干汁香辣小龙虾做法大全-干香小龙虾的做法

本篇文章给大家分享干汁香辣小龙虾做法大全，以及干香小龙虾的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

家常香辣小龙虾的制作方法多种多样，每一种都有独特的风味。这里介绍一种简单的家常做法，希望能帮到你。首先准备材料：小龙虾1000克，老姜100克，花椒25克，大蒜瓣100克，剁碎的泡朝天椒10只，剁碎的豆瓣3汤匙（约20克），橙子1只，香菜20克，花生油300克，鸡精、蘑菇精各半汤匙。

买来的小龙虾先放在蜜水中养30到60分钟，让它们自己清洁肠胃。接着，使用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物清洗干净，并剪去腹部的龙虾脚。如果想要保留小龙虾的头，只需剪去头部尖端；如果嫌麻烦，可以将整个头部剪掉。接下来，用剪刀挑出小龙虾头部的沙包，并轻轻掐住小龙虾尾部中间一片，将肠子抽出。

（图片来源网络，侵删）

将小龙虾去头、去尾，并拔出背筋，然后仔细清洗干净。炸制小龙虾：将洗净的小龙虾放入热油锅中，炸至外壳变红且酥脆，然后捞出备用。炒制调料：在另一个油锅中，放入适量的辣椒、大蒜和生姜，用中火将其爆香。炖煮小龙虾：调料爆香后，加入适量的水，以及香料、香叶、味精、酒和盐等调味料。

1、香辣小龙虾的制作步骤如下：准备食材：将小龙虾去头、去尾，并拔出背筋，然后仔细清洗干净。炸制小龙虾：将洗净的小龙虾放入热油锅中，炸至外壳变红且酥脆，然后捞出备用。炒制调料：在另一个油锅中，放入适量的辣椒、大蒜和生姜，用中火将其爆香。

2、家常香辣小龙虾的制作方法多种多样，每一种都有独特的风味。这里介绍一种简单的家常做法，希望能帮到你。首先准备材料：小龙虾1000克，老姜100克，花椒25克，大蒜瓣100克，剁碎的泡朝天椒10只，剁碎的豆瓣3汤匙（约20克），橙子1只，香菜20克，花生油300克，鸡精、蘑菇精各半汤匙。

（图片来源网络，侵删）

3、买来的小龙虾先放在蜜水中养30到60分钟，让它们自己清洁肠胃。接着，使用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物清洗干净，并剪去腹部的龙虾脚。如果想要保留小龙虾的头，只需剪去头部尖端；如果嫌麻烦，可以将整个头部剪掉。接下来，用剪刀挑出小龙虾头部的沙包，并轻轻掐住小龙虾尾部中间一片，将肠子抽出。

4、做法：处理小龙虾：将小龙虾用清水清洗干净，用刷子刷洗外壳。拉出虾线，剪去虾腿。剪去虾头，去除虾胃和虾嘴，保留虾黄。处理好的小龙虾放在水龙头下冲洗，注意用手遮挡，避免冲掉虾黄。准备配料：生姜切片，螺丝椒去蒂切滚刀块。蒜子压扁后斩成蒜末，干辣椒切小段。

5、主要食材：准备1500克新鲜小龙虾，配以两个青辣椒和一罐啤酒。还需要适量的食用油、食盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱和香菜。清洗小龙虾：使用刷子彻底清洁小龙虾，确保食用时口感卫生。

6、首先，将小龙虾用刷子仔细清洗干净，确保每一个角落都干净无污。接着，在炒锅中倒入适量的油，待油热后，将小龙虾放入锅中翻炒，使其均匀受热。随后，加入切好的葱姜蒜，以及花椒大料，继续翻炒出香味。此时，加入香辣酱，为菜肴增添丰富的口感和色泽。

葱姜蒜切丝也可以。根据个人口味，怕辣可以少放一些。爆出香味即可下入辣椒。翻炒一分钟，加入小龙虾。加入各种调料，炒匀即可。出锅撒上香葱，色香味俱全。

爆炒香辣小龙虾的做法：煮小龙虾；爆炒；焖小龙虾。准备2斤小龙虾，配料老姜、蒜、干辣椒、大葱、花椒、五香适量，麻辣鱼底料。先准备好配料，姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成半节备用。

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