简略信息一览：
- 1、清蒸棱子螃蟹的做法和步骤
- 2、大闸蟹怎么炸
- 3、吃螃蟹的乐趣不只在吃肉上,怎么做就能煮一锅好汤,特鲜香呢?
- 4、螃蟹怎么做好吃又简单方便
- 5、红烧螃蟹的做法怎么做好吃又简单
- 6、螃蟹怎么做好吃又简单家常做法
清蒸棱子螃蟹的做法和步骤
1、备注：亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做。
2、大闸蟹最常见的吃法就是清蒸，蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。用料：大闸蟹 3只 姜 1小块 大蒜 2瓣 紫苏包 生抽 15ml 香醋 15ml 香油（随喜好） 2滴做法与步骤：将大闸蟹放在清水里喂养一段时间吐吐脏东西，然后用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
3、清蒸 阳澄湖大闸蟹的经典吃法－清蒸 ≮美食原料≯ 需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。≮美食做法≯ 阳澄湖大闸蟹先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污 物；然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。
4、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。
5、先将螃蟹的脐掰下来。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3 再将蟹壳揭下来。
6、清蒸大闸蟹 做法： 把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状； 把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料； 锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟； 取出后解去细绳，装入盘中即可。
大闸蟹怎么炸
1、步骤：处理螃蟹 活蟹刷洗干净，掀开蟹壳，去掉蟹腮、蟹胃和蟹心，剁成小块（蟹钳拍裂更入味）。 用厨房纸吸干水分，加姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉拌匀，腌制15分钟去腥。裹粉 将淀粉与面粉混合（比例约3：1），腌好的蟹块均匀裹上干粉，抖掉多余粉粒。
2、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。
3、螃蟹从体内清除污垢后，将其直接放入由面粉和鸡蛋制成的糊状物中，然后浸入该糊状物中。然后像炸鸡腿一样直接放入煎锅中炸，需要很长时间才能油炸。油炸后，取出螃蟹来控制油。炸螃蟹的具体做法 油炸螃蟹是一种美味佳肴，以螃蟹，小麦粉等为原料，以味精，猪油等为调味料。这道菜是在高温下油炸制成的。
吃螃蟹的乐趣不只在吃肉上,怎么做就能煮一锅好汤,特鲜香呢?
1、在锅中加入适量的油，将螃蟹块放入锅中，用中小火煎至两面金黄。这一步可以锁住螃蟹的鲜味，同时让螃蟹的肉质更加紧实。炖汤：在煎好的螃蟹中加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。在炖汤的过程中，可以加入准备好的蔬菜，如娃娃菜、大***等，让蔬菜吸收螃蟹的鲜味。当汤炖至浓郁时，打入一个鸡蛋，煮至鸡蛋凝固即可。
2、具体方法：1先把蟹清理干净，再打开螃蟹壳，除掉蟹腮，蟹胃，蟹脐等不能吃的位置。2小河蟹就不用再对切了，直接在开启有蟹黄的部位弄点木薯淀粉或是小麦面粉，然后放入锅中中煎煮。假如是螃蟹还可以这么做哦！3煎至螃蟹壳变鲜红色后，添加葱蒜片，随后加入适量水，少许的料酒去腥。
3、锅中加入清水和泡香菇的水，大火烧开后放入浸泡好的大米。加入姜丝和一半的葱花，转中小火慢煮30分钟，期间需偶尔搅拌防止粘锅。待米粒开花、粥汤变得粘稠时，加入香菇片继续煮10分钟。加入螃蟹：将螃蟹块和蟹壳放入粥中，中火煮8-10分钟至蟹肉变红熟透。注意蟹壳朝下，蟹黄或蟹膏更容易融入粥中。
4、一：先将大闸蟹给清理干净，除掉大闸蟹腹部的脏东西，随后用软毛刷用劲把大闸蟹给清洗干净。 二：随后把清理干净的大闸蟹切割成一小块，放到一边预留。三：锅里放入一点油，油烧后把切割成块的大闸蟹放进锅里炒一下，炒出类似了，再把水倒在锅里，把这种水给煮开了。
5、大闸蟹这样煮：第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。第二步一泡。
螃蟹怎么做好吃又简单方便
螃蟹要做得既好吃又简单方便，可以尝试以下两种经典做法，步骤清晰且耗时短：清蒸螃蟹（原汁原味）材料：活螃蟹、姜片、葱段、料酒步骤：处理螃蟹：用刷子刷净蟹壳和蟹脚，掀开蟹脐去掉内脏（沙包和蟹肠）。摆盘：盘中铺姜片、葱段，螃蟹腹部朝上放置（防止蟹黄流出），淋1勺料酒去腥。
葱姜炒蟹蛏材料：螃蟹2只（建议梭子蟹或花蟹）蛏子500克 姜片5片、葱白段3根（切长段）、蒜末2瓣 生抽1勺、料酒2勺、白糖半勺、盐少许 干辣椒（可选）2根 淀粉适量（裹蟹用）步骤：处理食材：螃蟹刷净，掀开壳去腮、心、胃，斩成块，蟹钳拍裂，切口处蘸薄淀粉（防散且锁鲜）。
活蟹刷洗干净，掀开蟹盖，去掉蟹腮、蟹胃等内脏，蟹身对半斩块，蟹钳拍裂方便入味。 用少量料酒和白胡椒粉腌制10分钟去腥。制作蒜蓉 大蒜剁成细末，分两份： 一份用清水冲洗后沥干（去除苦味，用于炸金蒜）； 另一份保留原味（用于炒制）。
用刷子刷净蟹壳缝隙，掀开蟹盖，去掉腮、胃和心脏（壳内三角形黑膜）。 将蟹身对半斩开，大钳用刀背敲裂（方便入味）。煎蟹锁鲜：热锅冷油（油稍多），大火将蟹块切口朝下煎10秒定型，转中火煎至蟹壳变红（约2分钟）。 盛出蟹块，保留锅内底油。
螃蟹炖豆腐营养互补：豆腐的植物蛋白与蟹肉搭配，钙质丰富。做法：螃蟹切块煎至变色，加姜片、料酒爆香。倒入开水，加嫩豆腐块，中火炖10分钟。加盐、白胡椒粉调味，撒香菜。 咖喱蟹（椰浆版）特色：咖喱中的姜黄素抗炎，椰浆提供健康脂肪。做法：螃蟹裹淀粉油炸定型。
清洗：用刷子刷净蟹壳、蟹脚缝隙的泥沙。剪掉蟹脐，掀开蟹盖，去除蟹腮、蟹胃（壳内三角形沙囊）和蟹心（白色六边形薄片）。 经典水煮法步骤：锅中加冷水（水量没过螃蟹），放几片姜、1根葱（打结）、1小勺盐。水未沸时放入螃蟹（防止挣扎断腿），腹部朝上，避免蟹黄流失。
红烧螃蟹的做法怎么做好吃又简单
1、红烧螃蟹的做法来啦，超简单的哦！先把螃蟹洗得干干净净的，就像给它们做了个泡泡浴一样。准备一盘红薯粉，然后用汤勺把它压成细细的粉末，就像给螃蟹准备了一层薄薄的面膜。把螃蟹对半切开，切口那边轻轻地在红薯粉上滚一滚，让它们裹上一层“面膜”。
2、红烧螃蟹的做法如下：准备材料 螃蟹：选择新鲜的大扁蟹或其他适合红烧的螃蟹品种，数量根据人数确定。调料：玉米淀粉、酱油、蚝油、醋、葱姜蒜、小米辣（可选）、油。处理螃蟹 清洗：将螃蟹放入清水中，用刷子仔细刷洗干净，特别是蟹钳和蟹腿缝隙中的泥沙。
3、洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另准备面粉适量备用。把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉逐一裹上。锅内适量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黄备用。
4、以下为你介绍三种红烧螃蟹的做法：基础家常版食材：螃蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。步骤：把螃蟹去脐洗净后切块备用。热油，放入姜片爆香，接着加4碗水、盐、糖烧开，先将蟹块切面烫一下再全部放入锅中，同时加入洋葱，煮15分钟。起锅前撒上葱花和香菜即可。
螃蟹怎么做好吃又简单家常做法
螃蟹蒸粉丝（蒜蓉/剁椒）营养亮点：粉丝吸收蟹鲜，大蒜杀菌，搭配蟹黄的油脂更易消化。做法：粉丝温水泡软垫盘底，螃蟹切块铺上。蒜蓉或剁椒炒香，加少许生抽、糖调味，淋在蟹上。蒸10分钟，出锅撒葱花，淋热油。 螃蟹炖豆腐营养互补：豆腐的植物蛋白与蟹肉搭配，钙质丰富。做法：螃蟹切块煎至变色，加姜片、料酒爆香。
香辣炒蟹材料：活蟹、干辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、香菜。做法：① 螃蟹刷净切块，蟹钳拍裂；② 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加豆瓣酱炒出红油；③ 倒入蟹块大火翻炒至变色，淋料酒、生抽、少许糖调味；④ 加少量水焖2分钟，收汁后撒香菜出锅。
葱姜炒蟹蛏材料：螃蟹2只（建议梭子蟹或花蟹）蛏子500克 姜片5片、葱白段3根（切长段）、蒜末2瓣 生抽1勺、料酒2勺、白糖半勺、盐少许 干辣椒（可选）2根 淀粉适量（裹蟹用）步骤：处理食材：螃蟹刷净，掀开壳去腮、心、胃，斩成块，蟹钳拍裂，切口处蘸薄淀粉（防散且锁鲜）。
螃蟹要做得既好吃又简单方便，可以尝试以下两种经典做法，步骤清晰且耗时短：清蒸螃蟹（原汁原味）材料：活螃蟹、姜片、葱段、料酒步骤：处理螃蟹：用刷子刷净蟹壳和蟹脚，掀开蟹脐去掉内脏（沙包和蟹肠）。摆盘：盘中铺姜片、葱段，螃蟹腹部朝上放置（防止蟹黄流出），淋1勺料酒去腥。
关于简易大闸蟹做法，以及简易大闸蟹做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
