大闸蟹是如何清洗的呢图片-大闸蟹应该如何清洗

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简略信息一览：

浸泡去脏：清洗后，用清水加入小半瓶白酒浸泡30分钟，以彻底去除腥味和残留脏水，期间可换水1 - 2次。冲洗干净：用流动的清水冲洗蟹体，要确保无泥沙残留，特别是关节和剪切口处。处理与烹饪建议处理好的大闸蟹应冷水下锅，将肚皮朝上放置，防止蟹黄流失，蒸15 - 20分钟，还可放姜片去腥。

抓住双钳、打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。将洗好的螃蟹放入干净的水中再浸泡约十分钟，最后冲洗干净，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。泡白酒+刷子刷先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，还可以让螃蟹不挣扎。

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先将螃蟹用清水清洗，将蟹壳表面的泥沙冲洗干净。可以使用冷水或者温水，但不要使用***性强的热水。将螃蟹放入一个盆子里，加入适量的盐，搅拌均匀。盐的作用是消毒和去腥，可以让螃蟹更加干净。然后用清水反复冲洗螃蟹，直到蟹壳表面没有泥沙和异味为止。

用刷子或者小牙刷清洗螃蟹的壳、腹部和爪子等部位，尤其是腋窝和腹肋处沙子比较多，要用力擦洗。清洗完毕后再用清水冲洗螃蟹多次（一般冲洗3-4次），确保螃蟹身上没有沙子和泥沙等杂质。最后把清洗好的螃蟹放入清水中浸泡20-30分钟，让螃蟹消化掉肚肠内残存的泥沙和其他的杂质，将大闸蟹变得更加纯净和美味。

大闸蟹怎么处理才干净很多人喜欢吃螃蟹，我也喜欢，可是清理螃蟹就很让我头疼，只拿水冲吧又怕洗不干净那有没有简单又彻底的清洗方法呢？我们一起来看一下。

（图片来源网络，侵删）

用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住，用刷子把里面的脏东西刷干净。刷完后，再用刷子的背部，比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物。处理过的大闸蟹再次放入深容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水。

大闸蟹清洗方法：淡盐水浸泡。大闸蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡大闸蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至大闸蟹吐出的水变清为止。白酒醉蟹法。

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。

最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。先在把阳澄湖大闸蟹放在桶里，然后倒入少量的白酒，可去除大闸蟹的腥味，适量即可。等大闸蟹差不多有昏迷的时候，用锅铲的背面***的抽它们，直到它们被抽晕为止。

详细清洗步骤刷洗外壳：使用软毛刷（如牙刷）重点对大闸蟹的背部、腹部、蟹钳、嘴部以及蟹腿与身体的接缝处进行刷洗，以此去除表面的泥沙和污垢。清理腹部与内脏：翻开大闸蟹腹部的盖子，仔细刷洗内部的脏物，并挤压蟹脐挤出黑色肠线；接着打开蟹壳，摘除两侧羽毛状的鳃叶（蟹腮）和三角形的蟹胃，这样能减少腥味和细菌。

盐水浸泡：首先，将大闸蟹放入盛有清水的盆中，加入适量的盐，让大闸蟹在盐水中浸泡一段时间。这样可以帮助大闸蟹吐出体内的泥沙和杂质。等螃蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了。此过程需要重复换水2-3次，直到水变清为止。

大闸蟹怎么清洗干净？浸泡在淡盐水中购买有毛的螃蟹后，请先用水冲洗，然后简单地清洁螃蟹的表面，然后将它们在淡盐水中浸泡一段时间。目的是让螃蟹吐出肚子里的污垢。盐水的浓度最好略带咸味。在浸泡期间，您需要多次换水，直到螃蟹吐出的水变清为止。

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