简略信息一览：
昆山特色美食小吃有哪些
1、昆山特色美食小吃有以下几种：阳澄湖大闸蟹：产于江苏昆山，以个大体肥、蟹肉丰满、味道鲜美多汁而著称。这种大闸蟹营养丰富，名闻各地，是昆山不可错过的美食之一。石浦羊肉：昆山市的特色美食，通过红烧、白煮、冷盘、热炒等不同的烹调方法，做出色、香、味、形各异的特色菜肴。
2、青团子：昆山独有的特色小吃，颜色为绿色，由纯天然植物叶子染成，对身体无害。青团子刚出锅时香味扑鼻，内有多种馅料，口感美味且带有甜味。奥灶面：昆山著名的特色面食，面汤由新鲜鱼汤制成，味道鲜美。昆山亭林公园附近有一家百年老店，每天早上都有很多人排队品尝。
3、陆家浜糖枣是苏州昆山市陆家浜地区的地方风味小吃，曾是当地陈万兴糕食茶果店的特色糕点之一，更是慈禧太后的御膳贡品，名扬江南水乡。糖枣的形状与红枣、枇杷相似，制作工艺独特，选用糯米粉和麦芽糖为原料，经过油炸后再用白糖和桂花调味。
苏州哪家蟹黄面好吃
苏州蟹黄面的独特风味在众多面馆中脱颖而出，其中裕兴记·精品面馆·演艺中心店以其精致的面食和独特的蟹黄汤底位居榜首，深受食客喜爱。 苏面坊·苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店的蟹黄面排名第二，这里的面食将现代与传统相融合，味道鲜美，令人印象深刻。
首先，要提到的就是位于苏州平江路的“平江路蟹黄面”。这家店历史悠久，已有百年历史，是苏州蟹黄面的老字号。这里的蟹黄面选用优质的面粉制作而成，面条筋道有弹性，搭配上鲜美的蟹黄，味道鲜美可口。
推荐指数：未明确给出具体评分，但属于苏州知名的老字号面馆之一。李百蟹·蟹黄面（观前街店）特色：以蟹黄面为招牌，蟹黄鲜美无比，面条筋道有弹性，虽然价格较高，但每一口都是对美食的极致享受。地址：观前街道蔡汇河头14号（姑苏八点半斜对面，韩国购物城旁）。
阳澄湖大闸蟹面怎么做如何做好吃
准备食材与配料：阳澄湖大闸蟹若干（根据人数确定数量）。姜一块，切片，用于去腥增香。紫苏包一包，提供清香味道。蟹醋、生抽酱油，用于调制蘸汁。 清洗与处理大闸蟹：使用流动的清水冲洗大闸蟹，确保蟹身干净。使用小刷子刷洗蟹壳、蟹腿等各个部位，注意水草不用松开。
阳澄湖大闸蟹非常好吃。其制作方法可以按照以下步骤进行：食材准备 大闸蟹：6只。 辅料：食盐2克，姜1块或2块，米醋2勺，蒜3瓣，葱1根。大闸蟹处理 将买回的大闸蟹放入盆中，加水浸泡两个小时，期间需多次换水，以确保大闸蟹干净。 两个小时后，对大闸蟹进行彻底清洗，直至清理干净。
清蒸大闸蟹 将捆扎好的大闸蟹冲洗后背朝下放于蒸架上，冷水和大闸蟹一起下锅，放几片生姜+劲酒，水开后蒸15分钟。一定要用劲酒，不要用普通的料酒，劲酒里面的药材成分能更好的驱寒祛湿。
阳澄湖大闸蟹好吃。食材：大闸蟹6只、米醋适量、葱适量、蒜适量。食材的准备，主要的就是准备五只大闸蟹，两克食盐，一块或者是两块姜，两勺米醋，三瓣蒜，一根葱小。
清洗与准备 首先，将阳澄湖牌大闸蟹放在清水中仔细洗净，并养半天，以便让它们排出腹中的污物。这一步骤至关重要，能确保食用时蟹肉的干净与鲜美。
阳澄湖大闸蟹的美味做法及食用方法如下：烹饪方法 清蒸法：步骤：将大闸蟹冷水下锅，腹部朝上放置，同时在锅中放入几片紫苏叶，蒸15至20分钟即可。这种方法可以很好地散发蟹的寒气，同时保留蟹的原汁原味。水煮法：步骤：将水烧开，然后将大闸蟹腹部朝上放入，煮7分钟即可。
自制蟹黄面需要提前做哪些准备?
1、选购食材：首先，我们需要购买新鲜的大闸蟹，最好是在阳澄湖等产地购买，以保证蟹黄的新鲜度和品质。此外，还需要准备面条、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉、香菜等食材。准备蟹黄：将大闸蟹清洗干净，用刷子刷去蟹壳上的泥沙。然后用剪刀剪开蟹脚，取出蟹黄。
2、面条装盘：将煮好的面条放入碗中。浇上蟹黄酱：将炒好的蟹黄酱均匀地浇在面条上。摆放配菜：将炒好的配菜和烫好的青菜摆放在面条旁边。装饰：撒上一些葱花作为装饰，增加美观度。享用 现在，一碗色香味俱佳的家常蟹黄面就完成了。
3、芝麻油、橄榄油或其他食用油 蟹黄准备：如使用新鲜大闸蟹，需洗净蒸熟后取出蟹黄；如使用市售蟹黄酱，则直接备用。汤***作：在锅中加水，放入姜片、葱段和料酒，加入鸡汤煮沸，撇去浮沫，调味加入盐、鸡精和白胡椒粉。
4、准备食材：首先需要准备新鲜的大闸蟹，取出蟹黄备用。此外，还需要准备面条、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉等调料。煮面条：将面条放入沸水中煮熟，煮至面条变软，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。炒蟹黄：将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入蟹黄，翻炒均匀。
5、准备蟹黄：将大闸蟹清洗干净，取出蟹黄和蟹膏。也可购买现成的蟹黄。熬制蟹黄酱：锅中加油，放入姜片、蒜末炒香，加入蟹黄和蟹膏，加入料酒去腥，小火慢炒至蟹黄熟透，颜色变深。调味：根据个人口味加入生抽、老抽、白胡椒粉、盐和鸡精或味精。勾芡：如喜欢浓稠口感，可用水淀粉勾芡。
6、选材与准备 蟹黄的选择：蟹黄是蟹黄面的灵魂，选用新鲜、质量好的大闸蟹蟹黄，确保口感纯正。面粉的挑选：选择优质的面粉，以便于制作出口感细腻、弹性适中的面条。辅料准备：准备适量的姜片、葱段等，用于去腥增香。
上海最贵的五种面
蟹黄金面：蟹家大院的蟹黄金面堪称上海最贵的面之一，360元一碗。这碗面的精华在于蟹黄，选用的是阳澄湖的大闸蟹，每天新鲜直运到店，手工现拆现做。满满当当的蟹黄铺在面上，还撒上了食用金箔点缀，尽显豪奢。
其他高端选择荣叔黄鱼面（128元/碗）：台州风味，鱼汤熬制耗时，野生黄鱼成本高。云和面馆季节限定：如春季刀鱼面、秋季蟹粉面，因食材时令性定价较高。总结来看，上海300元级的面条本质是“奢侈品餐饮”，将传统小吃升级为精致体验，适合特殊场合或猎奇消费。
不过，上海也有高价面。逸桂禾面馆的“老板烧”系列天价面，其中五福临门浇头的面售价为1588元/碗，而且还要另加10%的服务费，实际支付要1748元。这种面因“老板亲自烹饪”产生了溢价，也引发了较大的争议。综上所述，上海一碗面的价格跨度较大，消费者可以根据自己的口味偏好和消费能力进行选择。
位于广东路59号，以蟹黄面闻名，一碗360元，被誉为魔都最贵蟹黄面，尽管价格高昂，但仍吸引众多食客。淘淘园：位于虹泉路1000号井亭大厦1楼，是一家韩式料理店，以其韩式炸酱面著称，可加双份炸酱。SHAKE SHACK：位于太仓路181弄10号，是一家来自美国的快餐店，以美式汉堡为主打产品，人气超高。
街边小店或快餐店：最便宜的阳春面、葱油拌面大概15-25元，加个浇头比如大排、素鸡之类的，价格就上到30元左右。 普通面馆：比如老字号如“老半斋”、“吴越人家”，一碗焖肉面、辣肉面大概30-40元，特色浇头比如蟹粉面可能更贵。
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