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德阳黄许哑巴兔做法
罗江豆鸡 、德阳酱油、孝泉果汁牛肉、什邡红白豆腐干、绵竹剑南春、中江鸡蛋空心挂面 黄许哑巴兔、黄许烧鸭子。
要是光看奶牛还不满足，附近有个德阳动物园，门票只要15元。进来直奔梅花鹿就对了（别问为什么，梅花鹿们看到你手上拿了食物就会全部围过来。
在德阳，有非常多家好吃的兔子店，下面为大家推荐几家吧~孟家好记哑巴兔 这季哑巴兔可以说是在我们德阳甚至是德阳和成都地区都非常有名气的了，据说每天到饭点的时候都是店外面车停着都排队。
德阳是我国重要的重大技术装备制造基地和全国三大动力设备制造基地之一。德阳是中国优秀旅游城市，历史文化积淀厚重。特色美食有黄许松花皮蛋、什邡板鸭、广汉缠丝兔、果汁牛肉、中江八宝油糕、连山回锅肉、罗江豆鸡、黄许哑巴兔、嚼雪包子、腊八饭、全蛋金丝面、鳝鱼鸡蛋卷等。
四川哑巴兔***做法
用料 兔子半只青椒兔子两倍的体积野山椒10颗左右青花椒四枝蛋清1个独头蒜六个姜一块料酒少许盐少许将做法保存到手机步骤 1 兔肉切小丁加料酒、姜片、花椒焯水备用。尽量比我这个更小一些，指甲盖大小为宜。
将兔肉洗净再改刀成0.5cm的小粒，码盐加料酒拌匀，腌制半小时左右。将大蒜、姜切片，泡椒、尖椒、芹菜、小葱切成小段备用，如下图所示。接着在锅中放油加热后放入兔丁，中火爆炒，如下图所示。然后依次往锅中加入花椒、姜、蒜、豆瓣、白糖翻炒，如下图所示。
用的当地四川的青椒。哑巴兔是因为一盘看似清淡，波澜不惊的菜，吃几口便能把人辣的说不出话，下面看一下哑巴兔怎么做。兔肉切小丁加料酒、姜片、花椒焯水备用，指甲盖大小为宜。焯好的兔子冲洗去浮沫，沥干水分。加姜末、蒜末、藤椒、料酒、蛋清、盐搅拌均匀码味20分钟，调入少许淀粉水。
用了大量的海椒，花椒来炒，所有的辣味，麻味都渗透在兔肉里面，麻辣的说不出话，还想继续吃，继续做哑巴，所以就叫哑巴兔。质量好的兔肉应该具备以下几个特点：颜色：好的兔肉应是红色的，其颜色比较均匀，脂肪应为淡淡的***。
味道麻辣会让人暂时失去语言能力。哑巴兔是四川地区的一道特色美食，制作哑巴兔时需要加入大量的辣椒和花椒，味道麻辣，会让人暂时失去语言能力，因此被称为“哑巴兔”。
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