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蒜蓉小龙虾怎么做
1、蒜蓉小龙虾的制作方法如下：所需材料： 小龙虾500克 蒜末适量 葱花适量 姜片适量 辣椒粉适量 料酒适量 生抽适量 鸡精适量 盐适量 糖适量 油适量 制作步骤： 准备小龙虾：将小龙虾洗净并沥干水分备用。 切好配料：蒜末、葱花、姜片分别切好备用。
2、清洗小龙虾：将活小龙虾放入清水中浸泡，换水几次，去除泥沙和杂质。用刷子或者牙刷仔细清洗小龙虾的外壳和腹部，特别是头部的杂质。剪去虾须和尾部的锋利部分，挤掉虾头的脏物。准备配料：将大蒜剥皮，拍碎后切成蒜蓉。生姜切片，青红椒切丝，葱切段。
3、小龙虾清洗：将小龙虾用清水冲洗干净，去掉泥沙和杂质。用刷子刷洗龙虾的壳和腹部，去除污垢。剪去虾须和虾枪，挤掉虾头的黑泥囊。准备配料：大蒜剥皮后拍碎切成蒜末，生姜切片，青红椒切丝，葱切段。
蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单
蒜蓉小龙虾做法如下：主料：龙虾700克；大蒜100克；啤酒一罐；食用油适量；盐适量；生姜适量；大葱一根。辅料：花椒粒适量；香叶适量；八角两个；味精少量；葱花少量。小龙虾刷洗干净，再用水冲洗几下。配料准备好。虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。
倒入啤酒、蚝油、生抽和老抽，烧制十分钟左右。出锅前加白糖、盐和鸡精调味。如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以在出锅前再加入一些生蒜蓉翻炒均匀。最后撒上葱花即可食用。这样做出来的蒜蓉小龙虾蒜香浓郁，入味不腥，非常好吃。而且做法也相对简单，适合家庭制作。
小火慢慢炒香。第9步、放小龙虾料。炒出香味以后，放入小龙虾翻炒均匀。第10步、放入一罐啤酒，余下的蒜蓉，青椒以及西芹翻炒均匀。煮开以后，大火转中火焖20分钟。第11步、大火收汁。沿着锅边淋点生抽 第12步、盖上锅盖焖十分钟，更加入味。第13步、装进鱼盘非常的美味哦。
蒜蓉小龙虾的正宗做法是什么?
1、清洗小龙虾：将活小龙虾放入清水中浸泡，换水几次，去除泥沙和杂质。用刷子或者牙刷仔细清洗小龙虾的外壳和腹部，特别是头部的杂质。剪去虾须和尾部的锋利部分，挤掉虾头的脏物。准备配料：将大蒜剥皮，拍碎后切成蒜蓉。生姜切片，青红椒切丝，葱切段。
2、准备食材与处理小龙虾：挑选鲜活的小龙虾，清洗干净，去除虾线，剪去虾须。蒜瓣捣成蒜蓉，香葱切段，生姜切片，辣椒切段备用。烹饪小龙虾：锅中加入足够的油，烧热后放入小龙虾，翻炒至变色。随后加入姜片、辣椒段，继续翻炒出香味。
3、焯水：在锅中加入足够的水，放入一些姜片和料酒，水开后将小龙虾放入锅中焯水1-2分钟，去除腥味，捞出沥干水分。爆香：锅中加入足量的食用油，油热后放入蒜末、姜片、干辣椒和花椒，小火慢慢炒出香味。炒制小龙虾：将焯好水的小龙虾倒入锅中，大火翻炒均匀，让小龙虾的壳上裹满香料。
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