本篇文章给大家分享香草小龙虾做法，以及香辩小龙虾对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
如何制作西式龙虾汤?
1、准备龙虾：将龙虾从中间切开，取出龙虾肉，剥去壳和肠线，将龙虾肉切成小块备用。龙虾壳不要丢弃，用于熬制高汤增加风味。熬制龙虾壳高汤：在一个大锅中，加入一些黄油，将龙虾壳和头部放入锅中，加入一些水，大火煮沸后转小火熬制20分钟，让汤汁充分吸收龙虾的鲜味。过滤掉壳和残渣，保留汤汁。
2、香菜少许，切碎（装饰用）制作步骤：将龙虾洗净，去掉头部和尾部的杂质，将龙虾身体切成块状，龙虾头和壳保留用来熬汤。在一个大的锅中，加入黄油，用中火加热至融化。加入切碎的洋葱和蒜瓣，炒至洋葱变软和透明。加入胡萝卜丁和芹菜丁，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变得稍微软化。
3、将龙虾放入 3 公升含盐的沸水中，连同 1/2 份西芹、大蒜、甘笋及洋葱一起煮 熟。取出龙虾，放入冰水内浸片刻，然后去壳。保留汤底。龙虾肉切粒留下用。 龙虾壳切碎，放在焗盘上，加入余下的蔬菜、香叶、刁草及橄榄油，放入焗炉 内焗至呈金***。加入番茄酱，再焗 5 分钟。
正宗十三香龙虾绝密配方
1、正宗十三香龙虾绝密配方及做法如下：操作材料：小龙虾、小茴香60克、孜然40克、八角20克、桂皮20克、白芷20克、白寇20克、香草20克、甘草20克、良姜12克、陈皮12克、花椒12克、山楂12克、香果5克（去籽）、草果5克（去籽）、丁香2克、食用油、啤酒、锅具。清理龙虾。
2、步骤1：先煮龙虾。把龙虾放锅里，倒入约 1000ml 的水，加入姜片煮开，煮熟捞出备用。步骤2：准备调料。把蒜瓣切成蒜泥，青红椒切成2-3厘米长的段，备好豆豉和郫县豆瓣酱。步骤3：炒制调料。
3、用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5个），葱、青椒切段。锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。出红油后放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身弯曲。
4、一到傍晚，大家都喜欢和三五好友一起约着去大排档吃龙虾正宗十三香龙虾绝密配方（附十三香麻辣酱、秘制麻辣型、浓香型十三香粉配方）配方介绍：烹出的既实惠又卫生。下面是一款麻辣小龙虾的食谱，供您参考。
俄罗斯小龙虾的做法有哪些?
烤小龙虾：将小龙虾洗净，用橄榄油、盐和胡椒粉腌制，然后放在烤架上烤至金黄。这种做法使小龙虾的肉质更加紧实，味道更加浓郁。小龙虾卷饼：将煮熟的小龙虾肉放在薄饼上，加入生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜，以及酸奶油或蛋黄酱，卷起来食用，是一道方便的街头小吃。
材料：小龙虾、大蒜、生姜、啤酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、食油。做法：将小龙虾处理干净后备用。大蒜切末，生姜切片备用。锅中放入适量食油，开中小火，将蒜末放入冷油炒香。倒入小龙虾和生姜翻炒，转大火，使蒜香入味。待小龙虾变红后放入蚝油、生抽、醋、食盐、糖翻炒均匀。
啤酒小龙虾 材料：小龙虾，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），盐。做法：将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。
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