今天给大家分享家常麻辣小龙虾的做法大全，其中也会对麻辣小龙虾家庭做法***的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、麻辣小龙虾的最正宗做法
- 2、家常版麻辣小龙虾做法
- 3、正宗麻辣小龙虾做法
- 4、麻辣小龙虾尾做法家常做法
- 5、家庭版麻辣小龙虾做法
- 6、麻辣小龙虾家常做法
麻辣小龙虾的最正宗做法
麻辣小龙虾最正宗的做法如下：食材准备： 小龙虾500克 红椒1个 青椒1个 胡椒粉1克 啤酒100毫升 香叶2片 白糖半勺 八角1个 大葱1段 大蒜2瓣 小葱1根 鸡精1勺 辣椒面适量 干辣椒1勺 豆瓣酱6克 制作步骤： 食材处理： 将蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青椒、红椒切块备用。
最正宗麻辣小龙虾做法 材料准备 小龙虾：适量，需清洗干净并去除虾线。 调料：辣椒、花椒、姜、蒜、香葱等。 辅助材料：食用油、料酒、酱油、盐、糖等。烹饪步骤 处理小龙虾：将小龙虾清洗干净，剪去虾须，去除虾线，用清水冲洗干净。
最正宗麻辣小龙虾的做法 材料：小龙虾、辣椒、花椒、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、香菜。做法： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙，随后用刷子将虾壳刷洗干净，剪去虾须和虾脚，最后用清水冲洗一遍。
待大料香气溢出后，加入生姜、大葱、大蒜继续炒香。香气四溢后，倒入小龙虾，并加入生抽、老抽、蚝油、糖进行翻炒。接着倒入啤酒，确保啤酒能覆盖所有小龙虾。注意，此过程中无需加水。为了安全考虑和保证口感，需煮约20分钟，直至汤汁收得差不多即可出锅。此时，麻辣龙虾已香气四溢，美味诱人。
麻辣小龙虾的做法如下：清洗小龙虾：将新鲜的小龙虾放入盆中，加入足够的水没过小龙虾。倒入少量的香油和盐，静置两个小时后换水，再重复上述步骤一次，以清洗小龙虾的肠胃。清洗完毕后，去除虾线，并用小刷子将小龙虾刷洗干净，控干水分备用。油热入锅：开火，锅内放油，待油热后放入葱姜蒜。
分辨鲜虾和冻虾：冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？（8）抽虾线，吃虾青素：大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以很准确的找到虾线。
家常版麻辣小龙虾做法
处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部1/3（去掉沙囊），扯出虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。沥干水分，备用。 炸虾（可选但推荐）：油烧至7成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出，肉质更紧实。 炒料：锅中留底油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角等香料。
做法： 小龙虾用油炸一下，盛出锅备用。起锅烧油，油热放入干辣椒、花椒（葱姜也可以）、放入小龙虾料，倒入小龙虾翻炒。倒入两罐啤酒，放入鸡精、味精和盐，大火焖十分钟。开锅之前倒入配菜，盛出即可。
买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉 用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子剪去1/3头部，去除头部的虾脑 抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。
小龙虾尾洗净沥干水。姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。做法：热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。下入虾尾翻炒十秒。
正宗麻辣小龙虾做法
如黄瓜、土豆、莴笋等。这些配菜不仅可以增加菜品的丰富性，还能吸收小龙虾的汤汁，变得非常美味。啤酒搭配：麻辣小龙虾与冰镇啤酒是绝配。在享受美食的同时，喝上一口冰爽的啤酒，可以缓解辣味带来的***感，让人更加畅快地享受美食。
最正宗麻辣小龙虾的做法 材料：小龙虾、辣椒、花椒、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、香菜。做法： 清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙，随后用刷子将虾壳刷洗干净，剪去虾须和虾脚，最后用清水冲洗一遍。
麻辣小龙虾最正宗的做法如下：主料：小龙虾1500克 辅料：豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克 先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。
麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，香辣过瘾，肉质鲜嫩。
最正宗麻辣小龙虾做法 材料准备 小龙虾：适量，需清洗干净并去除虾线。 调料：辣椒、花椒、姜、蒜、香葱等。 辅助材料：食用油、料酒、酱油、盐、糖等。烹饪步骤 处理小龙虾：将小龙虾清洗干净，剪去虾须，去除虾线，用清水冲洗干净。
麻辣小龙虾尾做法家常做法
麻辣小龙虾尾的做法如下：准备食材：小龙虾尾解冻处理干净，从尾部去虾线，用盐水清洗干净。焯水处理：将小龙虾尾焯水1分钟，捞出后迅速放入冷水中，使肉质更加紧实。切配辅料：青、红椒切段；葱白、干辣椒、香菜切段；姜、蒜切片；准备适量花椒、麻椒和冰糖。
麻辣小龙虾尾的做法如下： 预处理虾尾- 焯水：先将虾尾在开水中焯5分钟左右，以去除杂质和腥味。- 冲洗：捞出后用凉水冲洗干净，沥干水分备用。 准备调料并炒香- 热锅凉油：锅中倒入适量油，待油温稍热后，依次放入花椒、大料、辣椒、葱段、姜片和火锅料进行翻炒，直至炒出香味。
倒入啤酒，没过小龙虾尾。如果啤酒量不够，可以适当加入一些清水。盖上锅盖，转中火焖煮8 - 10分钟，让虾尾充分吸收汤汁的味道。期间可以适时地翻动一下虾尾，确保受热均匀。出锅装盘 打开锅盖，开大火收汁，收到汤汁浓稠，能够包裹在虾尾上即可。最后撒上葱花，一道美味的麻辣小龙虾尾就做好了。
家庭版麻辣小龙虾做法
1、处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部1/3（去掉沙囊），扯出虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。沥干水分，备用。 炸虾（可选但推荐）：油烧至7成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出，肉质更紧实。 炒料：锅中留底油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角等香料。
2、家庭版麻辣小龙虾的做法主要包括准备食材、处理小龙虾、炒制调料和炖煮小龙虾等步骤。首先，需要准备食材，包括小龙虾、莴笋、洋葱、大蒜、啤酒、花椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、大葱、生姜、老抽、生抽、盐、胡椒粉和白糖等。
3、麻辣小龙虾 小龙虾去掉虾尖洗干净。准备配料。小龙虾过油炸30秒。倒入洋葱、大葱、姜片、蒜瓣、小米椒。倒入小龙虾酱料。倒入花椒、香叶、干辣椒炒均匀。倒入过油的小龙虾。倒入一罐啤酒。放入魔芋豆腐。加两勺生抽。1盖上盖焖煮15分钟。1倒入黄瓜条。
4、麻辣小龙虾的家常做法确实简单。首先，要准备好所需食材，包括小龙虾、麻辣火锅底料、蒜末、姜片、青红辣椒、花椒粒、香菜等。小龙虾要挑选新鲜的，这样烹饪出来的肉质才鲜美。接着，将小龙虾清洗干净，剪去虾须和虾脚，这样吃起来更方便。其次，开始烹饪。
麻辣小龙虾家常做法
麻辣小龙虾的家常做法如下： 准备配料并爆香： 起锅烧油，油要多放一些。 将干辣椒、葱、大蒜、香叶放入锅中，大火爆香。 加入豆瓣酱，继续翻炒，直至爆出香味。 翻炒龙虾： 将清洗好的龙虾倒入炒好配料的锅中。 如果喜欢更辣的口味，可以加入一些小辣椒。 继续翻炒龙虾，使其均匀受热。
小龙虾洗净后直接焯水1分钟（水中加料酒、姜片）去腥。 锅中放油，爆香蒜末和现成的麻辣小龙虾调料（超市可买），倒入小龙虾翻炒。 加半碗水焖5分钟，收汁后撒芝麻。关键技巧： 去腥：用料酒或啤酒代替水，腥味更少。 辣度调整：怕辣可减少干辣椒，或用豆瓣酱代替部分火锅底料。
将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，去除泥沙。 锅中倒入足够的水，加入适量盐和料酒，开火煮沸。 将小龙虾放入开水中焯水烫熟，捞出备用。 锅中加入适量食用油，油热后加入花椒、干辣椒和姜片炒香。 加入豆瓣酱炒香，再加入适量生抽，翻炒均匀。
正宗麻辣小龙虾的做法如下：食材准备 小龙虾500g 麻辣作料一袋 麻椒1020粒 葱一根 蒜一头 姜一小块 盐少量 料酒一大勺 香菜适量 小龙虾处理 挑选：在市场上挑选个头大、活性强且干净的小龙虾。 吐沫：将小龙虾放入盆中，加适量水没过小龙虾，滴一滴香油，静置23小时，以便小龙虾吐沫。
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