本篇文章给大家分享煮粽子做法大闸蟹，以及煮粽子***教程全集对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
大闸蟹蒸多久能熟(大闸蟹一般蒸多久才熟)
1、蒸大闸蟹的时间需根据大小、下锅方式等因素调整。若冷水下锅，水开后计时，4两以下（约200克以内）的大闸蟹需蒸15分钟，此时蟹肉鲜嫩，蟹黄凝固不流散；4两以上（约200克以上）的则要蒸20分钟，以确保厚壳熟透，杀灭*；如果是母蟹，需要在上述时间基础上额外加2分钟，使蟹黄更易凝固，避免流黄。
2、如果是正常个头大小的大闸蟹的话，在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。如果是个头相对较大的大闸蟹的话，建议适当的延长蒸的时间，四十或五十分钟都可。因为个头大的大闸蟹受热比较慢，不容易蒸熟。蒸大闸蟹开锅几分钟能熟：根据大闸蟹的大小决定。
3、蟹的大小决定蒸的时间 当我们蒸大闸蟹的时候，需要根据蟹的大小来决定蒸的时间。大闸蟹一般分为小、中、大和特大四种规格，不同规格的蟹，蒸的时间也会有所不同。以中等大小的大闸蟹为例，蒸10-15分钟左右就可以达到熟透的状态。
4、操作时，先用绳子捆绑螃蟹，防止挣扎掉腿；锅底加冷水，放入白酒/料酒、花椒、葱段去腥；将螃蟹肚子朝上，肚脐放姜片，避免蟹黄流失；大火蒸5 - 8分钟后转小火，总时长15 - 20分钟（小蟹15分钟，大蟹20分钟）。热水下锅（特殊场景适用）若螃蟹已捆扎牢固，且更注重蟹黄凝固度，可选择热水下锅。
阳澄湖蒸大闸蟹的做法步骤
1、做法：将阳澄湖大闸蟹清洗干净后，放入蒸锅中，大火蒸约1520分钟。蒸的过程中可以在蟹身上放一些姜片去腥。特点：这种做法能够最大程度地保留大闸蟹的原汁原味，肉质鲜嫩，蟹黄饱满，是品尝阳澄湖大闸蟹最传统的方式。沪式蒸大闸蟹：做法：在清蒸的基础上，可以在大闸蟹下方垫一些上海咸肉片，同时在大闸蟹身上淋上少许花雕酒。
2、在蒸锅内加入干净的水，并放入生姜片、紫苏等材料。将大闸蟹捆好，背部朝下放入蒸锅中。这样做可以防止蟹黄在蒸制过程中流失。开火蒸制，水开后继续蒸510分钟，具体时间根据个人口感喜好来定。调配蘸料：在碗中加入葱花、姜末、酱油醋、绵白糖等调料，调和成蘸料。分装到小碟中，方便食用时蘸取。
3、步骤：锅内放冷水，取三四片生姜和少许黄酒加入到冷水里。用刷子将蟹表面刷洗干净，摆在蒸锅的夹层上，中火烧20分钟。在蒸煮的时间里调制酱汁，它既能调味驱腥，又能吊出蟹的美味，将生姜切成丝放入碟子里，加入适量的鲜酱油和食用醋。20分钟后看一下蟹的蒸煮情况，有蟹油就可以关火。
在嘉兴旅行,有哪些不能错过的特色美食?
**嘉兴粽子**：嘉兴粽子是嘉兴最具代表性的美食之一，以其糯而不腻、馅料丰富而著称。嘉兴粽子的制作工艺讲究，选用上等糯米，包裹着咸蛋黄、五花肉、红枣等各种馅料，再用清香的粽叶包裹，经过长时间的煮制，使得粽子口感软糯，香味四溢。 **白水鱼**：白水鱼是嘉兴的一道传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。
海盐焦饼：海盐是嘉兴的一个县，这里的焦饼是一种传统的小吃，主要原料是面粉、芝麻和糖。经过特殊工艺制作而成的焦饼，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。走在嘉兴的老街上，随处可见卖焦饼的小摊贩，一边逛街一边品尝这种地道的小吃，别有一番风味。
嘉兴粽子：作为端午节的传统食品，嘉兴粽子以其独特的风味而闻名遐迩。与其他地方的粽子相比，嘉兴粽子更为软糯，选用优质糯米、猪肉、豆沙、蛋黄等食材，用竹叶包裹，经过长时间的蒸煮，使得粽叶的清香与糯米的香甜完美融合，每一口都是对味觉的极致享受。
江西特产送人必买清单
以下是江西特产送人必买清单：景德镇瓷器：中国“瓷都”核心产区的工艺精品，像青花瓷茶具、粉彩花瓶、玲珑瓷餐具等，造型典雅，有实用和收藏价值，适合送注重文化品位者。庐山云雾茶：中国十大名茶之一，产于庐山海拔800米以上茶园，“条索粗壮、汤色明亮、香凛持久”，茶汤醇厚回甘，礼盒装高端，适合爱茶人士。
江西适合送人的特产有很多，以下是推荐清单：景德镇瓷器：景德镇有“瓷都”美誉，其瓷器工艺精湛、造型优美。茶具、花瓶、餐具等制品既实用又有收藏价值，是高端伴手礼首选。庐山云雾茶：作为江西名茶，产自庐山。茶汤清澈、香气高雅、口感鲜爽，包装精美且文化底蕴深厚，适合送给爱茶之人。
**赣南脐橙**：作为江西的标志性水果之一，赣南脐橙以其皮薄肉厚、汁多味甜而闻名遐迩。其富含维生素C和多种微量元素，不仅口感极佳，还具有较高的营养价值。无论是直接食用还是加工成果干、果汁等产品，都是送礼的绝佳选择。
江西水果特产：南丰蜜桔与赣南脐橙，不仅在国内享有盛誉，更是江西人送礼的心头好。 江西茶叶佳品：武夷山正山小种、庐山云雾茶、遂川狗牯脑茶等，都是品质上乘的选择，深受茶艺爱好者的喜爱。
江西特产送人必买清单包括：庐山云雾茶、南昌拌粉、齐云山南酸枣糕、九江茶饼、酒糟鱼、赣南脐橙、广昌白莲、南丰蜜桔、军山湖大闸蟹、上饶白眉茶、泰和乌鸡、安福火腿、南安板鸭、上饶早梨等。
水果类：南丰密桔、赣南脐橙，这两种水果全国闻名，是江西送礼的佳品。 茶叶类：武夷山正山小种、庐山云雾、遂川狗牯脑茶，这些茶叶品质上乘，是茶艺爱好者的至爱。 零食点心类：九江茶饼、南酸枣糕、上饶南瓜干、乐平香烟糖、丰城冻米糖、乐平桃酥，这些小吃零食口感独特，是休闲时光的好伴侣。
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