吃不到的蛋黄小龙虾做法-蛋黄味小龙虾好吃吗

接下来为大家讲解吃不到的蛋黄小龙虾做法，以及蛋黄味小龙虾好吃吗涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、制作步骤：准备材料：洗净小龙虾，去除虾须和虾壳备用；剥开咸蛋黄，取出蛋黄；姜切片，葱切段备用。焯水小龙虾：将小龙虾放入加有料酒的沸水中焯水至变色，捞出沥干水分。调制蛋黄汁：将咸蛋黄、盐、白胡椒粉和料酒混合，搅拌均匀成蛋黄汁。

2、小龙虾需用牙刷逐个刷洗干净。小葱切段，生姜切成小粒。咸蛋黄隔水蒸15分钟后，用搅拌机打碎或用勺子碾碎备用。腌制小龙虾：将小龙虾放入碗中，加入盐、料酒、生姜和葱段。腌制一个小时，期间每15分钟翻动一次，以确保小龙虾充分除腥。炒制小龙虾：食用油加热后，倒入腌制好的小龙虾。

（图片来源网络，侵删）

3、剥开咸蛋黄，取出蛋黄。姜切片，葱切段，备用。小龙虾焯水至变色，捞出沥干水分。将蛋黄、盐、白胡椒粉和料酒混合，搅拌均匀成蛋黄汁。在小龙虾上均匀撒上淀粉，裹上薄薄的一层。热油六成热时，放入裹好淀粉的小龙虾炸至金***，捞出控油。锅中留底油，炒香姜片和葱段。

4、将小龙虾逐一仔细清洗，使用牙刷去除污垢，确保每只都洁净如新。小葱被整齐地切成段，生姜则被细心地切割成细小颗粒。咸蛋黄经过隔水蒸制15分钟后，变得软糯，随后用搅拌机或是勺子将其碾碎，以备后用。接下来，将小龙虾与盐、料酒、生姜和葱段一同腌制，时间长达一个小时。

制作步骤：准备材料：洗净小龙虾，去除虾须和虾壳备用；剥开咸蛋黄，取出蛋黄；姜切片，葱切段备用。焯水小龙虾：将小龙虾放入加有料酒的沸水中焯水至变色，捞出沥干水分。调制蛋黄汁：将咸蛋黄、盐、白胡椒粉和料酒混合，搅拌均匀成蛋黄汁。

（图片来源网络，侵删）

咸蛋黄小龙虾的做法如下：准备食材：小龙虾需用牙刷逐个刷洗干净。小葱切段，生姜切成小粒。咸蛋黄隔水蒸15分钟后，用搅拌机打碎或用勺子碾碎备用。腌制小龙虾：将小龙虾放入碗中，加入盐、料酒、生姜和葱段。腌制一个小时，期间每15分钟翻动一次，以确保小龙虾充分除腥。

为了制作美味的咸蛋黄小龙虾，首先准备好以下材料：小龙虾500克、咸蛋黄6个、洋葱25克、青椒和红椒各10克，以及精盐2克、白糖5克、生粉30克和食用油750克。此外，还需要葱花2克作为点缀。处理小龙虾是关键步骤。首先，揭开虾盖并去除虾线，然后从背部切开，彻底刷洗干净后沥干水分。

蛋黄小龙虾的家常做法如下：腌制龙虾：将龙虾清洗干净。使用适量的黄酒、盐、生姜片和葱段腌制龙虾，腌制时间为半小时。每隔十五分钟翻动一次龙虾，以确保腌制均匀入味。炸制龙虾：在锅内倒入大半碗食用油，加热至九成热。将龙虾分批炸熟，炸好后盛出备用。炒制蛋黄：锅内放入少量食用油，烧热。

首先，将龙虾清洗干净，使用适量的黄酒、盐、生姜片、葱段进行腌制，时长约为半小时。在这个过程中，建议每隔十五分钟翻动一下龙虾，以确保其均匀入味。接下来，在锅中倒入大半碗食用油，当油温达到九成热时，将龙虾分批炸熟。炸好的龙虾先盛入一个备用锅中。

将小龙虾逐一仔细清洗，使用牙刷去除污垢，确保每只都洁净如新。小葱被整齐地切成段，生姜则被细心地切割成细小颗粒。咸蛋黄经过隔水蒸制15分钟后，变得软糯，随后用搅拌机或是勺子将其碾碎，以备后用。接下来，将小龙虾与盐、料酒、生姜和葱段一同腌制，时间长达一个小时。

关于吃不到的蛋黄小龙虾做法，以及蛋黄味小龙虾好吃吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。