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简略信息一览：
淡水水产品有哪些
1、鱼类，虾类，蟹类，其他。根据爱问知识人查询显示，鱼类：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼、黑鱼等。虾类：对虾、河虾、草虾、小龙虾等。蟹类：河蟹、螃蟹、毛蟹等。其他：蛙类、贝类、螺类等。
2、鱼类有鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、带鱼、鲅鱼等，虾类有龙虾、基围虾、皮虾、青虾等；蟹类有梭子蟹、青蟹、圆趾蟹、巨螯蟹等；贝类包括白蚬子、麻蚬子、海蛎、夏夷贝、田螺等；海兽有海豹、海象、海狮、海狗等。 鱼类 鲢鱼 鲢鱼是鲤形目，鲤科，著名的四大家鱼之一，属于典型的滤食性鱼类。
3、鳗鱼 鳗鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
4、常见的水产品有：鱿鱼、田螺、带鱼、鲤鱼、扇贝等。鱿鱼 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
高温季节使大闸蟹或将缺席今年的中秋餐桌,蟹卡市场的水有多深?_百度知...
1、金秋十月正是吃大闸蟹的好时机，然而今年却与众不同，一来是因为今年的气温特别高导致今年的大闸蟹产量低、个头小、价格贵等原因。另一个原因则是今年的中秋节与教师节是在同一天，与以往的中秋节相比提早了至少半个月，导致很多螃蟹还没有到该有的捕捞时期。
2、苏州阳澄湖大闸蟹品牌兄弟蟹创始人刘磊也对第一财经记者表示，持续高温对大闸蟹的蜕皮和大小都有影响。大闸蟹的捕捞时间不会因为中秋节而提前，所以这个中秋节大部分人都会选择用蟹卡送礼。目前蟹卡和券的销售已经进入旺季。
3、大闸蟹的捕捞时间会推迟到九月底了，大量上市也要等到国庆节以后了。
4、餐桌上的阳澄湖大闸蟹，可能都是冒牌蟹 早前就有新闻报道，今年阳澄湖大闸蟹在中秋前后都是上不了市的，所以目前餐桌上的阳澄湖大闸蟹，很有可能都是冒牌货。
5、第二蟹卡提货可能不够及时，发货困难。不少人反应自己在中秋预热前早早买了蟹卡，就等着提前早一点吃上螃蟹，可是商家总是推脱发货，微信联系不及时，虚假物流信息等，想提前尝鲜，谁知道比市场的螃蟹来的还晚。业内人士表示这样的情况很普遍，这是降低成本的做法。如果螃蟹提前捕捞，路上死亡率很高。
6、在今年这样长时间低气温下无法满足大闸蟹生长条件的情况下，大面积的池塘就会出现缺氧死亡现象。我认为高温减产之下的大闸蟹并不值得尝试。高温对于螃蟹的生长影响是不可逆的，而且在高温之下大闸蟹的品质也会有所下降，当然我们在生活中如果想要进行购买的话，也需要掌握一定的技巧。
“纸螃蟹”套路多,你花大钱买的蟹券可能只值50元?
1、被称为“纸螃蟹”的蟹券、蟹卡近来销售火爆，但消费者在兑换实物过程中却遭遇种种“套路”：提货难，电话预约联系不到商家，网站预约需等数十天。严重缺斤短两，蟹瘦绳子凑，4两螃蟹绳子占1两，还浸透了水……此外，蟹卡还有潜在金融风险。真的是套路满满啊。
2、这个套路让可以让商家净赚100元，这里以面值500元的大闸蟹礼券为例，他的操作过程是这样的。首先，商家大量印刷面值500元的大闸蟹礼券，之后以400元的价格卖给消费者，于是消费者便拿着这张500元的大闸蟹礼券去送礼。
3、商家会把面值500元的螃蟹券用400元的价格进行出售，消费者购买了这个400元价格的那些券之后会拿来送给自己的亲朋好友之类的，然后这个亲朋好友可以选择兑换或者是选择把它拿去卖掉给别人回收，而回收的人会以250元的价格把这张券进行回收，然后再以300元的价格卖给这个商家。
4、无论是自己享用还是走亲访友送礼都是不错的选择，然而，看似经济实惠又便利的蟹券，实际上是券商挖的一个又一个的坑。
大闸蟹的蟹黄又苦又稀是什么原因
蒸好的螃蟹蟹黄如果出现稀苦的现象，可能有以下有三种情况：螃蟹未成熟 蟹卵是雌蟹的产物。如果雌蟹在成熟之前食用，此时蟹子可能会有苦味，而且蟹子尚未形成，即使蒸后也不会凝固。
原因有如下：螃蟹还未成熟 有苦味的蟹黄与我们常见的金黄金黄的蟹黄不同，蟹黄颜色比较淡，比较稀，结不成块，这是因为螃蟹还太嫩，时间还没到，这时的蟹肉也不厚实。建议：将大闸蟹继续养一段时间后再食用。螃蟹烹调准备不足 螃蟹烹调准备不足也会导致蟹黄苦。大闸蟹烹调前准备工作要充分。
有苦味的蟹黄与我们常见的金黄金黄的蟹黄不同，蟹黄颜色比较淡，比较稀，结不成块，这是因为螃蟹还太嫩，时间还没到。
蟹未成熟 蟹黄是母蟹的产物，如母蟹还未发育成熟就食用，此时的蟹黄可能会带有苦味，而且蟹黄还未成型，即使蒸熟后也不会有凝固状态。蟹死亡变质 螃蟹死亡的情况下，体内会滋生大量细菌等微生物，导致蟹黄变质出现苦味，而且蟹黄的质地也会发生变化，有变稀的现象。
在蒸螃蟹之前，蟹黄也会变薄，但如果它仍然是苦的，当它与螃蟹混合时可能是苦的，因为螃蟹的胃里含有污垢或吃其他苦的食物。螃蟹黄苦还能吃吗 看情况。如果螃蟹变黄变苦的原因是螃蟹未成熟或未清洗，可以少量食用，但味道会下降。
螃蟹的蟹黄变稀是因为：蟹未成熟、蟹死亡变质、蟹没蒸熟等。蟹未成熟 蟹黄是母蟹的产物，如母蟹还未发育成熟就食用，此时的蟹黄可能会带有苦味，而且蟹黄还未成型，即使蒸熟后也不会有凝固状态。
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