本篇文章给大家分享冷藏后的大闸蟹做法大全，以及冷藏大闸蟹能放几天对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、冷冻的熟螃蟹怎么做好吃
- 2、冰冻螃蟹怎么做才好吃
- 3、冷冻螃蟹的做法
冷冻的熟螃蟹怎么做好吃
1、先下蟹身，因为一般熟冻帝王蟹的蟹身是生的，翻炒一下，蟹肉变色后倒入蟹腿，这时不用翻炒太多，略翻动即可。加开水一小碗，淋少许鱼露，或者海鲜酱油，加盖焖两三分钟，装盘。 步骤4 摆盘技巧：最底下放蟹身垫底，然后是蟹小腿，再码上蟹大腿，最上面放蟹盖，左右两边摆蟹钳。淋上汁水。一盘诱人的大菜就是如此简单。
2、冰鲜帝王蟹拆封，洗净。把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
3、爆炒熟冰冻黄道蟹 （1）解冻熟冻蟹。（2）将蟹大卸八块，用牙刷把蟹脚刷干净，用刀背把蟹脚砍裂一点，卸出蟹身，去掉蟹胃蟹腮，把蟹黄用淀粉裹一下。（3）将姜蒜切成末，洋葱和青椒切块。（4）热锅下油，多放点油，下蟹肉开始炸，炸至蟹肉断口处金***时把蟹肉捞出锅。
4、准备好爱尔兰棕蟹，注意熟冻的蟹肉不需要加盐。提前2小时放置常温水中密封解冻，把肚脐拔除，用拇指按住蟹的背部，分离蟹壳，去掉鳃，切块。2，准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎，红辣椒依据个人口味适量。3，热锅，加入橄榄油，将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香。
5、面包蟹自然解冻，解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美。冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可。水中放少许料酒和姜片，解腥味。蒸蟹的同时调汁，将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。
6、食材：冻熟甜蟹1只、鸡蛋1个、小香葱2根、姜2片、蒜3瓣、花椒10粒、干辣椒适量、杭椒1个、生抽适量。首先将冻熟甜蟹，提前一晚放冷藏解冻。解冻以后倒掉解冻出来的水分，用清水把它洗净。然后将蟹腿和蟹钳放一旁。蟹壳掰开，去掉蟹腮、蟹心等不能吃的部分。
冰冻螃蟹怎么做才好吃
麻辣炒冰海螃蟹做法 食材 冰冻海螃蟹2只 油10g 盐10g 干红辣椒3个 花椒5g 蚝油8g 料酒3g 葱5g 姜5g 蒜5g 香菜5g 步骤 螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、香菜切碎准备好。
冷冻的螃蟹不用担心其品质和味道问题，解冻之后就像平常一样的螃蟹清蒸就可以吃了，蘸点姜醋汁，味道依旧鲜美，话不多说，好吃又最简单的清蒸螃蟹具体做法如下：用料：螃蟹 4只，姜 1块，葱 2根，料酒 2勺。具体做法：先把螃蟹放入冷水里解冻。
冷冻的螃蟹，可以做成咖喱蟹。要注意如下几种情况：要确保冰箱是一直通电状态，中途没有停电或关机过。再吃的时候，一定要加热。部分使用年限比较久的冰箱，冷冻区可能达不到零下18摄氏度，如果吃的时候有感觉到异味，必须立即停止食用，应该是坏了，要倒掉。
冰冻螃蟹的做法如下：螃蟹化冻后，切分一下，把腮去掉，大钳子砸碎。把蟹肉部分蘸上面粉。油烧热，炸螃蟹，先小火炸熟，再大火炸到金黄，捞出来备用。锅里留一点油，炒葱姜蒜。炒酱，放入两只打散的鸡蛋，不停搅拌。把刚炸过的蟹倒进去一起翻炒。
冷冻蟹是海蟹，当然可以吃，不过冷冻后的蟹蒸是不好了，你可以做葱姜炒肉蟹。做法：葱姜切末（量要大），冻蟹斩块化开，锅中放油放入适量的油烧热，放入葱姜末煸出香味，放入蟹块煸炒，炒至变色，放酱油.盐.糖.少量的水稍焖3分钟后收汁。
用料 姜 醋 花蟹/梭子蟹 冻蟹的做法 把蟹洗净然后放入冰箱冷冻格将蟹冻晕或冻死（为了避免螃蟹上锅蒸的时候挣扎，虽然现在来的时候都有皮筋扎实了，但第一我不想连皮筋一起上锅蒸，第二也为了更好的清洗螃蟹，所以拆了皮筋），锅里放水，再放几片姜在水里，也可以放少许料酒，上锅蒸15-20分钟。
冷冻螃蟹的做法
1、冷藏方法：将螃蟹的两个大钳子用棉线绑起来，再用棉线绕着螃蟹的其余脚帮两圈，避免其活动，绑好后放入盘子里，再在上面盖上一条湿毛巾，保持螃蟹的湿度和水分，放入冰箱冷藏室保存即可。冷冻方法：同冷藏方法一样将螃蟹绑起来后，放入密封的保鲜袋或保鲜碗中，置于冰箱冷冻室保存即可。
2、把螃蟹外面的硬壳掰掉，然后清洗干净。然后每个螃蟹先一分为二，装在容器里备用。
3、食材：螃蟹500克、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量。首先将冷冻螃蟹清除内脏，清理干净，用刀将蟹钳轻轻拍裂，装盘备用。姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。接着制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。
4、将螃蟹放入器皿中，加入适量白酒。蟹醉后，去腮、去胃、去肠，切块；将葱、姜洗净，葱切段，姜切片；锅内点火将油加热至三成时，放入花椒、干辣椒翻炒出麻辣味；加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、糖、盐，翻炒均匀。
5、做冻螃蟹的材料：螃蟹，盐，冰水，姜，小葱，醋，辣椒，姜丝。冻螃蟹的做法如下：将螃蟹外壳洗净后开壳，去除内脏，洗去里面污物。将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入浸10分钟，捞出后把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱散放在蟹上。
6、做法 1将2只红膏蟹洗净切成小块，焯水，然后加入盐味精鸡精黄酒腌渍一下 2起油锅，烧至六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸之金***后捞出 3把葱和干辣椒放入锅中煸香。
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