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简略信息一览：
(赣菜)有哪些出名而且好吃的特色菜?
鱼饼 简介：鱼饼是历史悠久的传统美食，在江西赣州等地有着深厚的文化底蕴。它选用鱼肉为主要食材，经过精心制作，将鱼肉转化为金***的艺术品。鱼饼口感鲜嫩软滑，味道鲜美爽口，是营养丰富的美食佳肴。图片：这九道名菜各具特色，美味可口，让人垂涎欲滴，是江西饮食文化的瑰宝。
三杯鸡 特点：因烹制时仅用一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油（或麻油）而得名，肉质鲜嫩，酱香浓郁。地位：赣菜代表，被台湾改良后广为流传，但江西本土做法更突出原味。 藜蒿炒腊肉 特点：鄱阳湖特色，藜蒿清香脆嫩，搭配咸香腊肉，是春季时令菜。名句：鄱阳湖的草，南昌人的宝说的就是藜蒿。
藜蒿炒腊肉鄱阳湖沿岸特色菜。野生藜蒿（一种水草嫩茎）切段，与农家烟熏腊肉同炒。藜蒿清脆爽口，腊肉咸香有嚼劲，二者搭配鲜辣开胃，春季最当时令。余干辣椒炒肉核心在于选用余干县特产的“枫树辣”（皮薄肉厚、辣味柔和）。五花肉切片煸出油脂，加辣椒爆炒，出锅前淋少许米酒，辣中带鲜，汤汁拌饭尤佳。
湖南益阳特产
1、益阳市位于湖南省中北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。益阳的美食文化同样源远流长，许多传统的地方特色菜肴经过多年的传承和发展，已经成为当地的代表性美食。那你知道益阳有什么特产小吃？下面小编就给各位介绍下湖南益阳十大特色小吃，快来了解一下吧。
2、湖南益阳的土特产包括安化黑茶、大通湖大闸蟹、南县小龙虾等地理标志产品，以及擂茶、平口香干、益阳松花皮蛋、沅江四季红镇腐乳、沅江银鱼、蒿子粑粑等美食特产。安化黑茶是益阳地区的著名特产，具有独特的品质和口感，是中国黑茶的重要品种之一。其茶叶色泽乌润，香气浓郁，滋味醇厚，深受消费者喜爱。
3、湖南益阳吃的特产有捆肘卷、肉沫酸豆角、柴把鱼、麻香糕、红煨八宝鸡、原蒸肚片、大通湖大闸蟹、安化腊肉、安化黑茶、益阳松花皮蛋、四季红腐乳、朱砂盐蛋以及蒿子粑粑等。捆肘卷是湖南益阳的传统名菜，其特点是色泽红亮，口味浓香，不油腻，属于湘菜系。
江西有哪些很有特色的美食?
南昌瓦罐汤特色：以土质陶器煨制，文火慢炖6小时以上，汤色清亮，肉质酥烂。代表种类：墨鱼排骨汤、香菇肉饼汤、海带老鸭汤。搭配：必配南昌拌粉，形成经典早餐组合。 景德镇冷粉工艺：***用本地粗粉，直径约5毫米，拌以橘皮末、腌辣椒、萝卜丁。独特调料：加入茶油和景德镇特制豆豉酱，口感爽滑酸辣。
经过评选，江西很难模仿的6道美食分别是三杯鸡、井冈烟笋烧肉、啤酒烧麻鸭、瓦罐煨汤、永和豆腐、景德镇泥煨鸡。三杯鸡：特色：以宁都三黄鸡为主要原料，烹饪时加入一杯酱油、一杯米酒、一杯猪油。米酒与鸡肉搭配增加清香、解腻，猪油提鲜，酱油上色，出锅后咸香适宜、鲜嫩可口。
江西六大特色小吃分别是瑞金牛肉汤、南昌瓦罐汤、九江萝卜饼、上饶鸡腿、景德镇饺子粑、吉安薄酥饼。瑞金牛肉汤：瑞金牛肉汤因红色历史文化传承而闻名。牛肉表面烩上红薯粉后煮沸，口感滑嫩且不失嚼劲，带有鲜牛肉的原汁原味。
江西米粉：这是江西省最具代表性的美食之一，以细嫩的米粉为主料，搭配豆腐干、鸭血、花生酱等丰富配料，味道鲜美，口感丰富。 丰城藕粉：丰城藕粉是江西丰城特色小吃，以藕粉为主料，加入猪肉、香菇等食材，可煮成汤或凉拌食用，口感爽滑，清香可口。
江西庐山著名的八大美食包括：九江桂花酥糖：选用富强粉、白麻仁、白砂糖等原料精制而成，色乳白、质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点，还有润肺、健胃、止咳的功效。庐山野芹菜：比普通芹菜小，叶子呈墨绿色。搭配肉丝爆炒后，清香伴随鲜嫩，色味俱佳。
江西有哪些特产?
1、广昌白莲：颗粒饱满，是药食两用的滋补佳品。 鄱阳湖银鱼：肉质鲜嫩，适合煮汤或炒食。传统手工艺品 景德镇瓷器：素有“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的美誉，青花瓷、粉彩瓷尤为经典。 瑞昌竹编：工艺精湛，涵盖生活用品和艺术装饰品。
2、江西上饶出产的葛粉质量优良，最佳的产地则是上饶市横峰县葛源镇，这个地方的名字就说明了它是葛粉的原产地。南安板鸭 南安板鸭，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品，南安板鸭与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一。
3、万载百合粉：由百合根加工而成，具有清热润肺、宁心安神的功效。宜春茶油：宜春市的特产食用油，富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。齐云山南酸枣糕：以齐云山野生南酸枣为原料，口感酸甜可口，营养丰富。丰城冻米糖：江西省丰城市的传统小吃，香甜酥脆，深受喜爱。
4、江西土特产包括景德镇瓷器、庐山云雾茶、赣南脐橙、广昌白莲、南丰蜜桔、军山湖大闸蟹、上饶白眉、李渡酒、泰和乌鸡和安福火腿等。景德镇瓷器：以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的特色闻名中外，其品种齐全，包括青花瓷、青花玲珑瓷、颜色釉瓷等多种品类，是中国传统工艺品的重要代表。
5、以其鲜美的口感和营养价值而受到人们的喜爱。1 南安板鸭：南安板鸭是江西省南安市的传统特产，以其独特的制作工艺和口感而闻名。1 宜丰竹雕：宜丰竹雕是江西省宜丰县的特色手工艺品，以其精湛的工艺和艺术价值而受到人们的赞赏。江西的特产种类繁多，每一种都有其独特的风味和价值，值得细细品味。
6、江西闻名的特产主要包括以下几类： 工艺品特产 景德镇陶瓷：以其独特的艺术魅力闻名于世，瓷质细腻，造型轻盈，装饰丰富多彩，被誉为“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”。
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