血脂高的人可以吃大闸蟹的肉吗-高血脂能吃蟹肉吗

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简略信息一览：

1、吃大闸蟹的禁忌主要包括以下几点：不宜与柿子同食：原因：柿子中含有大量的维生素C，而大闸蟹含有丰富的蛋白质。当蛋白质与维生素C结合时，会产生蛋白沉积，这种沉积物在肠道内长时间停留会发酵腐败，进而可能导致呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，严重时甚至可能形成胃结石。

2、大闸蟹的禁忌主要包括以下几点：忌食死蟹：原因：河蟹死后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，食用后可能导致呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。忌食生蟹：原因：活蟹体内肺吸虫幼虫囊蚴的感染率很高，肺吸虫寄生在人体肺里会引起发烧、咳嗽、咯血等症状，若侵入脑部则可引起瘫痪。

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3、大闸蟹不宜与柿子、石榴、桔子等食物同食，同时吃会***肠胃，引起腹泻。柿子中含有大量的维生素c，而螃蟹含有大量的蛋白质，蛋白质与维生素c结合到一起会产生蛋白沉积。蛋白沉积长时间留在肠道内会发酵腐败，从而引起患者呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，甚至有可能会出现胃结石。

4、高血脂、高胆固醇患者忌食：大闸蟹中含有较高的脂肪和胆固醇，对于高血脂、高胆固醇患者来说，食用大闸蟹可能会导致血脂和胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。痛风患者忌食：大闸蟹中含有较高的嘌呤，对于痛风患者来说，食用大闸蟹可能会导致血尿酸水平升高，引发痛风发作。

5、此外，大闸蟹的食用还有一些其他的禁忌。例如，大闸蟹不宜与某些食物同食，如糖、柿子、石榴、花生等，这些食物与大闸蟹同食，可能会引发不适。大闸蟹也不宜与茶、酒同食，因为茶、酒中的鞣酸和酒精会影响大闸蟹中蛋白质的吸收。最后，大闸蟹的食用还要注意季节。

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6、大闸蟹食用禁忌忌生吃大闸蟹，因为大闸蟹的体表、鳃，还有胃肠道中，都布满了各种细菌和污泥，所以食大闸蟹的时候一定要蒸熟、蒸透，一般开锅后再加热30分钟以上，才能够起到消毒的作用。

大闸蟹以下部位不能吃：腮部：壳上最中间、最顶上的腮不能吃。这是大闸蟹的呼吸器官，含有较多的杂质和细菌，不宜食用。蟹胃：肚子那一片不能吃，雄蟹是尖的、三角形，雌蟹是大半圆形状。这是大闸蟹的消化系统，可能含有未消化的食物和杂质，也不建议食用。

大闸蟹以下部位不能吃：蟹肠：掰开蟹鳍后，可见一个***的点，这就是蟹肠，需要去除，因为它相当于虾线，含有大闸蟹的排泄物，不宜食用。蟹鳃：打开蟹盖后，两边起伏波纹一样的白色物质即为蟹鳃，这是大闸蟹用来过滤脏东西的器官，因此不能食用。

过敏体质者应避免食用。因为大闸蟹可能引发过敏反应，影响健康。脾胃虚弱的人也应尽量减少摄入。大闸蟹性寒，可能会导致腹痛和腹泻，可以通过蘸姜末醋汁来减轻寒气。患有伤风、发热、胃病或腹泻的人不宜食用大闸蟹，以免病情加重。

大闸蟹性质偏寒，会对脾胃造成一定***。脾胃虚寒、容易拉肚子的人群建议少吃或不吃。尿酸偏高者：大闸蟹中含有较高的嘌呤，食用后会在体内转化成尿酸。尿酸偏高的人群不建议过多食用，以免加重病情。

可以吃，大闸蟹的腿能动，就说明大闸蟹没有死掉，还是可以吃的。用手伸直大闸蟹的小腿，拉开就会缩回，说明大闸蟹还活着。垂死的螃蟹首先会四肢无力，触摸时没有反应，或者反应运动很小。正常的螃蟹一般都有一定的攻击性。一旦触碰，它们就会变得非常警觉，有的会立即行动，甚至发起攻击。

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