两只小龙虾做法视频大全-两只小龙虾做法视频大全窍门

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简略信息一览：

1、小龙虾一般要蒸10～15分钟才能熟，但如果使用高压锅进行蒸制的话，时间只需要5～8分钟。以下是具体分析：普通炊具蒸制时间：由于小龙虾的外壳比较坚硬，因此蒸制的时间要比其他的海鲜更久一些。如果使用普通的电饭煲或蒸锅蒸小龙虾，通常需要10～15分钟的时间才能蒸熟。

2、高压锅蒸压力大，温度高，因此蒸小龙虾的话时间比较短，在蒸汽顶被压力冲上去之后，再蒸3分钟左右就可以了，此时小龙虾已经完全变红成熟。普通电饭锅一般普通的电饭锅蒸小龙虾的时间需要长一些，通常是出气口有很大的水蒸气之后，再蒸7到8分钟。

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3、大型小龙虾（80克以上/只）：水沸后蒸 10-12分钟。若不确定大小：蒸10分钟是通用时间，确保熟透且肉质鲜嫩。关键细节预处理：龙虾刷洗干净，剪去虾须、虾脚（可选），抽虾线（可选但可能影响肉质紧实度）。蒸制技巧：水沸后再上锅：避免蒸制时间过长。

普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。制作方法：挑虾清蒸的虾宜选虾壳较硬的小龙虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反，做油焖大虾等就要选虾壳较软的虾，这样炒出来更容易入味。

将小龙虾置于清水中，进行彻底清洗，并使用牙刷仔细刷去虾身上的污垢。握住小龙虾，剪除其两只大夹子的前端尖锐部分。这一步骤不仅能够防止夹伤，还能够让小龙虾更好地吸收调味料的味道。去除虾肠：小龙虾的尾部有三片尾翼，捏住中间的那一片，轻轻一拧再拉出，虾肠就可以顺利取出。

（图片来源网络，侵删）

不管清蒸任何食物，清洗干净是必要的，蒸小龙虾就是要清洗干净才行，特别是小龙虾的外壳以及龙虾腹，这两个位置都是极易附着脏东西的地方，一定要清洗干净，这样蒸出来才够原味。要先在料酒泡下，很多海鲜类的食物都应该用酒来去腥，这样蒸出来的小龙虾才会更加好吃。

拿出你的电蒸锅，把两个盘子分别放到蒸盘和蒸板上，然后加水、插电，定个10分钟的闹钟，就等着它蒸熟啦。趁着蒸小龙虾的时间，可以把蒜瓣拍碎切末，葱叶切成葱花，准备做调料。

为厨房节省空间。接下来，准备调料。将蒜瓣用刀背拍扁后去壳切碎，葱叶洗净切末备用。在小碗中放入榨菜碎与蒜末，加入食盐、醋、辣椒油、海鲜点蘸仙露及芝麻油，充分搅拌至均匀。最后，撒入葱花作为点缀。当蒸锅发出提示音时，意味着小龙虾已蒸熟。此时，一盘色香味俱佳的蒸小龙虾便完成了。

小龙虾怎么做才能入味？想要小龙虾做得入味，直接下锅煮可不行，大厨教你一招，做出来的小龙虾肉质鲜嫩，好吃又入味，简单又详细的做法，保证一看就会。制作方法：首先准备30块钱的小龙虾，大概有2斤左右。然后用牙刷将小龙虾刷干净，特别是腹部和嘴巴，这两个部位容易藏污纳垢。

准备食材：小龙虾1200克，大蒜800克，啤酒300ml，开水150ml，食用油适量，盐适量，白糖2小匙，鸡精1小匙，小葱2根，料酒适量。首先，将买回的小龙虾放入盐水中浸泡约30分钟，以去除杂质。随后，需逐只清洗小龙虾，确保彻底清洁。接下来，开始准备蒜泥。将全部大蒜洗净后，切成蒜末，置于盘中备用。

这样才能确保小龙虾的口感和味道达到最佳状态。在制作过程中，一定要注意火候的掌控，避免小龙虾过度煮熟而失去鲜嫩口感。此外，甜酱的使用可以使小龙虾更加鲜美，而适量的白酒则能去腥增香。总之，麻辣小龙虾是一道简单又美味的佳肴，只要掌握好制作技巧，就能轻松做出美味的麻辣小龙虾。

食材：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐各适量。买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠。大蒜去皮打碎，剁成蒜末。锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。

关于两只小龙虾做法***大全，以及两只小龙虾做法***大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。