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这些1桌8菜2汤充满着年代感,你都吃过几种呢?
这些1桌8菜2汤充满着年代感，你都吃过几种呢？从一大早爸爸妈妈就要开始着手准备，炸麻花、炸鸡柳、炸鱼块、炸藕合、炸素丸子等。
中秋家宴，推荐8菜一汤，有荤有素有汤，简单美味，全是家人喜欢的。中秋节临近，大家都在期待着假期回家和家人们团聚，一家人过中秋团圆节。中秋一家人聚在一起，除了吃月饼赏月之外，一桌美味的家常“大餐”肯定是必不可少的。
主食担当： 东北人吃主食像参加奥运会——量大品种多。馒头要撕着吃才过瘾，花卷层层叠叠裹着葱花油香，苞米面大饼子金黄酥脆，粘豆包能当零食能顶饭。街头饺子馆能点出酸菜猪肉、韭菜鸡蛋等十几种馅，年节时一家人包饺子更是热闹。
不能上八道菜，特别是家里来客人了，是坚决不可以上八道菜的。这种说法源于一个歇后语：狗上桌子——扒大碗。因为扒和八同音，所以人们久而久之就养成了一个习惯，上菜就避免出现八个菜。如果上八个菜，客人就会觉得主家在骂人了。
河蟹怎么吃
1、上海熟河蟹（通常指大闸蟹）的经典吃法讲究原汁原味与精细拆解，以下为本地人常见的食用方法：清蒸法（最传统）处理：活蟹刷净，肚脐朝上放入蒸笼（避免黄膏流失），每只蟹肚皮垫姜片。火候：水沸后蒸15-20分钟（视蟹大小），蟹壳变红即熟。蘸料：姜末+镇江香醋+少许白糖（比例约3：1），提鲜驱寒。
2、河蟹处理干净，炖煮备用。 豆腐切块，与河蟹一同放入锅中。 加入清水及调料，小火慢炖，收汁后即可。河蟹炒饭 河蟹炒饭，口感鲜美，适合家常。做法： 煮好的河蟹拆肉，备用。 炒饭时加入河蟹肉、蔬菜等。 翻炒均匀，加入适量的调料即可出锅。
3、清蒸河蟹 清蒸是保留河蟹原汁原味的最佳方式。做法：将河蟹清洗干净，放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟（具体时间根据河蟹大小调整）。蒸好后取出，搭配姜醋汁食用，既能去腥增香，又能中和河蟹的寒性。香辣炒河蟹 对于喜欢辣味的人来说，香辣炒河蟹是一道不可错过的美食。
4、河蟹可以通过水煮、清蒸或者翻炒的方式来食用。以下是具体的食用方法：清洗与准备：在料理河蟹之前，需要先将其清洗干净，去除杂质。去除蟹胃和蟹腮，这些部分通常含有较多的泥沙和脏物。烹饪方法：水煮：将河蟹放入加有葱、姜的沸水中煮熟。葱、姜可以有效去除河蟹的腥味。
煮的小龙虾和螃蟹的做法
1、螃蟹和小龙虾的制作方法如下：麻辣小龙虾的做法： 准备材料：龙虾1500克，姜100克，麻椒50克，葱适量，干辣椒50克，胡椒粉、香叶、盐、味精、油200克、料酒、糖、醋适量。 清洗龙虾：将龙虾清洗干净。 焯水：锅中倒入热水，放入龙虾，焯至龙虾变成红色后捞出备用。
2、家庭螃蟹怎么做好吃1 清煮螃蟹 【食材】螃蟹500克、小龙虾30克、生姜4片、葱4棵、红辣椒4个、盐适量、蒜头6粒、香菜1棵 【做法】螃蟹和小龙虾先放在水中清洗后再用刷子将蟹毛、蟹壳、虾肚皮刷洗干净，介意的话，可将虾腮部剪去，螃蟹腮部去不去大家请随意，我做的时候是不去腮的。
3、新鲜小龙虾洗净，沥干水分待用 2葱拍散切小段儿蒜瓣拍散，姜切大块，拍散，青辣椒切小段儿，待用 3热锅，锅里放入比平时炒菜多两倍的底油，7分热，放入花椒八角小茴香干辣椒，小火炒出香味，然后放。
4、虾蟹煲的做法 准备好配料。请点击输入图片描述 鸡爪洗干净，焯水，斩小块，冲水，备用。请点击输入图片描述 虾去虾线，剪去虾须，沥干水备用 请点击输入图片描述 热锅下油，虾煎至两边变红，上碟备用。请点击输入图片描述 蟹斩块后小火炒至变色，上碟备用。
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