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简略信息一览：
大闸蟹有蟹黄吗
1、大闸蟹的蟹黄和蟹膏的区别主要体现在以下几个方面： 来源与成分： 蟹黄：只存在于母蟹中，是母螃蟹的卵巢和消化腺，以及未排出体外的卵细胞、其他器官、腺体、组织液等物质的混合物。 蟹膏：只存在于公蟹中，是公蟹的副性腺及其分泌物。 颜色： 蟹黄：呈现为橘***。
2、大闸蟹公的没有蟹黄。以下是关于大闸蟹公蟹与母蟹区别的详细说明：蟹黄的存在：蟹黄是大闸蟹的卵巢和分泌腺体，只有母蟹才会有蟹黄，因为母蟹需要卵巢来产卵。公蟹的替代物：虽然公蟹没有蟹黄，但它们有蟹膏。蟹膏是公蟹的肝胰腺，味道和口感与蟹黄有所不同，但同样具有丰富的营养价值。
3、大闸蟹最好吃的部位是蟹黄和蟹膏。蟹黄：蟹黄是大闸蟹体内卵巢和消化腺的混合物，颜色鲜艳，口感鲜美，富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、磷脂等。在大闸蟹的生长过程中，蟹黄的含量会逐渐变化，但总的来说，它是大闸蟹不可多得的美味之一。
这是什么品种的螃蟹?
1、方蟹科 Grapsidae 方蟹属 Grapsus 十足目节肢动物 下图为 白纹方蟹 Grapsus albolineatus 头胸甲近圆形，两侧缘明显外拱。额基向下弯，其高度约两眼间宽度二分之一。
2、如图 ， 拳蟹 学名 玉蟹科 Leucosiidae 拳蟹属 Pyrhila 十足目节肢动物 下图为 豆形拳蟹 Pyrhila pisum 是生活在河口附近的潮间带螃蟹，体型相当小，他们背甲的长度及宽度很少超过4公分，长相有如一颗豆子。他们的外壳相当坚硬，因此有「千人捏不死」的外号。
3、如图 ， 虎头蟹 学名 虎头蟹科 Orithyiidae 虎头蟹属 Orithyia 十足目节肢动物 下图为 中华虎头蟹 Orithyia sinica 常昼伏夜出，多在夜间觅食，有明显的趋光性。
4、下图为 拉氏拟地蟹 Gecarcoidea lalandii ， 俗称 紫地蟹 头胸甲为横卵圆形，前半部略宽于后半部，体色为紫红色至紫黑色。是珊瑚礁海岸林常见种，夜间出现，夏秋季天雨频繁，为活动高峰期。
5、束腹蟹亚科 Parathelphusinae 束腰蟹属 Somanniathelphusa 十足目节肢动物 （具体哪种不知）头胸甲前宽后窄，长度约8厘米，宽度约4厘米。表面光滑具微细凹点。额后隆脊显著。心胃区具“H形的细沟。额缘平直光滑。眼窝背缘光滑。前侧缘除外眼窝角之外具3齿。
这种螃蟹,下面红色的一团能吃吗
活的大闸蟹蒸熟后，蟹黄下面可能会出现一大团类似黑泥的东西。这种现象是正常的，并非使用了化学品。主要是由于大闸蟹生长环境的不同，有的生长在混水环境中，蟹黄有时会呈现青黑色，这种蟹一般生长的时间较长，蟹黄也较硬。这种情况下，大人可以适量食用，但建议小孩少吃。
那是不能吃的，。不过吃蟹，还得看是那里的蟹哦，在重庆克有2百多家卖蟹的专卖店，阳澄湖协会认可的就是9家。
这个是怀孕的母蟹，河蟹养殖上叫做背包蟹，学名抱卵蟹。没味道，不好吃，市场售价低廉。二力河蟹养殖基地提供。大过年的千万别买这样的螃蟹吃，会挨骂的。
螃蟹红色的东西是什么能吃吗 一般是蟹黄，是可以吃的。红色部分是雌性螃蟹的卵巢，这就是人们通常所说的蟹黄和蟹籽。它的特点是甜和新鲜，富含核黄素，卵磷脂，虾青素和其他营养素。蟹黄含有丰富的蛋白质，磷脂和其他营养素，虽然营养丰富，但同时也含有高含量的油脂和胆固醇。
怎么评价“旧社会穷人吃大闸蟹度日”这个传言?
有网友评论：“没有像样的桌子，用铝锅生煤球炉，边上还有—个破竹筐……可人家却有—桌子大闸蟹，而且只只不止3两！”有人对此作出“解释”：那时候大米价格贵，穷人吃不起米，所以只能靠大闸蟹充饥。还有网友表示“要穿越回那个年代”。难道旧社会穷人真的靠吃大闸蟹勉强度日？在我看来不是的。
主题思想：***通过旧北京一个人力车夫的悲剧，表达了作者对挣扎在社会低层的劳动人民命运的深切关怀和同情。揭露了把祥子逼进堕落深渊的黑暗社会。说明了仅靠个人奋斗去摆脱贫穷是行不通的路。读后点评：这是一个可悲的故事，讲述了北平老城里活生生的一幕。
古代的穷人都是吃的玉米面做的窝窝头，还有野菜，红薯，土豆，稀米粥，特别穷的时候还有吃树皮，树根等物品。
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