本篇文章给大家分享大闸蟹的性质，以及大闸蟹的四大特点对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
大闸蟹性寒还是性温
1、虽然两者都属于螃蟹的一种，且都具有凉性，但海蟹通常比河蟹的寒性更大。食用影响：适当食用梭子蟹和大闸蟹都可以降低体内的火气，适合容易上火的人。然而，过量食用会加重人体的寒气，引起腹痛、腹泻等症状。由于梭子蟹的寒性更大，因此其引起的寒气症状可能更为明显。
2、大闸蟹蟹黄比蟹肉更寒性。大闸蟹本身就是寒性的，而蟹黄相较于蟹肉，其寒性更大。这可能与蟹黄的脂肪含量较高以及其在蟹体中的特殊位置有关。大闸蟹适合搭配以下食物食用：黄酒：黄酒的芳香物质和酯类可以增加大闸蟹的美味，同时其温性也能中和部分大闸蟹的寒性。
3、梭子蟹和大闸蟹都是属于螃蟹的一种，区别在于，梭子蟹属于海蟹，而大闸蟹属于河蟹，属于凉性的，适当多吃可以降低体内的火气，适合容易上火的人食用。但是，如果食用太多的话，会加重人体的寒气，引起腹痛、腹泻、便溏等症状，这两种食物都有很大的寒性，只不过梭子蟹属于海蟹，比大闸蟹要寒性大一些。
4、梭子蟹的寒性比大闸蟹更大一些。螃蟹的寒性是中医里面的一种说法，指的是食物进入到人体之后会对脾胃造成一定的*。梭子蟹和大闸蟹都是螃蟹的品种，且都是寒性食物，但相对而言，海蟹的寒性比河蟹更大，因此梭子蟹（海蟹）的寒性会比大闸蟹（河蟹）更强一些。
大闸蟹是凉性还是热性
1、虽然两者都属于螃蟹的一种，且都具有凉性，但海蟹通常比河蟹的寒性更大。食用影响：适当食用梭子蟹和大闸蟹都可以降低体内的火气，适合容易上火的人。然而，过量食用会加重人体的寒气，引起腹痛、腹泻等症状。由于梭子蟹的寒性更大，因此其引起的寒气症状可能更为明显。
2、寒性食物：大闸蟹自身属于大寒性食物，食用后再吃寒性食物容易引起腹泻、腹痛等消化不良症状。常见的寒性食物包括绿豆、小麦、大麦、荞麦、薏仁、鸭蛋、马肉、蛤蜊、牡蛎、蜗牛、田螺、乌鱼以及多种蔬菜如茨菇、马齿苋、空心菜、木耳菜、发菜等。
3、梭子蟹和大闸蟹都是属于螃蟹的一种，区别在于，梭子蟹属于海蟹，而大闸蟹属于河蟹，属于凉性的，适当多吃可以降低体内的火气，适合容易上火的人食用。但是，如果食用太多的话，会加重人体的寒气，引起腹痛、腹泻、便溏等症状，这两种食物都有很大的寒性，只不过梭子蟹属于海蟹，比大闸蟹要寒性大一些。
4、蟹虽好吃，但不能多吃，因为大闸蟹是一种寒凉食物。在中医里，所有的食物大致可分为四种属性：热、温、凉、寒，大闸蟹就是偏向于寒凉的食物，如果吃得太多，就会摄入过多寒气，这些寒气淤积在脾胃无法驱散，容易导致肠胃不适。特别是对于一些本身就脾胃虚寒的人群来说，吃大闸蟹更加容易导致肠胃出问题。
大闸蟹有哪些人不能吃
大闸蟹不建议经常吃，以下几类人不适合吃大闸蟹：体质寒凉者：原因：大闸蟹性质寒凉，对于脾虚胃寒的人群而言，经常大量食用可能会引发消化道不适，如腹痛、腹泻和呕吐。此外，月经期的女性食用大量螃蟹可能导致月经量增多。
以下人群不宜吃大闸蟹：有伤风感冒、发热的人：伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或病情加重。脾胃虚寒者：螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者也最好不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。
大闸蟹以下人群不宜食用：有伤风感冒、发热的人：伤风感冒时饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，可能导致感冒难愈或病情加重。脾胃虚寒者：螃蟹性寒，食用后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症状。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者也应避免食用，以免旧病复发或病情加重。
不能吃大闸蟹的人群主要包括以下几类：肝病病人，特别是肝炎患者：肝炎病人有胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退等病症，蟹肉丰富的蛋白质不易消化吸收，易造成消化不良和腹胀、呕吐等症状。
伤风感冒是常见的疾病，这类患者也要不宜吃大闸蟹，伤风感冒患者的饮食应以清淡为主，吃大闸蟹容易导致消化不良，加重病情。脾胃虚寒的人：螃蟹偏寒，脾胃虚寒者吃大闸蟹后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症状，所以最好不要吃大闸蟹。
上海蟹记实业有限公司大闸蟹食用禁忌有哪些?
1、上海蟹记实业有限公司大闸蟹的食用禁忌主要包括以下几点：虚寒体质者慎食：大闸蟹性质偏寒凉，虚寒体质的人群食用后可能会引发身体不适。皮肤敏感者需谨慎：蟹肉可能触发过敏反应，因此皮肤敏感者食用时需特别小心。胆固醇过高者应避免：大闸蟹含有较高的胆固醇，胆固醇过高者食用可能会加重血脂负担。
2、在享用大闸蟹时，还有一些其他的饮食禁忌需要遵守。例如，不宜在食用大闸蟹后立即食用柿子，因为柿子中的鞣酸与蟹肉中的蛋白质结合，可能形成不易消化的鞣酸蛋白，导致胃部不适。同样，不宜在食用大闸蟹时或之后立即饮用茶水，因为茶水可能会影响蟹肉中成分的消化吸收。
3、食用大闸蟹的禁忌有：螃蟹不宜与水果同食、螃蟹忌与酸奶同食、螃蟹忌与啤酒同食、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹、痛经和怀孕的女性少吃。螃蟹不宜与水果同食 蟹肉主要成分是蛋白质，还含有钙、磷、铁和维生素A等。因此不但味道鲜美，而且营养丰富。
4、吃了大闸蟹不可以吃花生。花生仁茯苓功效甘平，脂肪率达45％，是归属于比较油腻感的食材。油腻感的东西受冷利之物易致腹泻，因此 吃了大闸蟹不可以吃花生，胃肠虚弱者尤应铭记，不必贪一时身在其中而伤肝。吃了大闸蟹不能吃兔子肉 吃蟹不能吃兔子肉，同食会造成食物中毒。
大闸蟹寒凉吗
大闸蟹集营养、美味一身，有一点需要注意，就是整个螃蟹都是寒性的，属于阴性的东西，生长在潮湿阴冷的地方。
大闸蟹本身就是寒性的。传统中医认为螃蟹是凉的，所以他们经常用姜茸、紫苏等调味品来吃螃蟹。蟹黄粗脂肪含量高达166%，蟹肉粗脂肪含量仅为13%；蟹黄的脂肪含量也高于其他鱼类和贝类卵巢，这也是蟹黄美味的原因之一。蟹黄的蛋白质含量高达208%，也高于蟹肉。
原因：大闸蟹性质寒凉，对于脾虚胃寒的人群而言，经常大量食用可能会引发消化道不适，如腹痛、腹泻和呕吐。此外，月经期的女性食用大量螃蟹可能导致月经量增多。胆固醇高、血脂高患者：原因：大闸蟹胆固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不超过300mg。
海蟹，作为一种海洋生物，其性质被广泛认为是寒性的。这主要源于中医理论，根据中医观点，海蟹属于寒凉食物，食用后可能会影响人体的脾胃功能，导致消化不良等问题。相比之下，大闸蟹虽然也被认为具有一定的寒性，但其寒性较海蟹稍轻。大闸蟹生长在淡水环境中，其体内所含的寒气较海蟹少一些。
蟹虽好吃，但不能多吃，因为大闸蟹是一种寒凉食物。在中医里，所有的食物大致可分为四种属性：热、温、凉、寒，大闸蟹就是偏向于寒凉的食物，如果吃得太多，就会摄入过多寒气，这些寒气淤积在脾胃无法驱散，容易导致肠胃不适。特别是对于一些本身就脾胃虚寒的人群来说，吃大闸蟹更加容易导致肠胃出问题。
大闸蟹很美味,但为什么不能多吃?
大闸蟹不能多吃的原因主要包括脾虚胃寒、过敏、心脑血管疾病风险以及*感染。脾虚胃寒：按照中医的说法，大闸蟹属于寒凉性的食物，食用过多容易引起脾胃虚寒，导致胃肠的消化功能下降。这可能出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良症状。对于经期的女性来说，过多食用大闸蟹还可能导致宫寒、痛经加重。
大闸蟹不能多吃，主要原因如下： 寒性食物特性引发消化系统不适大闸蟹性寒，过量食用会直接*胃肠道黏膜，导致胃肠蠕动异常。临床表现为腹痛、腹泻、腹胀等症状，尤其对脾胃功能较弱者更为明显。中医理论认为，寒性食物会耗伤脾胃阳气，长期过量食用可能引发慢性消化不良。
脾胃虚寒首先，如果大闸蟹吃得太多，很容易导致脾胃虚寒，这与它的食物特性有关。从中医的角度来看，大闸蟹属于冷食。这种食物含有更多的冷。吃得太多易引起脾胃虚寒，胃肠道消化功能严重降低，可能导致腹泻、腹胀、腹痛等消化不良；女性在月经期更容易导致宫寒，痛经加重，月经血容量减少，甚至更年期。
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