接下来为大家讲解醉小龙虾做法图解，以及醉小龙虾的制作方法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
川味油焖小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃
1、炸小龙虾：油温烧到5-6成热的时候，放入小龙虾，炸大约1分多钟，看到它们变色了就赶紧捞出，可别炸老了哦。准备配料：大葱切段，生姜切片，洋葱切块。再把八角、桂皮、花椒、孜然、香叶和干辣椒放水里泡一会，这样既能清洗掉表面的污渍，后面炒的时候也不容易炒焦。
2、主料：2500克小龙虾。配料：适量食用油、适量食用盐、适量香辣酱、适量生姜、适量大蒜、适量大葱、适量糖、适量胡椒粉、适量味精、适量醋、适量白酒。将小龙虾去肠洗净备用。准备好姜蒜大葱和香辣虾酱。热锅凉油内下入姜葱蒜煸香。
3、干红辣椒5个。做法：（1）小龙虾洗干净，多冲几次水，倒点白酒到水里浸泡一会儿。（2）热锅下油，下干辣椒和大蒜。（3）继续加入其他调料。（4）下小龙虾翻炒。（5）加入少量醋。（6）加适量生抽，辣椒油。（7）加入适量啤酒，盐。（8）盖上锅盖焖煮，直到水快收干就能起锅了。
4、制作步骤： 准备食材：小龙虾洗净，蒜对半切开，姜切片，小葱切断，干辣椒剪碎。 炒香调料：锅中加入适量油，油温4成热时，下八角、桂皮、小茴香、香叶、山奈、花椒、干辣椒，小火炒香，再加姜、蒜，调入酱油、胡椒粉、盐，炒匀。 焖煮小龙虾：倒入小龙虾，炒匀，加入啤酒，焖煮15分钟。
熟醉小龙虾的做法
熟醉小龙虾的做法如下：工具/材料：小龙虾，生抽，冰糖，话梅，香叶，八角，柠檬，黄酒，白酒，清水，蒸锅，冰箱。选购小龙虾，小龙虾要选清水的，这样比较干净。清洗完后上锅蒸熟，大约15分钟左右。
醉制时间。小龙虾的醉制的时间一般控制在6小时-8小时为宜，醉的时间不能太长，否则口味偏咸，时间若太短，小龙虾不够入味的。小龙虾吐净泥沙后，清洗干净，煮熟。放入醉虾汁浸泡。取冰沙做好造型，醉好的虾摆放上面就可以。
小龙虾先用刷子刷洗干净；蒜瓣压扁去皮，姜切片 热油将所有香料倒进去翻炒爆香，再加入小龙虾大火炒熟；然后倒入一瓶啤酒，加入十三香粉，盐，糖和生抽翻炒均匀，大火收汁，最后撒上香菜装饰即可。
怎么做麻辣小龙虾?
1、接着，将大葱切成小段，姜切成末，蒜切成片。锅中加入水，用大火煮沸后，再加入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红后捞出。另起锅，加入15毫升油，花椒5克，小米椒3个，姜3克，葱段5克，蒜片，翻炒均匀。将煮好的小龙虾倒入锅中，翻炒均匀，加入麻辣小龙虾调料，进行调味，以驱寒去腥。
2、首先，将姜蒜切片，并准备好辣椒、花椒等调料。热锅上油，待油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其他调料炒香。接下来，倒入清理好的小龙虾，炒至尾巴全部卷起，加料酒和醋炒匀。然后，倒入一大勺豆瓣酱和一勺甜面酱翻炒，为菜品增添浓郁的香味。
3、制作麻辣小龙虾的食材包括小龙虾500克，花椒25克，干辣椒25克，大葱一根，大蒜四瓣，姜50克，调料包括盐2汤匙（30克），酱油1汤匙（15ml），米醋1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），白糖1茶匙（5克）。
关于醉小龙虾做法图解，以及醉小龙虾的制作方法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
