文章阐述了关于大闸蟹科，以及大闸蟹科普的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
大闸蟹冬天怎么保存
1、大闸蟹的冬季保存方法有两种。首先，可以将大闸蟹用绳子扎好，然后放置在冰箱的冷藏室内，这样可以有效延长其保存时间。其次，另一种方法是将大闸蟹放入塑料袋中，确保塑料袋被扎紧，并在袋子上扎几个透气孔，然后同样放入冰箱冷藏室保存。大闸蟹属于方蟹科、绒螯蟹属、甲壳类动物，也被称作河蟹。
2、操作步骤：选择大闸蟹：挑选活力旺盛的大闸蟹。捆绑大闸蟹：将大闸蟹的脚捆起来，以减少其体力消耗。冷藏保存：将捆绑好的大闸蟹放入冰箱的冷藏柜中，温度保持在5度-10度。保湿处理：在大闸蟹上方盖上湿毛巾以保持湿度。注意事项：每天吃的时候先挑选活力不足的吃掉，活力足的大闸蟹可继续保存。
3、首先，可以使用冰箱冷藏法。将大闸蟹放入冰箱的冷藏室中，保持温度在5-10℃之间，湿度控制在70%左右。为了防止大闸蟹在冰箱中失去水分而变干，可以在冰箱中放置一碗清水，以保持湿度。冷藏时需要注意，不要将大闸蟹捆绑在一起，以免相互挤压导致损伤。如果需要保存较长时间，可以考虑将大闸蟹煮熟后冷冻保存。
大闸蟹是什么蟹
黄河口大闸蟹是山东省东营市的特产，所谓大闸蟹实际上就是中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹等，黄河从东营市中部由西南至东北穿越入海，这里出产的大闸蟹膏满黄肥、肉质细嫩、味道甜美，2008年12月3日农业部正式批准对黄河口大闸蟹实施农产品地理标志登记保护。
大闸蟹是河蟹。大闸蟹又称中华绒螯蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹是一种经济蟹类，为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
大闸蟹属于中华绒螯蟹，它又叫河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。大闸蟹与其他螃蟹主要是外形与肉质上的区别，大闸蟹外形是青背、白肚、黄毛、金爪，它的肉质细嫩鲜美。螃蟹含有丰富的蛋白质以及微量元素，适量的吃对身体有很好的滋补作用。
大闸蟹，学名为中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），广泛分布在中国南北沿海地区，是一种大型河蟹。它栖息于水域底层，以水生植物、底栖动物、鱼虾等为食，因此拥有丰富的营养价值和独特美味。大闸蟹的体形呈现圆形，头胸甲两侧对称，拥有两只长而粗壮的螯足，因此得名“大闸蟹”。
大闸蟹是螃蟹的一种。螃蟹是总称呼。大闸蟹就是螃蟹，螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一个品种。作为大闸蟹，与其他螃蟹的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹外形是青背.白肚.黄毛.金爪，肉质细嫩丰腴甜美。
许多人对湖蟹和大闸蟹有所混淆，实际上，两者并没有本质上的区别。湖蟹，即大闸蟹在湖泊中的生长形态，它们都是中华绒螯蟹这一品种。湖中的大闸蟹多为人工养殖，由于水质条件的优良，其品质往往优于江河中的野生品种，口感鲜美，备受消费者的喜爱。
大闸蟹算海鲜吗
1、大闸蟹，又称中华绒螯蟹，是中国特有的一种淡水螃蟹。虽然名字中有“蟹”字，但它们并不属于海鲜，而是河鲜。海鲜通常指的是生活在海洋中的动物，如鱼类、虾类和贝类等。而大闸蟹主要生长在内陆的淡水湖泊中，例如中国著名的阳澄湖。
2、虾类：明虾、龙虾、黄鳝、对虾、河虾等。 蟹类：大闸蟹、螃蟹、梭子蟹等。 贝类：扇贝、蛤蜊、鲍鱼、蛏子等。 贝壳类：海胆、海螺、鲍鱼、鲍鱼片等。 软体类：鳗鱼、墨鱼、章鱼、海参、海蜇等。 其他：海米、海藻、海带、紫菜等。
3、不是。大闸蟹是又叫河蟹、湖蟹，属于淡水蟹，生长在淡水里，而非海水中，我国最为出名的就是阳澄湖大闸蟹，每年阳澄湖会有1000多吨的大闸蟹出售各地，可见大闸蟹不是海鲜，不过螃蟹也有很多种类是生活在海里的，在海鲜餐厅就餐时，部分店家也会把大闸蟹归为海鲜类点餐食用，这只是一种销售策略而已。
4、大闸蟹不是属于海鲜。大闸蟹是湖蟹，属于淡水蟹，最为出名的阳澄湖大闸蟹，阳澄湖是在江苏内陆，属于内陆湖泊，这里养殖的蟹自然不是海鲜。大闸蟹是生长在淡水的。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。
关于大闸蟹科，以及大闸蟹科普的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
