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“大闸蟹”中的“闸”是什么意思
1、我们常吃的大闸蟹名字中的“闸”是什么意思？A.栅栏 B.捆螃蟹的绳子 正确答案：A 旧时，捕蟹者在湖中，以竹或芦苇筑起一道道小闸，也称“蟹簖”，入夜，在闸上挂灯，螃蟹趋光，争先恐后沿闸爬上，捕者守住灯光，信手捉来，一夜一闸能捉几十斤。
2、捕蟹方式的特殊性：在吴方言地区，捕蟹者常常在港湾间设置一种用竹子编成的结构，称之为“竹闸”或“竹簖”。这种竹闸的作用是在夜间时，捕蟹者会在闸上放置一盏灯火。螃蟹具有趋光性，见到火光后就会爬上竹闸。捕蟹者便可以在闸上一一捕捉这些螃蟹，这种方式既高效又便捷。
3、栅栏。从前，捕蟹的小哥哥都是用竹子编一个栅栏（闸），只要有丰盈河水的地方就放一个栅栏，每到夜黑风高的时候，捕蟹人就在栅栏旁放一处明灯，可怜的蟹只要见到光就爬上了栅栏，一不小心就变成了大家的美餐，闸蟹之名由此而来，但是也只有个头大的蟹也才叫大闸蟹。
4、“大闸蟹”这一名称的由来主要源于苏州卖蟹人的叫卖声。以下是具体原因：叫卖声中的发音：苏州卖蟹人在沿街叫卖时，会喊道“闸蟹来大闸蟹”。其中的“闸”字与“炸”字发音相似。由于吃蟹时通常用水蒸煮，这种烹煮方式在当时被形象地称之为“炸蟹”，因此“闸”字在这里暗示了蟹的烹煮方式。
5、指身体上具有开合功能的硬壳部分。在大闸蟹身上，背甲和腹甲之间有一个称为“骨节”的区域。这个骨节可以打开或关闭，就像一个活动门一样。当大闸蟹感到威胁或需要保护自己时，会通过收缩肌肉将这个骨节紧闭起来形成防御性姿态。
6、大闸蟹这一名称的由来与中国传统的水产养殖方式息息相关。古代人民在河流或湖泊中设置了蟹簖，即用竹子或石头等材料搭建一道闸门，用于捕捉螃蟹。这种养殖方法被称为“闸蟹”，而体型较大的螃蟹则被称为“大闸蟹”。
溱湖簖蟹是什么东西?
1、溱湖簖蟹是指在江苏泰州市姜堰区的溱湖地区利用“簖”这种特殊渔具捕获的强壮螃蟹，溱湖螃蟹特指这一地区的螃蟹品种。以下是关于溱湖簖蟹和溱湖螃蟹的详细介绍：溱湖簖蟹的含义 “簖”的定义：“簖”是一种渔具，由竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中，用于截断鱼、蟹的去路，从而进行捕获。
2、簖蟹是溱湖特产，是能够爬过“簖”的强壮螃蟹。簖蟹个大勇猛，肉质腴嫩，膏体丰厚。名字由来：词典中释义：“簖”是一种将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中，以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。
3、溱湖簖蟹拼音：[qín hú duàn xiè]。溱湖簖蟹，江苏省泰州市姜堰区特产，中国国家地理标志产品。“簖”是一种将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中，以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。
4、“簖”的定义：“簖”是一种传统的渔具，通常由竹枝或苇秆编制而成，其主要功能是截断鱼、蟹的去路，以便进行捕捞。簖蟹的捕捞方式：在溱湖地区，人们利用“簖”这种渔具来捕捞螃蟹。
5、定义：簖蟹是指那些能够爬过“簖”的螃蟹。这里的“簖”是一种渔具，由竹枝或苇秆编成栅栏，直立地置入水中，用以截断鱼、蟹的去路，从而捕获它们。产地特色：簖蟹是溱湖的特产，这一地区的簖蟹以个大勇猛、肉质腴嫩、膏体丰厚而著称。
6、簖蟹指的是溱湖簖蟹，它属于江苏省泰州市姜堰区特产，同时也是中国国家地理标志产品。只有姜堰溱湖这一个地区的螃蟹才能称之为“溱湖簖蟹”。它具有以下特点：外观特征：溱湖簖蟹不仅具备“青背、白肚、金爪、黄毛”等优质河蟹形态，还具有“体健、色亮、腿长、爪尖”的独特特征。
有人说大闸蟹以前是穷人吃的,真的吗?
1、难道旧社会穷人真的靠吃大闸蟹勉强度日？在我看来不是的。经过查验资料我发现这张老照片并未经过合成处理，而是出自美国摄影师沃特·阿鲁法特之手。二战期间他服役于美国海军，并跟随海军驱逐舰联络船于1945年10月12日至1946年2月5日在上海生活。
2、大闸蟹以前都是无人问津的，后来经过媒体市场的大力宣传才阻止了大家的认可，以前确实是吃不起饭的人才吃大闸蟹。
3、至于说以前穷人才吃大闸蟹，不能说没有道理。毕竟捕捉大闸蟹要亲力亲为，而且自古就有“第一个吃螃蟹的人”的典故。人们接受程度不高，有钱人恐怕不肖这类食物。
上海,最大海鲜批发市场是那里?
上海最大的海鲜批发市场是上海江杨水产市场。以下是对该市场的详细介绍：市场位置与规模 位置：上海江杨水产市场位于上海市宝山区，地理位置优越，交通便利，方便商家和消费者前来***购。规模：作为国内规模较大的水产批发市场之一，江杨水产市场占地面积广阔，拥有众多摊位和仓库，能够满足大量海鲜产品的储存和交易需求。
上海最大的海鲜批发市场是江杨北路海鲜批发市场集群，主要包括位于宝山区江杨北路的多个大型海鲜批发商户。以下是该区域部分知名的海鲜批发市场：冻品海鲜批发：位于上海市宝山区江杨北路88号，是江杨北路海鲜批发市场集群中的一家大型商户。
上海最大的海鲜市场是位于上海市杨浦区的东方国际水产中心。以下是关于该市场及上海其他几个知名海鲜市场的简要介绍：东方国际水产中心 地址：上海市杨浦区军工路2866号。特点：作为上海最大的海鲜市场，东方国际水产中心拥有庞大的海鲜供应量和丰富的海鲜品种。
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