大闸蟹草虾做法窍门视频-大闸蟹草虾做法窍门视频讲解

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简略信息一览：

1、小青龙（小龙虾）要做得最好吃，关键在于处理干净、调味精准和火候把控。以下是经典的麻辣小青龙做法，步骤详细，保证鲜香入味：预处理（关键！）清洗：鲜活小青龙用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），拽出虾线。用清水加少量盐和白醋浸泡10分钟去腥，再冲洗3遍。

2、澳洲小青龙（龙虾）的简易做法澳洲小青龙肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式。以下推荐两种家常简易做法，突出原汁原味：清蒸澳洲小青龙材料：小青龙1只（约500克）姜片3-4片葱1根（切段）料酒1汤匙蒸鱼豉油2汤匙热油1汤匙步骤：处理龙虾：用筷子从龙虾尾部插入***，洗净后对半切开，去除虾线，保留虾黄。

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3、处理小青龙：用筷子从小青龙尾部插入，***（去腥）。对半切开：用刀从头部中间劈开，去掉虾线，保留虾黄。清水冲洗后，用厨房纸吸干水分。调蒜蓉酱：热锅冷油，中小火爆香2/3蒜蓉至金***。关火，加入剩余生蒜蓉、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉拌匀。

4、将小青龙清洗干净，剪掉较长的触角。从背部下刀，平分两半，去除内脏和虾线。粉丝提前用开水泡软，铺盘时留点水份，以防出锅时粉丝太干。蒜泥和红辣椒剁碎，用热油激发香气，然后加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油调味。将蒜泥覆盖虾肉，粉丝铺在盘底。水开上锅蒸12-15分钟。撒上葱花，淋热油即可。

5、小青龙的做法如下：准备食材：澳洲小青龙两只芝士粉、黑胡椒碎、黄油、鸡粉、***汤、盐、色拉油西兰花、红椒圈处理小青龙：将小青龙清洗干净，用刀将其一破两半，挑去虾线备用。

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5 ）蒸好的虾，去掉姜丝；（ 6 ）配上蘸汁，一道美味的清蒸大虾就做好了；（ 7 ）原汁原味。小贴士去虾线，可以用牙签把虾线挑出去；也可以用刀从背部抛开，去掉虾线。【 2 】蒸虾的做法食材用料虾15只、蒜 2个、酱油 3勺。

清蒸大虾是利用大虾的鲜美和简单烹饪方式展现其营养价值的一种佳肴。大虾富含优质蛋白质、维生素A、维生素B维生素B尼克酸以及多种矿物质，对于增强体质、促进胚胎器官发育具有重要作用。制作清蒸大虾，需准备大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精5克，葱、姜、花椒适量。

清蒸大虾是一道简单美味的海鲜菜肴，保留了大虾的鲜美原味。

清蒸大虾是一道简单又美味的海鲜菜肴，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。大虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。下面将详细介绍如何制作营养价值高的清蒸大虾。首先，选择新鲜的大虾是关键。新鲜的大虾肉质鲜嫩，营养丰富。在购买时，应选择外壳光亮、颜色鲜艳、无异味的大虾。

做法大闸蟹取肉，蟹斗留用。裙边、草母鸡煲汤，制成皮冻。草虾取肉，制成蓉，加猪肥膘肉打上劲，加调料入味。南瓜雕成蟹脚形架。将裙边母鸡皮冻酿入蟹斗中，用虾蓉封口，盖上芝士，入烤箱烤出即成。创新说明中式特色原料，西式特色烹法，观之养眼，食之入口入心。小诀窍特点鲜香适口，造型逼真。

做法大闸蟹取肉，蟹斗留用。裙边、草母鸡煲汤，制成皮冻。草虾取肉，制成蓉，加猪肥膘肉打上劲，加调料入味。南瓜雕成蟹脚形架。将裙边母鸡皮冻酿入蟹斗中，用虾蓉封口，盖上芝士，入烤箱烤出即成。

制作：大闸蟹拆出蟹肉，蟹壳待用。草虾去头和壳，留下尾巴用水漂清，沥干水分，取一蛋清加入盐、料酒、生粉、胡椒粉上浆待用。虾仁和鲜蘑菇切成米粒形状，取一大圆盆，四周垫上香菜，中间放一只用锡铂纸包好的饭碗（直径约23厘米）待用。将上好浆的草虾拍上干粉，用热油炸熟拌上***，放入大圆盆中间碗内。

1、中秋好友聚餐可以吃一桌以海鲜为主的美食，特别是黑虎虾。中秋佳节，与好友聚餐时，选择一桌丰盛的海鲜大餐无疑是一个绝佳的选择。海鲜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合节日聚餐的氛围。在众多海鲜中，黑虎虾以其独特的口感和营养价值脱颖而出，成为聚餐时的明星菜品。

2、桂花糖藕：糯米藕淋上桂花蜜，象征团圆甜蜜。五香酱牛肉：切片摆盘，佐以蒜泥醋汁，口感醇厚。凉拌海蜇莴笋丝：脆爽解腻，寓意“丝丝顺意”。热菜（主宴）清蒸大闸蟹：秋季蟹黄饱满，搭配姜醋驱寒，传统应季之选。板栗烧鸡：鸡肉嫩滑，板栗香甜，寓意“吉祥如意”。

3、酒酿小圆子作为中秋餐后甜汤的首选，酒酿小圆子以糯米粉制成的小圆子搭配甜酒酿，口感清甜暖胃。其名称中的“圆”字直接呼应了中秋节“团团圆圆”的核心寓意，是家庭聚餐中传递温情的经典甜品。制作时可将小圆子煮至浮起，加入酒酿和少量冰糖调味，最后撒上桂花增香，操作简单且老少皆宜。

4、中秋节可以吃的菜品包括但不限于以下几种：红烧肉：选用五花肉制作，肥瘦相间，口感鲜美且营养丰富，是中秋节餐桌上的一道经典肉类菜肴。小鸡炖蘑菇：鸡肉与蘑菇的搭配，不仅味道鲜美，还能增加菜肴的营养价值，适合节日聚餐时享用。红烧鱼：鱼是宴席上的传统菜肴，象征着年年有余。

5、可乐鹌鹑蛋：鹌鹑蛋小巧圆润，与可乐搭配烹饪后，味道独特。它寓意“团团圆圆”，中秋是阖家团圆的节日，食用这道菜能增添节日的团圆氛围，表达对家庭和睦、团聚的美好祝愿。什锦炒虾仁：虾仁肉质鲜美，搭配多种蔬菜炒制而成，色彩丰富，营养均衡。

6、中秋节可以吃海鲜。在中秋佳节，除了传统的月饼之外，海鲜也是一道不可多得的美味。海鲜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是佳节聚餐的优选食材。以下是一些适合中秋节食用的海鲜推荐：帝王蟹：当鲜活的帝王蟹与高温蒸汽相遇，能够锁住食材的原汁原味。大块蟹肉入口鲜、甜、嫩、滑，是中秋餐桌上的佳肴。

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