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简略信息一览：
9月中旬哪里的螃蟹好吃
月中旬有不少地方的螃蟹都很美味，常见且受欢迎的有阳澄湖大闸蟹、盘锦河蟹等。阳澄湖大闸蟹阳澄湖水质清澄，水草茂盛，为大闸蟹提供了优质的生长环境。9月中旬时，雄蟹体重一般能达到2两以上，雌蟹也有5两左右。其特点是青背、白肚、金爪、黄毛，肉质鲜嫩，膏黄饱满。蒸熟后，蟹肉洁白如玉，蟹膏呈半透明状，味道极为鲜美。
江苏新化、苏州产区大闸蟹：性价比与风味兼具9月中旬，江苏新化及苏州产区的大闸蟹已进入最佳食用期，母蟹蟹黄饱满度达七成，肉质鲜甜。此时阳澄湖大闸蟹虽未完全上市（下旬为集中上市期），但周边产区的大闸蟹因性价比高成为优选。建议选择蟹壳青亮、蟹脚绒毛密集的个体，清蒸后搭配姜醋可突出原汁原味。
所以如果想品尝到美味的苏州螃蟹，建议在9月至11月这个时间段购买食用，尤其是今年的10月中旬至11月底，螃蟹的口感最佳。
阳澄湖大闸蟹通常在9月中旬至12月成熟。在当前10月，正值农历九月，此时雌蟹蟹黄饱满、肉质细嫩，是食用雌蟹的最佳时期；到了11月（农历十月），雄蟹膏脂厚腻，风味最佳。固城湖大闸蟹在9月中旬已开始捕捞，其肉质肥嫩，营养丰富，每100克含蛋白质14克、铁13毫克。
大闸蟹：9月上市，其中阳澄湖产的大闸蟹有“蟹中之王”的美誉，清蒸最能保留其鲜味，食用时需搭配姜醋中和寒性。青蟹：8月底至9月初最肥美，肉质紧致，推荐芙蓉青蟹这一做法，口感丰富。小贴士方面，遵循“九雌十雄”原则，9月优先选雌蟹，蟹黄会更饱满。
都说吃大闸蟹必喝黄酒是一绝,是真的么?
必须的啊！吃大闸蟹能少得了黄酒？你看看人家《红楼梦》这种精致（***）生活指楠是怎么做的，姐姐妹妹们围坐在一起，一边小酌黄酒，一边品尝大闸蟹！当然从有益身体的角度来说，像大闸蟹这种大寒的食物容易引起腹痛腹泻，而黄酒有活血祛寒的功能，搭配在一起可以极大的减轻吃大闸蟹引发的不良症状。
吃大闸蟹喝黄酒好，黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配。螃蟹本身是一种寒凉性质的食物，吃了之后有可能会导致胃肠出现寒湿侵袭。
在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。
大闸蟹的绝配就是黄酒了，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等作用。
黄酒有助于降低腹泻概率：大闸蟹本身是一种寒凉性质的食物，吃了之后可能会导致胃肠受到寒湿侵袭。而黄酒具有温肾健脾的功效，能够在一定程度上改善身体内寒凉的性质，从而降低因吃大闸蟹而引发腹泻的概率。综上所述，吃大闸蟹时搭配黄酒，不仅能提升食物的口感，还能在一定程度上保护身体健康。
其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品。从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一样恰当。
关于大闸蟹新化店电话，以及新化海鲜批发市场在哪里的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
