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简略信息一览：
荆州的名吃你都知道哪些,哪些比较好吃?
1、荆州鱼糕，以其细腻的口感和鲜美的味道闻名，是荆州人逢年过节必备的佳肴。公安锅盔，外皮酥脆，内里软糯，每一口都是满满的幸福感。荆州八宝饭，选用上等糯米与多种干果混合蒸制，色彩斑斓，香甜可口。早堂面，面条滑爽，汤汁浓郁，是荆州人早餐的最佳选择。
2、**荆州鱼糕**：这道传统名点以其金黄的色泽、鲜美的口感和丰富的营养而受到食客的青睐。鱼糕由鱼肉、猪肉和鸡蛋等食材精心制作而成，是荆州人早餐桌上的常客。
3、荆州鱼糕：以“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶”被人称道。荆州千张扣肉：以肥瘦兼有的五花猪肉为原料，经煮炸，上红糖色，切成薄片，以碗扣住蒸熟，由于肉片薄如纸，形如梭，片数多，故名千张扣肉，又名梳子肉。
4、荆州鱼糕：荆州鱼糕是荆州地区的传统名点，选用鱼肉、猪肉、鸡蛋等为主要原料，经过精细加工而成。鱼糕色泽金黄，口感鲜美，营养丰富，深受食客喜爱。 荆州米粉：荆州米粉以当地优质大米为原料，经过独特的工艺制作而成。米粉细腻滑爽，汤料丰富，味道鲜美，是荆州人民早餐的首选。
5、荆州鱼糕：荆州鱼糕是荆州的传统名菜，以鲜鱼肉和猪肥膘为主要原料，经过特殊工艺制作而成。这道菜品色泽洁白，口感细腻，营养丰富，是荆州人过年必备的食品。 三鲜豆腐泡：以豆腐泡为主料，加入肉丝、虾仁、蟹肉等“三鲜”食材的菜肴。豆腐泡软嫩，吸收了鲜美的汤汁，味道鲜美，令人回味无穷。
6、荆州鱼糕：这是荆州的传统名吃之一，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它是用新鲜鱼肉去骨去皮，经过打浆、调味、蒸制而成的一种食品。荆州鱼糕色泽洁白，口感细腻，营养丰富，深受消费者喜爱。 荆州三鲜豆皮：荆州三鲜豆皮是一种传统的汉族小吃，主要原料是黄豆，辅以猪肉、虾仁和鸡蛋等食材。
荆州特产是什么
荆州鱼糕：荆州三宝之一，质地软绵，营养丰富，风味独特。 公安牛肉：公安县特色，口感多样，风味独特，种类丰富。 松滋蜜柚：松滋市佳果，色泽黄绿，油胞细腻，香气芳香。 洪湖大闸蟹：洪湖市特产，蟹肉丰满，蟹黄鲜美，品质上乘。 石首笔架鱼肚：石首市特色，质地细腻，口感鲜美，珍贵食品。
湖北荆州四大特产包括：洪湖莲藕：这是湖北荆州洪湖地区的标志性特产，拥有丰富的淀粉、蛋白质和维生素等营养成分。其种植历史悠久，名扬荆楚大地，既可鲜食，又可加工，还可入药，深受人们喜爱。公安牛肉：产自湖北省荆州市公安县，以其肉质紧实、风味独特而著称。
洪湖莲藕：产自荆州市洪湖市，这种莲藕有着2300多年的种植历史，曾是清代的贡品。洪湖莲藕形状长，节间粗壮，中间的通气孔小，淀粉含量高，既可以生食也可以熟食，以香、脆、清、利著称。 荆州刺绣：荆州民间刺绣，源自楚绣，是荆州的古老传统工艺品。
毛蟹几月份较肥
母毛蟹较肥的时候是9月份，公蟹较肥的时候是10月份。毛蟹也叫做河蟹、清水大闸蟹等，学名绒螯蟹，是各地的主要水产养殖品种，其肉质鲜嫩，深受消费者喜欢。毛蟹是高等甲壳动物，弓蟹科，绒螯蟹属，原产于中国，可以清蒸，还可以做成生腌蟹。
毛蟹7月下旬至8月上旬最肥。每年7月下旬，毛蟹会回到淡水地产卵，8月下旬产完卵后便又会回到大海，产完卵的毛蟹身体较瘦，口感不佳，没有产卵的毛蟹口感较肥美，每年9-10月蟹黄多油满，是吃毛蟹最佳的时候。
毛蟹农历九月雌蟹最肥，农历十月雄蟹最肥。毛蟹是季节性的美味，一般在中秋前后上市，但具体上市时间要取决于温度。河蟹也叫做螃蟹、毛蟹，大家通常认为是生长在河里、田间的螃蟹，有野生的，也有养殖的，个头一般比不上湖蟹、大闸蟹。
一般而言，红毛蟹会在中秋节前后开始上市。然而，由于每年蟹情有所差异，红毛蟹的具体上市时间也会有所不同。这主要取决于温度开始下降的时间。温度下降较早的年份，红毛蟹可能会更早上市；而温度下降较晚的年份，则会推迟上市时间。因此，消费者需要根据当年的气候条件来判断最佳的购买时机。
秋季是螃蟹最肥美的时候。区分的时候要看肚脐，肚脐尖的是公蟹，肚脐圆的是母蟹。在挑选的时候需要注意的是，八九月份母蟹是肥美肉多，九月之后公蟹是最肥的。分辨螃蟹不止看螃蟹的大小，还要掂一掂螃蟹的重量。
秋季。毛蟹又称河蟹、螃蟹，在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，秋季是河蟹大量供应的季节，河蟹味美，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。
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