让其充分吸收调料的味道。这样烹调的基围虾不仅美味，还能为人体提供多种营养，增强体质。同样的，小龙虾调料也可以用于烹调虾尾。
小龙虾冲洗一下。 要把肚子底下也刷干净。 然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠，再去掉头部。 把虾脑留下来。 所有的下龙虾处理完再冲洗一下。 准备好调料。 炒锅倒油爆香花椒。 再爆香葱姜蒜和干辣椒。 倒入小龙虾爆炒。 淋入白酒炒香。1 加入酱油。
鲜活基围虾。倒入盆中。高度白酒消毒杀菌15分钟左右。食材准备。洗干净切断，柠檬去籽。准备酱汁，味达美初榨原酿生抽6勺，味达美清香米醋6勺，味达美味极鲜酱油4勺，白糖2勺，胡椒粉1勺，蚝油2勺搅拌均匀。基围虾白酒杀菌15分钟后捞出。
小龙虾怎么煮好吃又简单
1、处理小龙虾：用牙刷洗净腹部，剪去头部前端（保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、八角、香叶炒香，放火锅底料炒出红油。 炒小龙虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、糖、盐调味。
2、将新鲜的小龙虾放入清水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。 锅中加入适量水烧开，加入姜片和大葱段略煮片刻，然后捞出扔掉。 锅中重新加入清水，大火烧开后加入料酒调味。 将准备好的小龙虾放入开水中焯水，煮至变色后立即捞出，沥干备用。
3、香辣小龙虾的做法十分简单，首先需要准备小龙虾，蒜，姜，香菜，料酒，酱油，白糖，盐，味精和一瓶啤酒。清洗小龙虾时，要将小龙虾的头和腮去除，尾部的虾肠也需拉掉，彻底清洗干净。锅中倒入足够的油，放入几片姜，油烧热后将小龙虾倒入，用文火炸至虾壳完全变红即可捞出放在空盘中。
4、清洗、处理小龙虾：将小龙虾在清水中浸泡半天，刷洗腹部，去除沙子。 去虾线：小龙虾的虾线容易取出，只需将尾部左右扭动，即可拉出。 准备配料：提前准备好16种香料和调味品，具体见准备食材列表。 爆香锅底：锅内加油，爆香葱姜蒜和线椒，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
爆炒小龙虾的做法
步骤1 准备食材：小龙虾200克、油适量、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐 步骤2 龙虾剪去虾头拔出虾线。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 黄瓜切段。步骤7 小葱切葱花。
爆炒香辣小龙虾的做法：煮小龙虾；爆炒；焖小龙虾。准备2斤小龙虾，配料老姜、蒜、干辣椒、大葱、花椒、五香适量，麻辣鱼底料。先准备好配料，姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成半节备用。
用料：小龙虾肉1500克、色拉油60毫升、食盐4茶匙、酱油2茶匙、鸡精2茶匙、姜40克、蒜50克、花椒40克、干辣椒50克、料酒2茶匙、葱白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒盐1茶匙。将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
做法步骤： 前期准备：处理干净小龙虾，剪去虾头并取出虾线。黄瓜切段，蒜瓣和生姜切片，小米椒切圈。 炸制龙虾：热油锅至六成热，放入小龙虾炸至熟透，注意控制油温，避免龙虾炸焦，炸好后捞出控油。 炒制调料：另起锅，加油热后放入蒜片、姜片、小米椒炒出香味。
爆炒小龙虾做法如下：食材用料：小龙虾500g，啤酒50g，蒜蓉100g。准备大蒜剁碎备用，生姜切成姜末，红椒半个切成颗粒，锅烧热之后加入油，油热之后下入处理好的小龙虾。
爆炒小龙虾的做法步骤：将龙虾冲洗几次，用刷子刷洗干净。备好葱姜蒜。锅里热好油，放入葱姜蒜。放入龙虾爆炒。加入料酒，盐，生抽。龙虾全部变成红色后，就可以出锅了。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。
关于小龙虾的新做法，以及小龙虾做法家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
